第251章 世界上最鲜的糖醋鲤鱼！
“如果不能让你满意，以后我再不做厨师，你觉得怎么样？”叶垂笑着说，说话的时候他的语气很淡然，脸上还挂着笑，仿佛完全没有觉得自己说的话有多么石破天惊——他这是堵上了自己的人生。【】 林正道跟林薇都露出了震惊的表情，小张小刘小陈三个林正道心腹更是用不可思议的眼神看着叶垂：这个少年果然是疯子！ 张汉涛的脸上也有惊讶神情，但他很快就反应了过来，冷笑道：“从此不做厨师？呵呵，叶师傅真是好大的自信啊，你要知道我跟你打赌可不是玩笑，你说自己从此不再做厨师，以后如果你想反悔都不可能——我真的会让你没办法继续在厨师行业混下去！” “叶垂，你不用做到这种地步。”林正道也沉声说道。 张汉涛现在毕竟在林氏企业拥有极高的权利，他又十分善于打理人脉，用厨师人生做赌注，虽然没有法律效益，可如果他铁了心让叶垂没办法继续在厨师行业混下去，那就算是林正道都可能没办法帮叶垂解决这个问题，张汉涛是出了名的疯狗，踩他一脚他就敢追到天涯海角。 “伯父，这是我的决定，我不会改变心意的。”叶垂笑着对林正道说，“况且，我对自己的厨艺还是很自信的。” “这……”林正道有些无奈，就算对厨艺再自信，可这次做评委的可是张汉涛自己，要想打动这个疯狗？林正道不觉得这有什么可能。 “叶垂……”林薇也有些担心的看着叶垂。 叶垂冲她笑了笑，脸上充满了自信。 “那这事情就这么说说定了。”张汉涛重新露出了笑容，他从随身携带的一个文件包内，拿出了一份文件来，放到了面前的桌子上。“这是我跟的的德光公司刚刚签订的项目协议，正好带在身上，如果叶师傅真的可以做出让我满意的菜肴来。那我就当场撕了这份协议！”他看向叶垂，大笑了几声。“叶师傅，我就期待你做出的菜肴了。” “请稍等片刻。” 叶垂说着就往包厢外面走去。 林薇小脸上满是担心，带着少女气的瞪了张汉涛一眼，紧跟在叶垂身后往外面走去。 厨房内几名服务员正按照林薇之前的交代清洗食材，看到叶垂跟林薇过来，纷纷打招呼。 叶垂穿上围巾往厨房一侧的房间走去，那里有一个简单的水房，饭店在里面养了不少用来做菜的活鱼。各种各样的鱼都有，叶垂挑选了一条活鱼准确熟练的拿了出来，这个过程中林薇一直跟在他的身后，脸上的表情有些担心还有些紧张。 叶垂手中握着正在活蹦乱跳的鲤鱼，注意到林薇的神态，他笑着安慰道：“你这是什么表情，到现在对我的厨艺还没有信心吗？” “不是啊，我对你很有信心……可是这次要吃菜的是张汉涛，他就算会觉得你的菜好吃，又怎么会亲口承认啊。”林薇闷闷不乐的说道。 “我会让他承认的。” 叶垂提着鱼来到了案板旁。一只手cao起了菜刀。 孟刚跟黄勇这两个服务员正在旁边擦洗厨具，看到叶垂要杀鱼，立刻就兴致勃勃的围了上来。叶垂杀鱼的动作简直就是艺术，令他们充满了惊叹。 然而，这一次两人看到叶垂大动作突然都疑惑了起来—— “叶师傅，你不是说杀鱼的时候要先把鱼打晕吗？可这一次你为什么不先把鱼给打晕？” “对啊，这鱼又蹦又跳的，很不好杀啊。” 叶垂笑着看了两人一眼：“这一次我要做的菜，不需要先把鱼打晕。” “不需要？”两人还有林薇都是一愣。 接着就看到叶垂一只手按着鱼，另外一只手的菜刀上下翻飞，干净利落的刮鳞去内脏。转眼就将整条鱼清理的干干净净，而这个时候鱼依然还在活蹦乱跳。 叶垂用袖子擦了擦额头上的汗水。跟惊呆了的黄勇说道：“去帮我拿条毛巾。” “哦，你要擦汗吗？”黄勇连忙答应道。 “不是。”叶垂摇了摇头。却没有具体解释用处，“顺便再帮我那些冰块过来……孟刚，你帮我架起油锅。” “哦，是。” 孟刚跟黄勇急忙按照叶垂的要求去做了。 林薇想到了什么：“叶垂你要做糖醋鲤鱼，我这就帮你去配料。” 糖醋鲤鱼，重点自然便在糖醋之上，糖和醋是这道菜的两个要点，做出来之后让这道菜外焦里嫩，香甜酸醇，以前叶垂给林薇做过糖醋鱼，所以林薇知道配料需要用到什么，包括白糖，醋，此外还有酱油，料酒，葱，姜，蒜蓉等。 当林薇找来了这些配料后，黄勇已经拿来了毛巾跟冰块。 叶垂将冰块镇在鲤鱼的鱼头处，用毛巾包裹，原本依然蹦跳不停的鲤鱼，动作慢慢的就停了下来——这是冰块起到了麻痹的作用。 接着叶垂又利用林薇准备的调料开始调配等会要用的糖醋汁。 糖醋汁刚刚调好，孟刚那边的油锅已经热了起来。 叶垂用毛巾裹着鱼头，拽着整条鱼送入油锅内进行煎炸。 糖醋鲤鱼做到时候就是要先进行油炸，再淋上糖醋汁，可没有见过要像叶垂这样用冷毛巾裹着鱼头进行油炸的，林薇以前更是见过叶垂做糖醋鱼，也从没有看到过叶垂这种做法，厨房内的其他服务员也都被吸引了过来，低声议论，不知道叶垂这种做法有什么意义。 过了三分钟后，整条鱼已经炸的酥香软脆，叶垂让人拿来一个盘子，将鱼放到了盘子上，然后将烧好的糖醋汁拎在上面——这道菜到此就完成了。 “这道菜怎么好奇怪，鱼头完全还是生的这怎么吃？” “糖醋鱼这道菜鲁兵也会做，但不是这种做法啊。” 服务员中议论纷纷。 糖醋的做法在华夏饮食中适用很广。跟红烧，鱼香等烹饪类型类似，rou类解禁之后这些类型的菜肴便再次出现在了大众的视线中。并不算是什么大的秘密。 叶垂这道菜除了是半生的之外，其他地方似乎没有什么特殊的…… 突然。孟刚发现了什么，他睁圆了眼睛，惊呼道：“你们看这鱼的鱼头……这……这怎么可能！？” 随着孟刚的惊呼声，很多人都看向这道菜的鱼头，于是所有人都同时露出了不敢置信的表情，就算是林薇都情不自禁的张圆了小嘴：“这鱼怎么……这……” 叶垂淡淡的笑了笑，没有多解释什么，端着这道菜迅速往楼上走去。 这道菜的一个要点就是要快。要在这道菜完成之后就迅速端上餐桌！ 包厢内的气氛有些冷厉，虽然林正道跟张汉涛之间并没有吵架，可这种氛围却要比吵架更加令人胆战心惊。 叶垂做菜前后也不到十分钟的时间，就端着这道糖醋鲤鱼重新出现在了包厢内，这速度很快，林正道不由自主的皱了皱眉头，心想叶垂难道这是自暴自弃了？ 小张等人更是紧张的看向叶垂手中的盘子，不知道叶垂的菜做的怎么样。 叶垂脸上带着淡淡微笑，将糖醋鲤鱼放到了张汉涛的面前，他笑着对张汉涛做了一个请的动作：“张老板。请你试试我这道糖醋鱼的味道怎么样。” 张汉涛在刚才的几分钟内心里一直都在猜测叶垂要做什么，换成是一个正常人这个时候肯定不会认为自己有胜算，就算是十星级的厨师恐怕也没有自信吧？ 他还以为这叶垂是在刷什么诡计。可没想到叶垂真的将菜做了出来…… 这菜里加了什么东西？ 张汉涛摇了摇头，林正道不会那么做，那就是叶垂真的想要凭借这菜让他说出满意？ “哼，故弄玄虚！”张汉涛心里冷冷的哼了一声，嘴巴是自己的，好不好吃是他说了算，他倒是要看看叶垂这小子准备怎么收场！ 想到这里，他拿起筷子夹了一块鱼rou，送入了口中。 这道糖醋鲤鱼骤然看去色泽枣红。软嫩鲜香，夹了一口送入口中只觉得甜中透酸。酸中微咸，张汉涛眼神微动。他喜欢糖醋鱼这道菜，以前也吃到过不少次，不可否认，叶垂所做的这道糖醋鲤鱼是他吃过的鱼中最美味的，这小子厨艺的确不同凡响，只花了不到十分钟就料理出了这样一道美味…… 可是，就只是这样了？ 张汉涛放下筷子，冷笑着看向叶垂：“我对这道菜不满意。” 随着张汉涛的话，林正道脸上不着痕迹的微微动了动。 小张等三人在张汉涛吃菜前还颇为期待，现在也都xiele气的气球一样。 包厢门口处，林薇和那些跟上来的服务员们却都是一幅呆呆的表情——这表情不是因为张汉涛说不满意，而是因为叶垂的这道菜太让他们惊讶了，从这道菜做出来到现在他们就还没有回过神来…… 叶垂对张汉涛的反应并没有如何在意，而是问道：“我可以问问你哪里不满意吗？” “菜的口味倒是的确不错，不过，叶师傅你记得我之前点的菜吧？”张汉涛冷冷的说道，“我要吃的是世界上最鲜的糖醋鱼，你这糖醋鱼味道我很满意，可说到这鲜，恐怕就差了一点吧？” “张先生，你觉得什么才是世界最鲜呢？”叶垂继续笑着问道。 “最鲜？活鱼当然是世界上最鲜的了。”张汉涛冷声道。 “是么。” 叶垂指了指那道糖醋鲤鱼：“那请张先生你先仔细看看这道菜的鱼头。” 张汉涛又是哼了一声，眼睛看向这道糖醋鱼的鱼头，跟着他突然就“啊！”的大叫了一声，一把从椅子上跌倒在了地上，手中指着桌子上的鱼，声音满是震惊：“这鱼……这鱼还活着！” ——这道菜并不是普通的糖醋鲤鱼，而是通过糖醋鲤鱼演化而来的，糖醋活鱼！(未完待续) ps：糖醋活鱼……好吧，这菜其实有点残忍，不过也很令人叹为观止啊有没有~~~ ...