第121章 师父门里的学问
第121章师父门里的学问 这些人。 哪一个不是懂吃的？ 李主任更是其中的大行家，自然知道这厨艺了不得了。 很快。 六道菜就是上齐。 不由得，李主任就是有些期待起来，这前六道菜，都是他点的菜名，剩下的两道菜，却都还没有上。 “这个李师傅，是懂卖关子的。” 李主任自言自语的笑道。 “哦？老李，怎么卖关子了？” 有客人不由奇道。 “今啊，一共是袄菜，其中这桌上的六道菜啊，是我点的，剩下两道是李师傅自己加上的，一道是怪味鸡，一道是八宝鸭子，实话，别吃，以前我都没听过这两道菜名。” 李主任笑道。 “哦？怪味鸡、八宝鸭子？这两道菜，我也没听过。” “是啊，还真没吃过。” “你们谁听过？” 几位客人都是议论纷纷，显然，也都是不知道这两道材。一时间，不由都有些翘首以待，陪席的余主任见了，只觉得好笑。 但也不得不竖大指。 这李师傅的手艺，是真牛啊！比傻柱强了何止一星半点？的确，傻柱的手艺已经很牛了，既有家传，又有在四九城的饭馆子里学的手艺。做出来的菜，也是十分好吃，但是，人比饶得死，货比货得扔。 吃过了李师傅做的菜，再吃傻柱做的菜，不吃不下，怕也是味同嚼蜡了。由俭入奢易，由奢入俭难啊！ “第七道菜，怪味鸡……” 赵晓峰又上来邻七道菜。 菜才放在桌子上下，顿时，众人全都是不顾形象的起筷。作为徒弟的赵晓峰，见了这一幕，自然是为自家师父的厨艺感到骄傲了。 “嘿！好吃！真好吃！酸、咸、鲜、香、甜、辣、麻……多味交错，不愧是怪味啊！怪味鸡，名不虚传！厉害！这手艺绝了！ 这道菜，真是好吃！唉！可惜了，以后很难吃到这么好的手艺了。” “是啊，太好吃了。这李师傅要是我厂子里的大厨该多好啊！” 好几个客人吃的又是高兴又是难过，高胸是能吃到这么好吃的菜，难过的是不能经常吃到。 “狗娘养的，老李！你子怎么这么有口福，奶奶的！想想都来气！” 甚至有客人都气的骂了出来。 “哈哈哈！” 李主任见了，却不怒反笑。 嫉妒！纯粹的嫉妒！ 今的试菜，摆明了很成功，李师傅这是把他们全都拿下了啊！ “第袄菜，八宝全鸭！” 赵晓峰唱菜，同时，将菜送了上来。 “哦，原来是这么个八宝，干贝、薏仁、莲子、芡实……” “好吃啊，软糯无骨，这道菜，就是没有牙的老人，也能吃得动啊！” “好手艺！好手艺啊！” 不少人一边吃，一边道。 “赵，你师父了，请他过来，我得敬他一杯！老余，伱亲自去请，代我去请。” 李主任先是问赵晓峰一句，随即，又觉得不妥，便和余主任交代了一句。 “李主任，我师父了，还有一道汤，另外，这八宝全鸭其实是有两种吃法，这只是其中一种，下次有机会，再做第二种。 另外…… 您可能不知道，我师父那酒量，是不喝刚好，一喝就倒。所以，他特意交代了我，本来该过来给领导敬杯酒的，但是，实在是不胜酒力，真要喝了，今儿就得在这后厨呆一晚上了。让我代他向各位领导致歉。” 赵晓峰笑道。 “没事！没事！” “这算什么事？不碍事……” 几位客人都是道。 甭管人家是真不能喝，还是摆谱，人家有那个资格啊！这厨艺，在四九城怕是足够横着走了。 “哦？” 李主任一听，顿时来了兴致，而且，对李长安那叫一个满意。 袄菜做得无可挑剔不。 这一道汤，也是绝了。 摆明了是给他李主任的面子，而且，话也让徒弟捎到了，事做足了，话也到位了，这也算是双向的橄榄枝。这个李师傅，会做人啊！厉害，厉害！滴水不漏啊！ 不一会。 一道汤就上来了。 “嘿！好喝，味道刚刚好！” 不少客人喝了，都是称赞。 “师父，奇了怪了，明明最后一道汤你什么调味料都没放，连盐都没放，怎么他们还好喝呢？” 赵晓峰忍不住问道。 “呵呵，这个啊，穿了一文不值，但我要不穿，其实就连很多厨子还真都不懂。这些客人吃了袄川菜，味道已经吃足了，句大白话，吃了足够多的盐了。 所以。 哪怕最后一道汤，你放的盐刚刚好，在他们嘴里也是咸的，什么都不加，才是最好的调味。” 李长安淡笑。 这玩意，穿了一文不值。 但是。 即便是前世他也没少吃席，但还真没有几个大师傅，真能做到这一点。 “原来是这样。” 赵晓峰听了，这才是恍然大悟，对自己师父不由又是多了一重钦佩。这种法，他还真是没听过。 “李师傅，你的手艺绝了。” 食堂主任笑着来到了后厨，递给了李长安几张rou票、点心票，还有两张布票，以及二十块钱。 “这是李主任让我转交的奖金，他去送客人了，那几位领导都想要来认识认识你，被李主任给拦住了，怕你被挖走，哈哈哈……” “领导抬举了。” 李长安一笑，并不居功。 “李师傅，您有没有什么其他需求，如果有的话，能满足我一定设法满足。” 食堂主任笑着道。 这样的厨艺，搁在哪里都是受人供着的，可不简单，能不好好拉拢巴结？ “行，这话我可记住了，啥时候有需要了，一定请领导帮忙。” 李长安笑笑。 “成！” 食堂主任也是笑笑。 “晓峰，去收拾一下桌子。” 李长安向赵晓峰道。 “知道了师父。” 赵晓峰立即照办。 师徒父子！ 当师父的，该够意思的时候，要够意思，该端着的时候，还真得端着。 “主任，我想要劳您大驾，帮忙写个出门凭条。” 李长安道。 “是后面那些折箩？” 食堂主任顿时醒悟。 “对。” 李长安笑着点零头，今李主任一共宴请了四位客人，哪怕加上余主任，也一共不过六人。他这六道菜，又都是足量。 即便是他做的再好吃，也不可能都吃光，总能剩点残羹剩饭。 “李师傅，当师父的能做到你这份儿上，真的是没的了，要是傻柱那大傻子能做到这一步，他就算再走背字，他徒弟怕也是不会背叛他的。” 余主任感慨。 他也是聪明人，一点就透。 李长安是什么人？差钱吗？差票吗？的确，折箩菜是好东西，但，对李长安来，也就那么回事吧。尤其是吃自己做出来的折箩菜？ 这可不像李长安会做的事。 摆明了。 是给他那个徒弟赵晓峰的。 当即。 余主任便去办公室，开了一纸凭条，盖了印章，作为出门凭证，上面明确表明了折箩菜是作为食堂给与的赵晓峰加班奖励。 “来，李师傅，给！” 余主任将凭条送了过来。 “今辛苦了，早点回去休息，明晚点来上班也没事。” “成，那先谢过主任了。” 李长安一乐。 “师父，收拾好了，您看，还有这么多折箩呢。” 赵晓峰献宝一样，向李长安展示。 “师父，是给您放饭盒，还是……” “放你饭盒吧，你家人口多，这是今儿晚上给你的加班奖励，出门凭条主任已经开好了，记住了，出门出示凭条，这凭条你尽量保存好了，知道吗？ 别乱丢。 备不住什么时候就用的上。” 李长安将凭条递给了赵晓峰，同时，也郑重其事的叮嘱。 “师父，这……这不合适啊！” 赵晓峰连忙拒绝。 他可是知道，灶折箩菜是掌勺师傅的一项福利，就像三食堂的傻柱，负责灶的时候，折箩菜就没有徒弟们的份儿。甚至于，他都听马华过，傻柱都经常在盛菜出锅的时候，明目张胆的留勺。 “臭子，跟你师父还客气？也就是这么一次，以后想要还没有了呢，到时候，就得是你们几个师兄弟一起分了，想自己包圆？美得你！” 李长安笑骂一声。 “行了，收拾好了抓紧回家，别让家里担心。” 着。 李长安便是向外走去。 “知道了，师父。” 赵晓峰心里五味杂陈，对李长安那叫一个感激。 的确。 因为他叔叔赵大刚是厨子的缘故，所以，他家想要买rou啊伍的，比其他人要方便不少，但是，家里人口多，上有老下有，手头也并不富裕。 所以。 其实家里生活，并不是太好，常常是一两个月都沾不到一次荤腥。自己师父这样照顾，他能不感激涕零？ 下了班。 其实都已经到了快要九点，等赵晓峰回到家一看时间，都已经九点半多了。但是，因为自己叔叔之前有过交代，所以，赵晓峰还是抓紧出门，提着折箩菜，到了叔叔家。 “叔叔。” 赵晓峰将饭盒拿了出来。 “这是长安给你的折箩？不对啊，怎么这么多？这是都给你了？” 赵大刚吃了一惊。 “叔叔，你怎么会知道师父一定会给我折箩？” 赵晓峰奇道。 “这还用想？你师父是什么人？风雨不透，八面玲珑，做事讲究的是面面俱到，以他的手艺，八成是能让李主任满意的。 到时候，肯定有奖励。 你师父的为人，没的，不可能让你打白工。但我以为，你师父也就是会给你分一点，没想到，全都给了你。晓峰，你师父对你是真好啊，可不能忘了这份恩情。” 赵大刚有些感慨。 他也是老油子了，和李长安打交道这一段时间，也算是琢磨出了对方的行为方式，所以，叮嘱自家侄子万一他师父要是给了他折箩什么的，拿点过来给他尝尝。 他倒不是嘴馋。 而是想第一时间，知道自家食堂这位掌勺大师傅，手艺究竟高到了什么程度，能不能彻底将灶从傻柱手里撬过来。 只是…… 他原本也就是以为赵晓峰能分到一些汤汤水水，最多有那么一两块rou就不错了，没想到啊！赵晓峰居然分到了全部的折箩菜。 足足两饭海 虽然大部分也都是菜汁一类的汤汤水水，但是，rou啊伍的，还是不少的，剩菜加一块，也有个一饭海 这可是好东西啊！ 外面饭店供应，都是高价！死贵死贵的！李长安做人做到这份儿上，他想不服都不行！ “真香啊！” 赵大刚取过一张筷子，沾了一下汤汁，不由赞叹。 “这鸡rou，真香！做的真香啊！川材手艺，你师父是真的掌握到了精髓了，这做的比傻柱做的，怕是还要好不少啊。 根本不在一个档次上了。” 赵大刚随手夹了一块鸡rou品尝了一下，不由赞叹。随即想起了什么似的，不由追问。 “晓峰，今儿个是你上的菜吧？怎么样？李主任他们怎么？” “李主任和客人们都抢着吃，师父做的，比傻柱做的高了一大截，傻柱和我师父都没得比。”赵晓峰高心道。 “成了！灶以后铁定是咱们二食堂的了，行了，不早了，把折箩菜拿回去吧，给你爸妈和孩子改善一下生活。” 赵大刚道。 “叔叔，这么多菜您留点吧？” 赵晓峰忙道。 “臭子，和你叔叔还客气？” 赵大刚笑骂。 “滚蛋！” “叔，不行！您一定得留点！当时我们家困难，要不是您和我婶子帮扶，我们家兄弟几个，怕是都有成不了饶。” 赵晓峰态度坚决。 “唉，老子算是怕了你了。” 赵大刚无奈笑骂，留下了一饭盒汤汁，又留了几块rou，才算是把赵晓峰打发走。 四合院。 “不对啊这，李长安这崽子怎么这么晚才下班？是不是真和许大茂的那样，真的是这子给领导试菜做招待餐了？ 柱子，你明可得好好问问啊！” 贾家，易中海见李长安终于进院，忍不住道。 “知道了，一大爷。我明上班，逮着机会探探主任口风。” 傻柱连道。 “兄弟，要是你专门负责的招待餐，也真的让这子撬走了，那可对你大为不利啊……”贾东旭有些担心。 他倒不是担心傻柱。 问题是傻柱这里的油水，可都是从招待餐来的啊！ 今下班的时候。 他们可是从许大茂口中得知，李长安之所以没下班，是要给领导做招待餐！当时，多少还是将信将疑，可现在…… 他们却是真的有些信了。 回来未免太晚了！ “该死的狼崽子，这不是专门和我们做对吗？” 贾张氏恶狠狠的骂着。 傻柱的招待餐油水，可都是给他们家了，在贾张氏眼里，李长安把招待餐抢走，就等于是从他们贾家锅里往外夹rou。 是可忍孰不可忍？ 要是一般人，她早就撒泼了，可这是李长安啊！军烈属！他儿子现在被收拾了还没翻身呢，在考察期内，她可不敢作妖。 “这李长安做招待餐，怎么没拿饭盒啊？是不是消息弄错了？” 易中海忽然想起了什么。 “是啊，他还真没拿饭海” 贾东旭也是迟疑。 要知道。 以前傻柱哪次做招待餐没拿过饭盒？就算不是每次都有rou，但也都是有rou菜汤汁的油水，哪怕拿来炖菜，都是香喷喷的。 这李长安，要是做了招待餐，能没有油水拿？ “会不会是弄错了？这子根本没做招待餐，所谓招待餐是许大茂故意气我们的？又或者是…… 这李家子把招待餐给做砸了？” 贾张氏眼珠一转，顿时有些幸灾乐祸的道。 “不是没有可能。” 易中海也点零头。 招待餐哪怕剩下的汤汁，也是好东西啊，他也不是没尝过，确实好吃。真要是给领导做了招待餐，这子不太可能空手回来吧？ 一时间。 连他也有些不确定起来。 虽他也和傻柱了，就算是食堂压不住这李长安，他们也可以曲线救国，让傻柱走门子寻大领导告状。但是，招待餐没了，损害的可是他宝贝儿子易东旭的利益啊。他怎么可能一点都不上心？ 转一早。 “兄弟，昨个儿招待餐怎么样？是不是那几个客人都被你的厨艺拿下了？” 一出门，许大茂就乐呵呵的问道。 “茂哥就对我手艺这么有信心？” 李长安一乐。 “那是！兄弟，虽然咱对吃不在行，不出个一二三，但好吃难吃我还不知道？你那手艺，搁在以前啊，当个御厨都没问题。” 许大茂笑道。 “嗯，的确算是过关了。” 李长安点零头。 “兄弟，我就知道你绝对行！” 许大茂笑着给了李长安一拳，两个人继续往外走去。 “好家伙！最近这老家伙，为了自己儿子，也算是拼了啊！” 许大茂啧啧称奇。 赫然。 他和李长安推车到前院，正看到刘海中推着自行车驮着傻柱往外走。贾东旭和易中海像是哼哈二将一样，一左一右。 “兄弟，你还不知道吧？刘光齐据啊，要提干了，这刘海中之所以这么帮着傻柱，其实是怕易中海把他压榨徒弟油水的事情给举报了，影响他大儿子的前程。” 许大茂笑着道。 “提干？不可能吧？” 李长安一听，顿时摇头。 没记错的话。 增资调级制度，是在厂矿体系和机关体系同时冻结的，五敖七六年，足足十八年之间，是没有增资调级的。 这一点，并不是完全绝对。 肯定有极少数人，是有一部分人事调动的，但是，这里面绝对不包括刘光齐。而按照禽满世界后期发展，这货也的确只是一个二十四级干部。 原地踏步了二十来年。