第37章：香港很燃，一点炎热

    容我打断下，让我交代下。人口高度密集，是高度繁荣地区——香港。

    香港在《他是重庆方面的人》出现频率甚高，这座城市成为故事发展线和筑基点，那么更要说明下香港故事背景，我是怎么看香港，香港是个什么样印象呈现，这篇会说下他历史背景和现代背景，好作承启。

    在书中1939年代日军还没有侵占香港，还是英殖民地。那我们说历史背景就是在40年代上下时间轴背景，现代背景就说此时此刻我心目中香港，谈宏观、谈经济、谈展望都有点超负荷，作为普通人我也会在那上面字字瞌睡掉，我们从吃开始说。如果你要去香港旅游，首先你不会想到香港是国际金融中心，与伦敦、纽约并称为“纽伦港”。会想到那里是“购物天堂”和“美食天堂”。

    这两个词几乎每个一线城市都会包装起来，因为能让非本地常住人来旅游是件了不起事情。因为这涉及到住宿、吃饭、购物、出行，这些在金融业里有个比较笼统形容叫“流动性”。创造人口流动性、创造钱币流动性，让这座城市为高消费欲望都市，令人向往自古繁华。

    香港作为美食天堂是不是很名副其实真不太清楚，在中国人心目中有多少米其林餐厅好像不重要，因为人口密度大所以餐厅多，餐厅一多会有天南地北菜系进来各自经营融合。说到吃个人认为香港很难成为真正美食天堂，因为所有新鲜食材要是陆地运送过去有个天然屏障，那就是广东人拦住，所有货物进入广东海关都问：

    “这是什么？”

    “这是木头。”

    “能吃吗？”

    ……

    “这是什么？”

    “这是石头。”

    “能吃吗？”

    ……

    到广东就没有能吃进入香港，香港也只能在南海进口食物，而进口食物广东人也还要来抢吃。就好像内地人去香港旅游买奶粉一样，只要是香港奶粉都是好品质，买过来再说。所有香港美食天堂被吃没有，购物天堂倒是很合适，不仅吃食材被买，包包被买，手机等电子产品被买。就算没有实际需要人去到香港也会买，他们会给出消费理由是“这里免税啊！”

    香港地处珠江口岸，夏天炎热。有两样东西简单介绍下，一个是龟苓膏另一个是苦茶。现在这两样东西再福建广东等沿海城市也能吃到，不过香港老字号店很特别，10多种以上药材熬制半天时间凝固后就是出名龟苓膏，呈现晶体状。有甘草味道和哭味道，入口爽滑一下子到喉，其实中间包含苦涩都被熬制膏包裹。苦茶是24味中草药熬制，异常苦，喝时候不要浅尝，那你都会在不饮苦茶。端起杯子一口干掉，再咂嘴时候苦味哈口气就能驱散，能降火消暑。