第五十七节 饕餮大餐
站在宴会厅门口的殷俊杰看到张强冲他打手势，便立刻吩咐开始上菜。不过一上来的时候，都是些非常简单的家常菜，什么清炒土豆丝，干煸芸豆，麻辣鸡丝之类的。众人脸色一变，这样的菜来招待总理，是不是有些不合适？！不是说总理就不能吃这些家常小炒，而是你这样的态度有问题！ 看到几个人的脸色，江景淡淡一笑，打了一个响指。站在门口的殷俊杰快步走过来，然后说道：“总理好！董事长您找我？” 江景显然是早就预测到会有人对这样的菜色不满，笑着说道：“殷总，你来介绍一下吧！” 殷俊杰微一躬身，笑着说道：“总理，您先尝尝这道最简单的清炒土豆丝！不用太多，几根就能尝出差别。土豆丝的的清香自然是很多人都能做出来，但是您注意它的口感，然后慢慢咀嚼一下。稍微等一会儿，您就知道这道清炒土豆丝的不同之处！” 不光是总理，还有那些随行的人员都照着殷俊杰的说法尝了尝。果然，一开始根本吃不出有什么不同，就是非常的清脆而已。但是咀嚼几下之后，闭上嘴就能够感觉到一股让人清爽的清香从嘴里进入肠胃。 总理点了点头，说道：“的确特别！” 殷俊杰微微一笑，从身边的服务员手中接过一双崭新的筷子递给总理说道：“请您换双筷子，您再试试这一道干煸芸豆。一般来说干煸芸豆，是一道很简单的家常菜，在我们这里也是。外焦里嫩，但是焦而不糊，既能将芸豆的香气发挥到最顶点，又能把豆香完全压制在芸豆之内。品尝之后，一定能够感觉到超过一般干煸芸豆的浓香！另外我们的选材都是精选，每一颗芸豆都是由专人挑选，还有这所用的花椒之类的调料，也都是专人选购收藏！” 谢家菜中并不是只有花椒、大料之类的东西精选，连葱姜蒜都是精选，而且所用的几十种酱油、醋、料酒等都是亲自调配熬制。连使用的油也有十多种，据说其中区别就在于添加的调料配比，如果算上不同种类的油，那就更加丰富了。针对不同的食材选择不同的配料，还要选择不同的火、锅、油，手法也有所不同。 众人尝了尝之后，纷纷点头称赞。越简单的菜色，越见功力！仅仅两道菜就让这些刚才还有些不悦的人心悦诚服，这就是实力！ 殷俊杰又说道：“这一道芙蓉豆腐，所选用的豆腐也都是秘方处理！而且吊味用的汤料也都是谢家菜的秘制配方，需要煨制八个小时才行！这豆腐也都是专人磨制，不采用任何机械，纯手工制作，这简单的一碗芙蓉豆腐全部做下来需要一天的功夫才行！” 总理尝了尝，仔细的品味了一下这道芙蓉豆腐，呵呵一笑道：“不错不错！你刚才说谢家菜？” 殷俊杰躬身说道：“是的！我们这位副主厨是谢家菜得到真传的唯一传人！其实谢家菜在很多地方都不出名，但是在业内绝对是最顶级的存在！” 总理品味着齿颊留香的感觉，问道：“能让我见见这位主厨么？” “当然，请您稍等！” 不多时，在殷俊杰身后跟着一个二十八九岁的女人。 女人正是谢姒韵，冲着江景点了点头，然后对着总理甜甜的一笑，说道：“总理过年好，我叫谢姒韵！” “你就是谢家菜的唯一传人？” 谢姒韵神色微微一动，然后立刻微笑着说道：“若是说唯一传人，自然不敢说，但是得到真传的却只有我一人！” “哦，这是怎么回事？” 谢姒韵听到江景在一边清了清嗓子，立刻会意，然后说道：“总理，我们谢家菜还有传人，不过别人都没有得到真传而已。有些是因为火候还不够，有些是时机未到，等到该传给他们的时候，自然会教给他们。” 总理是什么人，他也听到江景的示意，而且这里这么多人，不太适合这个时候询问。便岔开话题说道：“你是怎么加入景伦大酒店的？” 谢姒韵微微一笑说道：“当时我是开一个小饭店，养家糊口。后来，很偶然间碰到了江董事长，之后又见到了殷总经理，然后就加入了。” 总理回头看了看江景，说道：“你的运气真的很好，这样的人才就是中南海也没有啊！” 江景笑而不语，谢姒韵笑着说：“如果总理想要吃谢家菜，景伦大酒店愿意为您送餐。总理，我先去准备下面的菜了，您请稍等。” 总理也知道谢姒韵不想再说，呵呵一笑，说道：“今晚就辛苦你了！” “应该的！” 晚上的菜很丰盛，到了后来还有不少的连这些人都没有见过的菜，但是无一例外的让众人赞不绝口。 八味雀舌，一盘雀舌，八种口味，八种口感。九宝狮子头，和一般的狮子头看起来差不多，但是当中增加了九种简单的蔬果，但是每种蔬果的口感都不同。要是说八位雀舌可是很多道工序做出不同的雀舌，组合成一盘雀舌，还是可以理解的。但是每个狮子头中却有九种不同口感、不同火候的蔬果，这就很难想象了。 三香活鱼宴，一种是清香，一种是酱香，一种是酸辣。活鱼当中有粉条，其余的都找不到。看起来是一道非常普通的菜，但是除了鱼骨以外，鱼rou放入口中，不需要咀嚼，就会慢慢的随着津液滑入肠道。如果说粉条处理的好，入口即化还是可以理解的，但是鱼rou也能做到这样的地步，这就很让人惊叹了。另外最重要的一点，鱼rou也好，粉条也罢都能够让人感觉到它们自然的滑入胃肠，而三种不同的香却可以再从胃里缓缓的回到口中，却不会混杂在一起。一条鱼三种香，这绝对是一种无法形容的味觉，一种无法形容的技艺，一种无法形容的美妙。 红焖甲鱼，一道菜，菜名非常普通，但是吃起来却不是那样。用筷子轻轻敲击甲鱼的壳，就能发现从甲鱼的口中喷出烟雾。如果只是热气或者用来观赏的干冰或者普通烟雾，这根本不算什么。但是从甲鱼口中吐出来的却是一种淡淡的幽香，这就不是一般人能够做到的了。甲鱼的rou也是入口即化，甲鱼的骨头也都大部分被清理掉了，这是什么样的刀工，这是什么样的美食？！ 除了震惊还是震惊！每一道菜都会给众人一个惊喜，一次震惊，一次前所未有的享受。 谢姒韵还展示了几道谢家菜的看家菜，每一道菜都让人惊叹不已。 等吃完饭之后，总理并没有再去别的地方，而是就住在这凤凰大酒店。在最豪华的套房中，总理和江景正在喝着茶交谈。 “这个副主厨是不是有什么委屈？不要说你不知道。” 江景沉思了一会儿之后说道：“总理，还是不要影响您的心情了。等下次您去景伦大酒店的时候亲自问谢主厨吧。” 总理皱了皱眉头，严肃的说道：“我现在是问你！” 江景叹了一口气说道：“谢姒韵的事情我也是听别人说的。谢姒韵很苦，她的确是谢家菜的唯一一个得到真传的传人。她还很小的时候，她的父亲收了一个弟子，也就是她日后丈夫，宝儿的父亲。两个人从小一起长大，感情也非常融洽，很自然的就结了婚。结婚之后一年谢姒韵就怀孕了，不过这个时候她的丈夫因为贪恋权势和金钱，被别人拉到了美国。这个男人为了这些身外之物，舍弃了身怀六甲的妻子，也把他的师父活活的气死了！” 总理皱着眉说道：“那这么说，这个人应该也学到了谢家菜的精髓才是，可是为什么说这个谢姒韵是谢家菜唯一一个得到真传的传人？” “您猜得没错，谢姒韵的父亲并没有教给谢姒韵的丈夫最精华部分的绝活儿。而谢姒韵学到这些也是在谢姒韵的丈夫舍她而去之后，因为老人家是想在谢姒韵的孩子长到十岁之后，再教给他们夫妻两人。在老人家临死之前便把这套最精华的手艺教给了谢姒韵，谢姒韵也是在生了谢宝，也是在一年前谢姒韵的手艺才算完全练成。巧合的是，谢姒韵开的小饭店就是在我家的楼下，实在是太巧了！” “幸亏这样的文化瑰宝没有流出国外，否则损失就太大了！” “总理，这样的人才我实在是不想白白浪费，但是这样的手艺还真是不能轻易的传出，否则很容易泄露。” “是啊，我们国家对于知识产权和这些文化瑰宝的保护力度还是太差了！” “总理，现在时间不早了，您也该休息了，明天早晨我再来接您！” 总理呵呵一笑，说道：“明天一起去看看你的训练营？” “没有问题，明天我一定陪您过去看看。另外明天请您到我家去吃饭，咱们包水饺，不知道总理肯不肯赏脸？” “好！既然你都说了，我还能不去？！而且我也想见见你的父母！”