54、到访
看客们一边倒的帮着沈家，那两个吃霸王餐的人见已经失利了，便想趁乱悄悄的溜走。他们刚到门口，就被一只大手给摁住了。 那二人本想挣扎，可没想到，那大手太有力了。怎么都挣脱不开。 “怎么？还真想吃霸王餐？”大手有力，声音也更有力。 二人怎么知道会有人出手，他们趴在地上求饶道：“好汉，好汉饶命！小的也是收人钱财罢了。饶命呀！” 另一个声音响起，“收人钱财就可以害人？天底下还有没有王法？”那声音清冷，但威严十足！ 沈如一愣，她向前一步看去，来人用纱斗笠照了面容，但那声音分明是玉十三！ 而将两个宵小束缚在地上的，正是玉十三身边最得力的子诺！ 沈如立刻扭头跟王氏说了几句，王氏和赵二媳妇几人赶紧到门口把看热闹的人们疏散了。而沈如立刻上前福了福，“十三爷来了！”这句话说得不急不缓，听不出任何感情。好似刚才什么事都没有发生一般，好似她知道十三要来一般，好似他们很熟识一般。 “嗯！”玉十三也熟络的嗯了一声，抬脚进了大堂。 沈如侧过身，“十三爷里面请。”她在前面带路。 玉十三也不推辞，跟着沈如进了雅间。他安稳的坐在一张太师椅上，将斗笠拿了下来，放在桌子上，安静的看着沈如拿水泡茶。 “十三爷怎么来了？”沈如垂眼泡茶。 玉十三没有说话，他心里想着沈如和别人的不一样。以往不管是谁，对于他都是高接高送，那个都是低着头，不敢说什么话，生怕说错了。 而这个丫头，每次见他都是那么的自如。 “办差！”玉十三竟鬼使神差的回答了沈如的问话。 这会子子诺已经处理了那两个人，站在了玉十三身侧，王氏也跟着进了屋，端来了一些果品。 “十三爷微服私访，想来有大事在身。”沈如端上一杯琉璃樽，放在玉十三手侧。 “还好。”玉十三端起琉璃樽抿了一口。“杯子不错。” 那是！这可是本姑娘的杰作！沈如心里骄傲，嘴上却谦虚很多，“十三爷谬赞，这不过是一时玩心起罢了。”不过她嘴角的笑容已经被玉十三收进眼帘。 玉十三心里暗笑，真是一个小丫头，这点心思还能瞒得过他。“子诺，去将我的茶拿来！” 子诺应了一声出去了。主子今天心情不错，竟然想跟一个小姑娘争强好胜。 不一会，一包茶叶拿来了，玉十三敲了敲桌子上的茶叶，意思是让沈如泡这个茶。 沈如拿起茶叶，被包的很好，外面闻不到里面的气味。她轻轻的打开，一个个绿芽直愣愣的挺着。 “上好的珍眉。”她自言自语，手里的动作没有停，她用手背试了试温度，又烫好杯子。 玉十三看沈如流利的动作，看她如此熟悉茶叶，也不知她这泡茶的技术跟谁学的。 一杯茶冲泡好，沈如先送到了玉十三手边，“十三爷请慢用。” 玉十三看着茶杯里的茶起起伏伏，也不言语，不知道他在想什么。沈如就那么默默的陪着，也不说话。 许久，玉十三一杯茶喝完，说道：“遇到难办的事情总是你出面处理吗？” 沈如微微一笑，“也不总是，只是我注意多。再说，我作为家里的一员，总得为家里做点什么吧。” 玉十三深深的看了她一眼，心中说不出的感受。他见过的姑娘，都被保护的很好，是家里的千金，轻易不曾路面。而且享受着家里最好的资源。就算是普通人家的女孩，也是躲在父母身后，大气也不敢出，更别说跟陌生人说话。就算是泼辣一些的，也是多在家说话，而面对外人，路面也不多。 而沈如，显然已经是家里的精神支柱，面对外人不卑不亢。就算位高权重，她也是应对自如。在她眼里好像只有熟悉与不熟悉，从来没有女人的卑微感。 “很好。”玉十三轻轻的吐出两个字。这是他对女孩做出最高的评价了。 沈如已经微笑，“十三爷舟车劳顿，需不需要准备饭食？”像玉十三一样的高官还是问清楚比较好，万一有什么忌讳她可以注意。 子诺本想推辞，玉十三先一步说了，“好！听说你家有一种特殊的吃食，辣的？” “哦，是辣椒！”沈如说道，“这是一种番邦的东西，唐家的唐佑涵送给我的。我现在正在育种，到时候再广泛种植。” “哦？”玉十三来了兴致。 “十三爷要不要去看看。近日种子发了芽。” “好。”玉十三难得的兴致，他跟随沈如往后边新房来了。 他们出了雅间，沈家兴等男众已经在外伺候了，见玉十三出来，连忙就要行礼，玉十三抬抬手，免了众人礼节，说是微服而来，不用大礼。众人才作罢。 沈如便领着玉十三往后面新房来。 “十三爷，这是我家新房。近日择吉日便会搬进去。近日您来了，真是蓬荜生辉！”好听话谁都愿意听，沈如当然也不会吝惜说出来。 玉十三听这话很多遍了，可从这小丫头嘴里说出来，感觉就是不一样。 沈如看玉十三的神色，那是很受用呀。可好话说多了就不甜了，所以沈如并没有再往下说。而是指着前院西侧的一处园子说道。 “十三爷，前面便是我家的园子，这里种植的都是我寻摸来的新奇的种子。”沈如指着前面一些开始传蔓的，说道：“这是番薯的秧。番薯产量高，对地的要求不高，普通的地，或者次一点的地都可以种植。而且抗旱。” “那这番薯亩产可达多少？”玉十三问道。 “这，五百斤还是有的。而且秧还可以喂猪，可以说番薯浑身是宝。” “哦？这五百斤是实数？” “不。这只不过是估计。而且这一次也是第一次种植，具体数字要等收获的时候才能知道。” 玉十三继续问道：“这番薯在其他地区可有种植？” “有的，这在南方少数地区种植，并不广泛，而且也没有推广开。” 玉十三听到沈如如此回答便知道了沈如的打算，于是说道：“收获的时候给我捎个信，我带人来称重！” 沈如高兴的说了句，“好！”她又继续往前走，“前面这是茄子。是我总一个西域客商手里换来的。” 沈如指着一片刚发芽的地说道：“这些就是辣椒。” 玉十三微微的点了点头，“辣椒是否也可以广泛种植？” “虽然可以，但他毕竟是一种调味品。推广不如番薯力度大，但我打算想一些菜品，都使用这辣椒。” 玉十三再次点点头。他蹲下来仔细看了看那幼苗，“这些苗能种多少地？” “辣椒的种植间距在一尺到一尺半。这些幼苗可以种植一亩多的地。” “好。到时候我可要尝一尝你这菜品。” “十三爷既然要尝现在也可以。我这里还有一些辣椒，到时可以做几道小菜。” “哦？”玉十三嘴角微翘，当时听说唐佑涵在沈家待到掌灯时分，就是在品尝一种美味。他今天可也要尝一尝。“既然这样，甚好。” 沈如给王氏一个眼神，跟随在男众身后的王氏便带着一众女众转身走了。 沈如福了福，也跟着离开了。玉十三就让沈家兴陪着在沈家新宅院里看看。 沈如进了厨房，王氏在洗菜。 “如儿，今天还起锅子？”她问道。 如儿想了想说道：“今天做水煮鱼！”其实他本想做剁椒鱼头，可她腌制的辣椒还没有好。只能做剁椒鱼头了，毕竟剩下的辣椒不多了。幸亏那些辣椒被她摘下来晒着。那些没有长好的辣椒还需要些时日。 王氏给沈如选了一条三斤所有的鱼，按着沈如的方法杀干净，同时将于从尾部将脊骨剔除。然后用片刀法，将鱼rou片成薄片。然后盛装在一个盆里，加适当的盐调味。用手将鱼片抓一下，让鱼rou充分入味，然后放些淀粉抓均匀。鱼骨斩成几节，留着备用。 沈如摘了一些豆芽，焯水后放在盆子底部。然后又选了些干辣椒和麻麻的麻椒。 这是锅里的水正好沸腾，沈如将鱼头和鱼骨放入锅中煮，大概五六分钟之后，鱼骨好了，放在盆中。然后将鱼rou仿佛沸水中，等鱼rou熟了捞出来放在盆里。 另一个锅中，倒入油，然后在油热的七八成的时候，倒入辣椒麻椒。并且保证鱼rou熟了的时候，辣椒炸到正好。这时候，将做好的辣椒油倒入盆中，再往盆上加一些香菜就可以了。 一个菜好了，沈如又做了一个麻婆豆腐。豆腐砌块，放入水中焯一下，去掉腥味。同时将一个锅烧热，不加任何东西只将麻椒放入锅中，带麻椒焦黄后取出，压成粉末备用。她又让王氏多了些rou馅，加了酱油和其他调味品备用。 锅中加油，烧热后，放入rou馅，然后加入事先准备好的豆瓣酱。她家的豆瓣酱是秘制的，有自己的配方。同时，放上些姜末，酱油，辣椒炒出红油，然后将豆腐放进去。待到豆腐入味，出锅前放入麻椒粉，蒜末，出过就可以了。 沈如又准备了一个凉菜，是之前做好的猪皮冻。猪皮不能做一道菜，但丢掉怪可惜的。她就想到做猪皮冻。可这里没有冰箱，猪皮冻很容易化了，她就想到一个办法，将猪皮冻放在篮子里，系到井里降温。 最后，一碗冬瓜骨头汤。这一桌四样菜就做好了。 主食是店里的包子，馒头，另外王氏又做了一碗面条。 玉十三望着慢慢一桌的饭食，他抬手拿起了筷子。 站在他身侧的沈如轻声说道：“这是主菜，水煮鱼。爷可以尝尝。” 玉十三夹起一片鱼rou，晶莹剔透，他轻轻的挑出里面的刺，然后放在嘴里。麻麻的，辣辣的。十分好吃。他又夹起一片，如法炮制。这辣味的东西还真是开胃。 “爷尝尝我家的包子，味道很好。”沈如赶紧推荐包子，他担心玉十三吃辣的会不适应。 果然，玉十三虽然面不改色，但毕竟第一次吃辣椒，他夹起包子吃了起来，以减轻嘴里的辣味。 一口包子之后，他夹起豆腐，看了看放入口中。 麻！够劲！ 然后又是一口包子。 沈如又推荐了猪皮冻。“十三爷，这个凉菜极其爽口，您尝尝。”赶紧让他吃点凉的，嘴里就好受些。 玉十三听话的吃了口猪皮冻。果然爽口！ 一顿饭，玉十三吃了一半的水煮鱼，麻婆豆腐也吃了不少。起先，他还不能适应，但之后那辣味十足，越吃越开胃。不知不觉，包子也吃了好几个。 沈如看着玉十三的吃相，不由的有些想笑。 “十三爷，这些菜品可还入口？”不用说，看看这吃相就知道好吃了。 玉十三的舌头还是麻麻的，他点点头，表示了支持。 “那十三爷可否愿意入股？”