第一卷_第868章 陆羽的面
买下了店，人员，却没有活动。 陆羽坐在四楼的平台处，翘着脚看着下面的大厅，随后笑道：“其实……我一直想要开一家店的。” “开店？” 姜一在一旁冷笑道：“你也想要做这种皮rou买卖？” “哈哈哈！我可没那么大的魄力，”陆羽笑道：“我这个人呐，其实是很自私，也很邪恶的，我倒是希望这天底下所有的女子都是属于我的才最好……嗯，九千三百多亿吗？我只差九千三百多亿了，就差一点点……” “噗嗤！” 姜一忍不住笑了出来，看着陆羽一脸的认真，然后问道：“那你到底想要做什么啊？” 陆羽道：“知道我这一次为什么要回来京城吗？” 姜一道：“是在书院呆不下去了。” “呃……”陆羽怔住，然后尴尬道：“不……不光是这个原因啦，还有啦，我是想要……” 陆羽说了一半，便眼角抽动道：“好好的气氛，都被你给破坏了……好吧好吧，其实我来就是想要帮助第一公主的弟弟取得王位。” 姜一道：“哦？你是想要让陆家去支持他吗？” “那哪够？别人看得起我们陆家，我们自己却不能把自己太当一回事了。陆家的加入，不会改变什么，反而会让跟那位皇子捆绑在一起的陆家，反受其害，会受到陛下的压制，毕竟……陆家现在的局面，说实话，大部分都是陛下给的。” 姜一疑惑道：“那你准备怎么做？就通过……在这里开店？” 陆羽笑道：“嗯，开店，然后……开的是一个饭店。” “饭店？” “就是…只用来吃饭喝酒的店。” “你这个臭小子，总是喜欢说一些我明明能听明白，却根本听不懂的话，当真是该死！” …… 于是就这样，陆羽将翠香楼仅仅是做了简单的修改，就把这里变成了一个饭馆。 而且暴敛天物的是，除了中间的正堂之外，二到四层楼，竟然都没有改造，甚至没有安排任何桌椅，显然是不准备让客人上楼的。 仅仅三天，一切都准备就绪，虽然楼上的姑娘们都是人人自危，而且……如果没有恩客便没有收入，没有收入的话，不但自己的生活会受到影响，就连那些仰仗着自己才能活下去的人们，包括亲友和下人们，怕是也马上就活不下去了。可即便就在这种气氛之中，这翠香楼还是开业了。 陆羽没有做什么开业的庆典，没有鞭炮，也没有锣鼓，更没有什么仪式，最多，只是将门口的十二个灯笼去掉，换上了四个更大一点的红灯笼，当然，附近的人根本不知道换这些灯笼的目的所在。 陆羽甚至都没有准备什么菜肴，就直接站到店铺外面，看着人来人往，然后还无耻的嘟囔：“咦？怎么都没有人进来吃饭呐？” 根本就不在意，人家进来了，到底要给人家吃什么。 姜一在楼上看着他，看着他如何搞怪。 却看到他正一脸怀念的望着东方，嘟囔道：“现在想起来，以前也是这个方向，只要向城门口走几步，就能吃到那份面汤，现在还真是很怀念啊，那么今天……就不如做面条吧。” 陆羽轻轻一笑，转头走回到翠香楼中，直奔厨房。 面条可以说是最简单的饮食，居家过日子若是不会做面，那当真是一件让人笑话的事，并且每个家庭，怕是都有自己做面的窍门，算得上是家的味道。 所以饭馆之中，很少有做面为生的，起码，不是主要。 今天，陆羽却要做面了。 上好的面粉，被他又研磨了一遍，让面粉之中最细小的颗粒，也变成用手指轻轻一拈就能融进指纹中的轻薄。 随后从后院中，取最深的井水，打出来的时候桶边还带着冰晶。 用这样的水和面，就能让面更加的劲道顺滑。 不光如此，陆羽还在面中加入了一块破碎的晶石，缓缓的灵气流出，让这面看起来更加的白皙光泽。 和面是一门学问，也是考校一个面点师勤奋与否的最关键所在。 因为不管是轻柔还是用力，这面都能被和好，表面上只是时间长短的不同罢了。 但事实上，用力与否，决定了面条成型后的最终口感。 而陆羽喜欢的方法，是用一根起码又男子腰身粗细的木棍，表面平滑的已经有了光亮，硬生生的在面饼上用力的压，压扁，翻转，折叠，然后继续压成面饼。 如此往复起码数十次，面中的水分都在这仿佛不会停止的动作中挥发，让面越发的坚硬。 最后竟然像是石头一般，寻常人使出全力用一根手指去捅，最多捅到中间，便再也捅不进去了。 直到这时，才打破鸡蛋，将蛋清蛋黄搅在一起，洒在面饼之上，稍等片刻后，再继续揉捏。 等鸡蛋全部跟面饼混合到一起，整个面饼微微泛黄的时候，才将大木棍将它擀开。 很薄，只比指甲略厚一些。 整张都是这般厚度，竟然稍微有些透明，可以看到面饼之下，桌案的木纹。 这时才用锋利的刀，将面饼割成只有一钱宽度的面条。 抓起一把，一抖，面条便如同女子头发一般飘逸，再用力在桌案上一甩，啪的一声，说不出的清脆。 面的准备这才算是完成。 cn／ 取大锅，倒满两大缸的水，煮开，仿佛兰叶，等水沸过一刻钟，表面上漂浮一层白色泡沫，再将其撇净，将兰叶捞出。此后放入脱毛整鸡两只，新鲜牛rou十斤，羊腿骨二十斤，鱼骨十斤，将火烘至最大，盖锅盖，用巨石压住。 等水沸，白气从锅边喷出，将巨石都顶的一跳一跳，才小火开锅，沿锅边放入鸭血。 不肖一会，锅里便出现厚厚一层灰色的泡沫，浓稠的看着好似青苔。 用大汤勺沿边缘一点点将泡沫撇净，下面露出的汤水，却晶莹剔透，比之白水也仅仅只是多了一些琥珀之色。 随后便用文火熬制，盖上锅盖不去管它。 取小锅，下辣子，胡椒，麻椒，八角，丁香，白芷，兰叶……等二十七味调料，其中二十一味都不是这个世界上人们常用的佐料，都是陆羽在遍走大陆时，趁闲暇自己采集，或者命人采集来的各种天然香料。 熬制半个时辰，随后填‘海虹兽’的碎rou数斤。这海虹兽是大陆极北之地生活的一种海陆两栖生物，因常年在海中捕食，rou质紧实有弹性，又时而上岸，受日月精华，让rou里面带着些许的山野味，虽然初觉腥臭，但只需要开水滚过，就尽去其腥味，反而有一种天然的香气，偏甜，其浓重比之牛rou更胜十数倍。 加rou后再熬制一个时辰，开锅后一股香气扑鼻而来，让人不自觉的流出口水。 但这还没完，陆羽从储物手镯中掏出一个小瓶，这是他用几种香料加矿盐，再配合几种香料‘酿造’的一种灰黑色调味料，看起来有些像曾经那个世界的酱油，但味道要更浓烈一些，而且更有层次。 比如，直接服用的话，会觉得咸甜之中带着股鲜味，而温水煮之，半个时辰那股甜味就消失不见，换上一种青草香气，若大火烹饪，投入烧开的油火之中，又会渗透出一股香叶的气味……层层叠叠，其中拥有数十种不同的味道，不同的烹饪手段，就会提炼出不同的味道来。 小锅熬制已经一个半时辰，汤快被熬干，再添入一半，随后倒入这种调味料，用文火慢慢开盖熬制，再一个时辰后才熄火，并盖在锅盖，让其中百般复杂的味道，在温热密闭的空间中渐渐酝酿……酝酿出一种这世间无人得知的美味。 如此，准备工作才算完成。 陆羽看了一眼天色，从上午到现在，已经到了傍晚。 他轻轻一笑，将淡黄劲道的细面条抽出一把，用篓筐在大锅之中上下晃动八九十次，不足几个呼吸的工夫，便快速取出。 篓筐带着面条和水，都倒入一个大碗之中，正好半碗水，露出小半的面条。 此时才掀开小锅锅盖，用勺子盛出一些，浇在碗中，面条之上，再现切一些葱花，艾叶，洒在中间。 转身将大碗放在小阮面前，轻声说道：“尝尝看，味道怎么样？” 咕噜。 一向风轻云淡的小阮也忍不住吞了口口水。 而其余人更惨，早在陆羽掀开小锅锅盖的时候，这翠香楼中不管如何心思的人们，都被一股香气惊醒，闻着味道聚集了过来。 那味道很怪，初闻，不知道自己到底喜不喜欢，但却就是止不住的想要去闻，一口接一口，还未能自己的心明白，自己的嘴就先明白了，一口口的口水自顾自的往外流。 偌大个厨房，也只剩下人们吞咽口水的声音。 小阮拿起筷子，夹起一团面，放在嘴边想要轻轻吹凉一点，可才吸一口气，那股子奇怪的香气就直接钻进鼻子里面，窜了整个七窍，明显有精神一振之感，好似便连眼睛都能品尝出它的味道。 放入口中，轻轻一吸……面条顺滑，哧溜一声便全部被吸了进去，好似它自己钻进去的一样……再一咬，却又是出奇的弹牙。 光是咬这个动作，好似就有几个不同层次的感受。 先是滑，然后是柔软，再然后，就像是断裂的皮鞭，在口中爆开，甚至还能听到牙齿相互碰击的细微响动。 可随后……小阮就忘记了这迷人的口感。 而是被那股根本无法描述的味道，充斥了整个心身。 辣，咸，鲜，不等吞咽，却又回甜，嗓子眼中好似要伸出一只小手来，硬生生的要把它们拉进肚子里，可是口舌却偏偏不肯，不舍得，只想在口中继续盘旋。 却最终……还是被一口咽下。 因为下一筷子又递到了嘴边。 就这样一口一口，还没等小阮反应过来，一碗面条便都被她给吃完了。 然后不等陆羽说明，就举起汤碗，咕咚咚将一碗汤尽数喝干，然后长长打了个饱嗝，额头眉心脖颈，皆已经见汗。 好一餐……畅快淋漓。