526 做饭可真难

    “三皇子您在想些什么？难道是因为我讲的不对吗？如果是这样的话，你大可以提出来，我不会有任何的意见的。,。”那个老厨师一看三皇子高羽帆半天没有说话，还以为自己是哪里说错了让他不认可，所以他觉得有一点点的失落感。

    “不好意思啊，老师傅，我没有在说你说错了，您继续吧，我刚才是在想我自己的事情，真的是没有有意冒犯你的意思，虽然我是皇子，但是这些事情我的确实不在行，所以如果您能不计前嫌的帮助我，让我为他们做一次的话，我将不胜感‘激’。”高羽帆谦虚的说道。

    “那么既然是这样的话我继续说啦，刚才说到这，‘鸡’汤里面要放入清洗好的枸杞，党参。当归，还有的是最重要的一点是要放几颗红枣，其实不用多放，大概四五粒即可，放多了的话，汤会有酸味，会影响口感，而且我们要里面加入一个最重要的东西，那是桂圆‘rou’，如果对方是会火的，那么可以去掉当归，加‘玉’竹，薏米，稍加一点盐，这样才能使‘鸡’‘rou’更加的入味儿。”老厨师每说一段儿，所以停止一会儿，然后让高羽帆消化消化。

    “这点很重要，小贝是火的体质，所以那里边还是不要加当归的较好，只要是去掉当归，然后加入，薏米和‘玉’竹之后可消除这样的火了是不是？”高羽帆不耻下问的说道。

    老厨师对他的态度特别满意，所以他也点了点头，同意了这样的说法。

    “知道你炖‘鸡’汤是给最爱的人喝，三皇子妃还真是有福气呢，想当初我从来没给我家那口子动过任何点儿东西，所以好羡慕你们之间的感情啊，我们现在言归正传吧，加入一点盐之后，让那个‘鸡’‘rou’更加提味儿，然后加水没过‘鸡’‘rou’一寸左右，盖锅盖，大火烧开。”

    “难道做个‘鸡’汤这么简单吗？”高羽帆还正在为自己庆幸呢，总不至于说这么简单能炖好一锅‘鸡’汤，那跟普通的‘鸡’汤有什么关系，他想问的是那种营养的‘鸡’汤，给小贝喝的，一定都是要最好的。

    “当然是不能这么轻易的结束了，如果真的是这样的话那么怕是也没有什么营养成分了，我告诉你，如果用普通汤锅炖的话水要多加一些，而且不能途的天水否则汤不醇香了，用大火炖一刻钟之后然后用小火炖半个时辰，这是一只老母‘鸡’，所以时间要延长的很多。”老厨师笑道。

    原来是这个样子啊！

    “而且我告诉你一件事情，如果那个红枣有核的话，先把它挖掉再用，这样不会火了，不知道三皇子妃的体质是什么样的，但是如果她是爱火的体质，那么一定要有这一步，千万别图意省事。”厨师又嘱咐道。

    因为每家的炉子不同，火力也不同，小火煲一个时辰的小火，是必须汤保持开的状态，如果炉子的小火很小，那么不能保证沸腾的话要小火，不管是做什么汤，他认为一定要明火爆出来的汤，特别香特别好喝，而且煲汤过程千万不要添加水，而且要一直保持开的状态，这样的汤炖出来才会更加的美味，所以，那个老头是一定要把他自己所有的事情都跟高羽帆说出来。