第621章 跑酷，甩人，探险队你们跟着吃灰吧
“这家伙到底来这里干什么啊？” 李枫可不管身后跟着一群人，请客呗，虽说边远小镇可这边吃食却挺有讲究，汉中历来是帝王地，曾经千多年都是中国的中心。 这块地方吃的可不少，李枫找了一家大点饭店，其实没几家，来到店里。“几位老板吃饭？” 老板四十多岁，加上妻子经营这夫妻店。“吃饭。” “吃点啥？” “特色上，听说这边八荤八素不错。” 李枫算一资深吃货来之前就研究过西游路上各种吃食。 中年人还挺意外。“老板听着不像本地人？” “外地来的慕名而来。” 李枫笑说道。“有吗？” “需要几位等些时间。”中年人没有说有没有。 “没关系，时间我们多的是。” 李枫笑说道。“当然凉菜早点上，卤菜我想老板这里是现成的吧。” “这位老板是个懂行的。” 中年人比划大拇指。“稍等。” “开炉。” 老板娘忙招呼着李枫一行人坐下来。 “枫子，这个八荤八素是本地特色菜？”蔡晓小声问道。 “陕南民间有“八大件”之称，包括八凉八热，“八凉”指八个凉菜，其中包括四个荤菜四个素菜，“八热”指八个热菜，本来以荤菜为主。这边改了一改，改成了和凉菜相同的四荤菜四素菜。”李枫笑说道。“这才有了八荤八素的名头。” 蔡晓和玲玲都是第一次听说，直播间不少观众挺感兴趣，吃的嘛，还有名头，这感觉就不一样了。 “枫子，行啊，懂的不少啊。” “我是陕省人，这个八荤八素倒是听说过，可还没有口福吃上一顿，枫子这货都吃上了。” “羡慕吧，我就说枫子为什么屁颠屁颠跑过去，原来是吃好东西啊。” 问题直播间一些记者，探险队队员，专家傻眼了，尼玛这货真是去吃啊。“那我们现在要不要跟着啊？”探险队这边，可都盯着李枫呢。 这货运气太好了，几次三番的碰到麒麟兽。 “跟着。” 盯死这小子，我还就不信了，这小子不想赚钱。 只是李枫这会正吃着美食呢，不要太爽啊，八个凉菜很快上来了，在桌上围成一圈，老板娘上了一碟子香醋，一小碟酱油，还有调味品，葱末，蒜末，香菜，还有一大碗汤汁。 李枫见着没有一点意外，还掏出自己带着调料倒进小碗里，加上桌上调料开始调制。 “我去，这是搞什么啊，这是吃火锅吗？” “还真像火锅啊，可这菜都熟的啊。” 蔡晓和玲玲闹不清楚，只能跟着做，再学着李枫样子吃。“真好吃啊。”玲玲叫道，没想到店面不大，这菜的还真好味道，尤其是配上调料更是别有风味啊。 “真这么好吃吗？” 直播间一群二货见着李枫一行人吃的满嘴油光，一个个心里嘀咕，真有这么好吃，盯着李枫一众人都开始咽口水了。“尼玛，这货还真吃上了。” “咱们总不能干等着，对面店里弄点吃的。” 李枫几人大快朵颐，吃的别提多舒爽了，凉菜差不多了，开始上热菜，热菜有讲究的，一道接着一道，十分缓慢，蒸菜，煮菜，干菜，汤菜，咸，甜搭配上来。 一道道的虽然说不上和五星酒店那般精致，却极其讲究。 “还有一道菜怎么还没上啊？” “对啊？” “压轴总是大菜。” 李枫笑说道，这道菜有一千多年的历史了，曾经南方流行过，现如今倒是少有人做了。李枫笑说道。“今天能吃到绝对是运气。” “什么菜啊，说的这么牛逼。” “是啊，现在这世道有钱还有吃不到菜。” 李枫笑了。“那我给大家说说，这道菜，这道菜名叫牛头褒。” “牛头啊，这玩意还能算名菜？” “大家先别急嘛。” 李枫接着说道。“这牛头可不是平常牛头，要用皮光rou嫩的小牛头，在火上烧掉牛毛，再用开水烫洗一遍，把牛毛全部清洗干净。” “小牛？” “这可不多见啊。” 李枫笑说道。“材料是一方面，还有配料，制作牛头要用酒煮，配料极多，葱姜等把牛头煮熟了，切成巴掌大的rou块，这一步可是考验刀工的，片数一般都有定数。” “这没什么啊，出了牛头要用小牛。” “这可没完呢。” 李枫笑说道。“接下来才是重点。” “牛rou片下之后，用酥油，花椒，酸橘等，十多种调料调好味道，一起塞进瓶瓮里，这个瓶瓮可是有讲究的。”李枫说道。“必须用上等的陶瓮。” “我去，这倒是有点厉害了。” 李枫笑说道。“说到这里，这道菜不过是刚刚开始呢。” “我去，真的假的，光是听枫子你说，这已经够复杂的，还有啊？” “牛逼，这果然是压轴大菜啊。” “枫子，快说说，接下来还有怎么搞？” 李枫笑说道。“接下来，瓶瓮用泥封住，放入灶火中，南方倒是可以放进火塘里，用微火慢慢加油烘出风味来。” “烘烤时间，长着十多个小时，少着三两个小时。” 李枫笑说道。“老板，家里一早就上了灶火了吧？” 老板娘挺惊讶。“小老板，你咋知道的？” “我这人鼻子比较灵，闻着味道过来的。” 李枫笑说道。“蔡晓，玲玲，一会你们可要好好尝尝，这可是难得遇到啊，算是缘分啊。” “我去，一个菜还有这么多说头啊。” “这货还真是吃货啊。”蹲守的探险队队员，吃着面条，直流口水啊，被李枫说的。“尼玛，等老子有钱也搞个尝尝。” 不少人恨得牙痒痒，李枫和蔡晓，玲玲，却正吃着牛头褒，这道千多年前唐朝流传下的一道名菜，要知道，这才在唐朝都不好吃到的。 “真好吃。” “甚至不清楚，完全不会觉着是牛rou，这味道好奇特。”蔡晓吃了一片，惊叹，果然是风味独特啊，真是吃了又想吃啊。 “老板好手艺啊。” 李枫对着出来厨师老板称赞道。 “几位老板喜欢就好。” “喜欢，超级喜欢。”玲玲比划大拇指。 “老板，我见着你这边还有牛rou？” 李枫说着掏出一叠票子。“这里牛rou我全包了。” “啊？” “对了，还有鲜牛rou？” 李枫瞅了一眼，这边牛羊rou都是卤制过的。 “鲜牛rou，要去街头看看。”老板说道。 “那就劳烦一下老板帮忙看一下，如果有麻烦老板帮着买一些。”说着抽了一千来块钱递给老板。