第221章：前瞻眼光

    接上回：酒席很丰盛，名贵山珍海味都有，这是为明天的开业庆典而准备的。老板来了，当然是拿最好的招待他全家。

    有许多菜沈丹青他们一家子还没吃过，因此吃得非常开心。还有几样菜如今都是保护动物，是国家明令禁止的，但当时没有这些禁令，所以他们才能有幸吃到。

    特级厨师煮出来的菜真不是盖的，沈丹青拍马也赶不上，因此小家伙吃得最欢。她一边飞快地往嘴中塞着食物一边还不忘说上一句：“真好吃！”

    “好吃，你就多吃点。”沈丹青温柔地抚摸着女儿的头，宠弱地对她说道。都是自家公司的人，所以他也不必顾忌什么，虽然女儿吃饭的样子不雅，他也混不在意，只要女儿自己高兴就好了。

    “老板，尝尝这个河豚，味道非常不错。”王双林用筷子指着一盘河豚说道。基本上每一个主菜，他们都要先请沈丹青尝过，大家才动筷子，在这种场合，谁都得注意点礼节。当然小家伙除外，她碗里的菜都是爸爸mama帮她挟的，她只负责吃。所以她才是这个桌子上最大牌的人。

    河豚有剧毒，要专业的厨师才会处理，因此沈丹青家里没吃过这个菜。还有一些珍稀菜式，沈丹青不会煮，所以也没吃过。这次他们一家三口算是享了口福。

    酒饱饭足，沈丹青就起身抱起小家伙带头回他们下塌的总统套房休息了。

    酒店开业这样的琐事，不需要他插手。他到时只要到场就行了，但酒店的工作人员却忙了个四脚朝天。他们要忙的事情太多了，商业酒店开张，一些传统节目都要有，比如请明星助阵唱一嗓子，请当地政府相关职能部门的官员参与剪彩等等。

    王朝大酒店虽然只标注为五星级大酒店，但其实已经远远超过了五星级的范筹。不论是酒店的硬件设施，还是服务员的服务水准，都比普通的五星级酒店高上许多，它从里到外都体现了一种磅礴大气。一般的高层酒店，因为建筑格局的原因，是怎么也做不到的。这一点沈丹青就有深切的体会，他对这间酒店的装修设计非常满意。看来长胜建工的装修设计师已经功力不俗，懂得塑造气质了。这一点非常难得，一般水准的设计师都只知道堆砌豪华材料，而不知道如何营造一种氛围，让顾客感受得到的一种实实在在的氛围。这不仅仅是堆砌材料就能做到的，还要深刻的体会视觉美学。是的，就是视觉美学，可能一件家具或挂件的摆设都很重要，是一种只可意会不可言传的境界，也可以说是大师级的水准。

    趁着下午没事，酒店也还没有客人，沈丹青就带着老婆孩子，仔细地参观了酒店的布局和构造。其本上都是按照他的意愿进行设计布局的。地处上嗨这个国际大都会。这里每年的会议多得吓人，但是却没有高档的会议场所，王朝大酒店的开业，就很好地弥补了这份空白。

    另外一个主要的项目就是美食，这一点是沈丹青住过香港半岛酒店领悟到的。对于高端人士来说，美味的食物绝对有莫大的吸引力。于是他在开设酒店前就做出了指示，以美食、商务会议作为主打招牌。

    五星级酒店对于顶级厨师有足够的吸引力，不仅仅是工资高的原因，地位高也是一个很大的吸引力。因此苗甫他们酒店管理层，很容易就从国内和香港招聘到了好几位特级厨师。

    从国内招聘到的特级厨师当然是精通国内八大菜系或一些特殊菜系的传人。比如著名的谭家菜传人这类的顶级水准的大厨。而从香港招聘到的厨师，则主要是精通西餐和日本料理。其中西餐又以法式西餐为最，因此酒店就有一间专门的法式西餐厅。

    再一个，日本料理也确实有值得称道的地方，它处处体现出一种精致的氛围，是高端餐饮最好的场所之一，因此酒店内也有一间和式料理餐厅。

    沈丹青虽然对曰本人没有好印象，但是他对吸取别人长处的事，却最推崇。只要和式餐厅不是招聘日本人主理，他就没有意见。中国人为什么能传承五千年而屹立不倒？没有宗教隔阂，也没有意识形态上的抗拒心理，能不断吸收别人的长处就是最主要的原因。不讲远了，我举一个近代的例子。广式菜，著名的八大菜系之一，它就是受到西式餐饮影响而慢慢形成的。可见中国的古人就知道吸收别的长处为已所用，所以沈丹青也不抗拒酒店设置和式料理餐厅。

    沈丹青一家主要参观的就是餐厅。酒店一共有大小不一的四间餐厅，除了法式餐厅、和式餐厅，还有一间专门的广式餐厅和一间汇合了国内各大菜系精华的中餐厅。