种菇记
种香菇可不是一件好玩的事儿,个中艰辛,只有种菇人才知。 一、挑菌种 野生菇,土地潮热急雨过后即会冒出。香菇,必须得有菌种。菌种在山外集市,山路十八弯,挑着一担沉重的菌种,得小心翼翼,因为都是瓶瓶罐罐,硌在山石上或是礅在地上都不行。紧走慢走,天就黑下来了,满身的汗也凉透了,山风掠过,一阵阵打颤,酒气儿散了,头脑异常清醒。忽然地,脚下一挫,长满青苔的石块翻转过来,肩上担子碰到溪流中的石块,咣啷一声,估计报废了几瓶菌种,脚下翻转的石块露出没长青苔的白色的一面,似裂开嘴在嘲弄。 二、选材 进深山,斫枫木。必须得又硬又直,直径在二十公分左右。湿冷的圆木扛在肩上,你就知道什么是地狱了,狭窄的山道是第一道考验,一旦扛上木头,没有后退的余地,只能硬着头皮往前挪。换肩是第二道考验,累了必须得在左右肩转换木头,这对熟手来说很简单,头一扭,一百多斤的木头就稳稳当当地换了肩,生手的话,要不就颈扭伤了,要不就肩上蹭脱一层皮,温热的鲜血顺着肩膀往下流,也匀不出手来擦。重新起肩是第三道考验,在开阔地抹了汗抹了血,休整了一会儿,又得重新上路,以在天黑前赶回家,以防野物攻击,而此时,木头却似重了好几倍,越焦急越扛不起来。