第七十九章 冬至
东北这嘎哒,流行冬至吃饺子。 而一些有钱人家,喜欢在冬至这天吃火锅,然后在火锅里面煮饺子,说是这样做的话,做什么事情都会越来越火。 李忠信后世时候本身对于吃火锅就十分喜爱,一想起来冬至吃火锅的事情,他立刻就坐如针毡。 现在这个时候,他想法十分简单,无非就是想要家里人能够快乐幸福地生活,到了冬天,必须要吃几次美味的火锅。 酸菜有了,粉条有了,超市和食品商店里面各种物资都有了,想要什么原料就能够弄来什么原料。 想到火锅,李忠信就立刻把王波叫过来,开始和王波研究起来。 李忠信告诉王波,冬至这天在家里面吃涮火锅,顺带着备出来几份火锅料,给董国忠、梁国富还有李永国他们那些人也弄上一次。 八十年代初期的时候,家家户户都很穷,想要美美地吃上一顿火锅,那简直是奢侈的象征。 李忠信家里面这个时候没有火锅,他告诉王波,在江城里面给他找那种最好的满族紫铜火锅,如果能够买到,直接买三个到四个,家里面留一个,竹板屯忠信公司那边留两个,再给他姑姑家送一个。 其他的那些电火锅,或者是用普通的锅做出来的火锅,味道远不如正宗的紫铜火锅味道香。 而八十年代东北这边冬天吃火锅,火锅的锅底都是那种速冻的大海蟹,汤则是用上好的五花rou烀出来的猪rou鲜汤,里面撒一些干虾仁,在放一些葱姜,就等着涮rou了。 火锅里面的涮rou,在八十年代的时候,主要以羊rou和猪五花rou为主,一些有钱或者是有本事搞到其他rou的人,则在火锅里面涮狍子rou或者是鹿rou。 李忠信给王波下达了死命令,羊rou要整只羊现杀的那种,就在竹板屯和福隆村那边买几只上好的羊。 冬至那天吃火锅,就那天早上现杀,把羊排rou和羊腿rou那几处最好的涮rou弄到家里,其余的则给忠信公司的食堂,让食堂的人给公司的人改善一下伙食。 羊身上最为适合包饺子的rou,剃下来以后,让食堂那边包一些羊rou馅的速冻小饺子,到时候吃火锅到最后的时候,每个人可以吃几个饺子,也算是冬至那天的一个特色。 鹿rou和狍子rou要给他搞到,有多少就要多少,反正那东西吃不了的话,直接扔到院子里面的大缸里面,直接就冻起来了,到时候想什么时候吃就什么时候吃。 在鹿场那边买鹿rou的时候,看到鹿心血也要购买一些,如果没有鹿心血,鹿血也对付了。 买来的这些材料,给忠信公司那边留出来一些之外,还让王波给姑姑家里面送过去了一些。 在江城这边,李忠信和姑姑、姑父的关系最近,和表哥表姐的关系最亲,只是重生之后,他一直忙活着忠信公司的事情,少去了很多次而已。 姑父是SD人,特别喜欢吃海鲜和火锅,现在他有了条件,自然要把这个因素考虑进去了。 表哥、表姐两个人现在都是十几岁,都在上高中,给他们多弄点好吃的补补身体,也是一件相当不错的事情,等他们大学毕业以后,李忠信准备咨询他们一下,如果他们对于进入忠信公司感兴趣,就让他们加入忠信公司跟着他做生意,如果想要走官场,那就让他们当官。 一九八二年十二月二十二号,阴历冬月初八,这天正是冬至。 王波起了一个大早,吃过早饭以后,他就拿着李忠信吩咐弄的做火锅的材料来到了李忠信家里。 李忠信看到王波拿的那一堆材料,立刻就高兴了起来。 他告诉王波,鲜羊腿rou和鲜鹿rou留出来一些,羊排rou和狍子rou则卷成大卷,和那一大包的速冻羊rou馅小饺子一起放到屋子外面冻上,晚上要涮火锅的时候刨羊rou片吃。 交代完这些以后,李忠信便领着王波到忠信食杂连锁那边去找洪斌,研究元旦时候的活动究竟要怎么搞,这个时候,大主意还得李忠信这边拿。 最近一段时间,忠信食杂连锁超市的业绩稳中有升,整个连锁超市每天的卖钱额能够达到恐怖的六千元钱,哪怕是李忠信把物价定的很低,大多数物品只有百分之十左右的利润,饶是这样,每天的纯利润都能够达到五百元钱左右。