第7章 初次下厨
首先是准备材料，安安先是给宋辞讲解这回锅rou需要的材料。 五花rou（天庭绿色生态养殖溜达猪，取后臀rou去掉臀尖的第二圈rou） 干红辣椒、葱段、青蒜、花椒、料酒、酱油、姜、糖（这几味调料皆少许） 天庭鲜香豆瓣酱（一勺） 天庭菜籽油（一勺） “材料剂量已经被宿主准备好，请宿主开火准备。” 宋辞按照安安的吩咐开了火。 为了专心听安安的教导，宋辞戴上了蓝牙耳机，安安温柔清脆的电子音传到宋辞耳边：“第一步，宿主将五花rou冷水下锅，加入葱段，姜片，花椒，料酒，煮开。” 第一步很简单，宋辞按照安安的步骤如数cao作。 水沸，五花rou在锅里翻滚搅动着，紧接着安安说道：“第二步，将水上的浮沫用勺子撇净，五花rou煮至八成熟，取出自然冷却。” 这个撇净浮沫宋辞明白，也不难cao作，但是，怎么辨别五花rou是八分熟啊？这对宋辞这个厨艺菜鸟来说，有点困难。 “安安，如何看出五花rou已经八分熟了啊？” “你现在开的是中火，看下现在几点钟，三分钟之后，就是八分熟，计算好时间就可以了。”安安如是说道。 宋辞看了眼时间，现在是12点48分。 在等待的三分钟时间，安安又让宋辞将青蒜和姜切成薄片，葱段切成斜段。 三分钟时间到，宋辞将五花rou捞出，待自然冷却。 “安安，这自然冷却恐怕需要的时间会比较长吧？” 就知道宋辞会提出这样的疑问，安安变出一个白翡翠色的盘子放到宋辞的眼前，“宿主放心，你只需要将五花rou放置我准备的天庭玉盘中十秒即可达到自然冷却的效果。” 宋辞将五花rou盛到玉盘中，默数了十个数，本来热气缭绕的rou果然冷却了，这天庭玉盘太神奇了！66666啊！ “宿主请将天庭菜籽油加入干净的锅中，继续中火，油热之后加入干红辣椒，花椒，葱，姜，蒜。” “将冷却的五花rou下入锅中煸炒，rou片颜色透明，边缘略微卷起后，将rou拨到锅的另一边，下入天庭鲜香豆瓣酱，炒出红油。” “加酱油调色，然后与五花rou一起翻炒均匀。” “最后加入青蒜，少许料酒和糖调味，出锅！” 宋辞将炒好的回锅rou划分好三盘装好，然后关火。 看着眼前这三盘晶莹剔透鲜香四溢的回锅rou，宋辞心里说不出的满足感，虽说是安安在旁指导，他也只是听从安安的指挥，不过身为cao作工的她，是第一次做出这样色香味俱全的菜肴啊！ 安安说每一道菜宋辞都可以品尝一口，所以宋辞拿起了筷子，昨天是遗憾没吃到，今天必须要吃上一口，毕竟……这他是亲手做的菜啊！ 夹起一筷子rou，送进口中，细细咀嚼，品尝…… 卧槽，这竟然是我做出来的菜？ 宋辞简直不敢相信，以往他可是只会做番茄炒蛋味道都一般的选手呢，这道回锅rou，竟然清爽香润，滑润不腻，直至吞咽下去，宋辞的口中还留有那股清香，回味无穷。 宋辞的脸上噙着一抹放荡不拘的笑，“我有点爱上我自己了！” 好吃到极致的菜都会做了，宋辞开始佩服自己了，脸上的表情就像是中了五百万一样兴奋，激动的就差旋转跳跃了。 突然想起还有一个小菜，腌萝卜，这个安安总不会让他现做吧，腌菜一般都是提前腌制好的啊。 “安安，腌萝卜这个怎么做？” “萝卜需要提前两天腌制，我已经为宿主准备好，宿主直接上菜即可。” “安安，我还有个疑问，你们天庭只吃菜不吃饭吗？我们这里是讲究菜要搭配主食一起吃的，这只有菜没有饭也不行啊。” “额……天庭也吃主食，只不过我一时之间忘记了，宿主不必担心，米饭马上就来。”说着，宋辞的眼前瞬间看到了三碗白亮白亮的米饭，这米饭通透的程度可以清晰的看到每一颗粒，粒粒饱满大小均匀，散发着亮晶晶的光泽。 “我从未见过如此晶莹的米饭，安安，这米不用说也是你们天庭神奇大米吧？”宋辞不知道这大米在天庭上的名称，一时之间也早不到更合适的形容词，只好说了一句天庭神奇大米，说完顿时觉得这个称呼太low了。 傲娇安安肯定又会一本正经的解释大米的由来，顺便嘲笑他一番。 “这个米是在天庭氧棚水培的，玉露灌溉，每一颗米粒大小相等，米饭就叫米饭，没有神奇大米这种称呼。” 昨天没有尝到回锅rou的鲜香，就被林雄那货吃干抹净了，这次他得先品尝一下，然后再端出去给那两个货吃。 宋辞拿起筷子先尝了一口rou，跟昨天林雄的表情一模一样，震惊，震惊，震惊！ 这TM是他自己做的菜？以往只会做番茄炒蛋的他，竟然可以做出来这等五味俱全的至味。 这味道，让人垂涎欲滴，回味无穷，这是宋辞吃过最好吃的一道菜，还是出自自己之手，唇齿留香间，宋辞有点飘飘然。 “安安，这真的是我做出来的菜啊，太神奇了，跟你昨天给雄子做的一样吗？” “你这道菜，与昨天我做的味道一样！”当然一样了，什么时候放食材，什么火候，什么步骤，都在她安安一手的掌握之下，当然味道一样。 宋辞又在第二个盘子尝了第二口，细细咀嚼之间，清香爽口齿颊留香，宋辞感受到了最大的满足。 宋辞又尝了一口小菜碟中的腌萝卜，萝卜看起来就是平平常常的萝卜，在颜色和外形上没有特别之处，摆放整齐，趁着几片绿叶，闻起来有一股清香米醋的味道。 “安安，这萝卜有什么不同之处吗？” “宿主先尝一口。” 宋辞夹起了一块萝卜，递送到嘴里，“咔”的一声。 一瞬间—————— 这酸甜可口的味道，口感爽脆，从来不爱吃醋的宋辞都喜欢上了醋的味道，这个酸酸的味道，一点都不像陈醋，米醋，白醋，不管是哪一种醋，都说不出这股酸酸的味道，酸中带着一点点甜，就像甘甜的泉水那种感觉，口感更是别提了，酥脆香口，一点萝卜本身的辣味都没有！