79：山城一顿火锅需要13个码头物流包互换

    向学得到101属恩准，可以在山城渝中大吃四方，但不能跨过渝中以外。唯一认识就老师和几位领导，还有不打不相识101属同仁，虽然一面之缘，却是不打不相识。自己坏了规矩，还是想赔点礼数，就想趁着这次请吃饭算是成人之美。

    奈何自己想有花前月下，却是天真烂漫。没邀约一人，只自己山城街头觅食，孤独无伴。

    这里商业是被重新定义，店铺不是单一马路两边开立。可能是单边靠山店铺，马路下又是商业中心，不规则分布或高或低。有些看似在眼前，走路老半天，每个人爬上走下少有歇脚。好多居民都有竹篾编织背篓，这种背篓分为两种。一种是圆底宽口形，放地上就立不住会倒，赶场（赶场又叫赶集）时候买不多商品粮食会背这个圆底背篓，且花样翻新还有竹篾印染后编织花纹装饰，地位相当现在女士背的包包，有一定实用性更是装饰。

    另外背篓是方底窄口，这种是组合大蔑框使用。装大量散货，要背这个需要小技巧才好上肩，首先找地势较高放好，再把散货分批放入大蔑框中，有小件也能放背篓中不顶开大蔑框就好。装好要背时候身体略微前倾腰腿同时发力站起，惯性会往前走。第一次背的人会用头后脑勺顶住大蔑框，这样是及其危险如不慎掉落会连根拔掉一撮头发，正确做法是完全走两步卸掉惯性力量。还配合工具驻丈，驻丈一般是T字形状，歇脚时候没有合适停靠高位就背篓底压着驻丈，因为设计时候刚刚好到臀部位置，保持平衡就异常轻松。

    朝天门码头有这样一群人，他们就靠卸船货物为生计，这工作称为赶脚夫（赶脚夫：脚力作为劳动输出的工作，因为要常常走路，需要消耗异常多体力走路，故被称为赶脚夫，也称脚夫）。因为船运货物大多是打包过，脚夫就在码头上下背货物套生活。

    因为家中做码头生意，向学对这样情景油然而生了相思情。突然想回家，可是风雨数月湾仔码头让同学入崂山监狱，在想如果当初安水来留在哥哥茶餐厅会不会情况没这么糟。街巷最多是火锅。重庆人偏爱火锅和当地气候湿热，长江、嘉陵江交汇鱼草丰厚有足够食材，美食流传和底层劳动者最直接联系，因为要赶脚，山路起伏所以多油、多rou、多菜能耐饿。这种大杂烩做法川渝地区有比较多案例，比如毛血旺、麻辣烫、火锅……

    这种当时凑合食材，只是做熟方法几经改良现在街头小巷都能撸一顿。蹲着吃玩，浅尝几口烈汤才舍得还给老板碗筷，付钱时候老板说钱不够，纸钞票要论斤兑，要么拿粮食或首饰交换。

    难怪刚刚在拿食材时候老板用杆秤记重量，吃下去怎么着也有300克吧，这要给300克纸钞哪有。原来物价一天一天上涨，纸钞购买力已经沦为论斤兑换地步。向学初来乍到不懂行情，这下可不好脱身，身上几件首饰换衣物时候没有带出，老板也不为难说自己在朝天门码头扛13个大包这顿饭钱就对冲。得来半斤苞米能抵这顿饭钱，还客气把自家背篓和驻丈借给他。