36、点子
捞忙的人们刚停了工，就听官道上沸沸扬扬的叫嚷起来，“请说了吗，玉家的十三爷要从这里经过。” “那可是咱这个地界出的最威风的官了，听说当年府城的名字差点改了玉城，后来还是玉家老太君摇了头，皇上才没有改。” “可不是，玉家这个十三爷年纪轻轻已经官封四品，还是皇上面前的红人。”说话的人还向皇城方向拱了拱手。 这时官道上更热闹了，一些大姑娘小媳妇都站在管道两侧，也不避讳什么男女有别了。 沈叶往外看了看，“哎，这么多人，客人都被挤没了。” “姐，咱不着急，要不先让咱娘她们歇一歇，吃个饭。”沈如说着便向摊位前走去。 刚走到摊位前，只听得远处一阵鸣锣开道之声，一队人马渐行渐近。 领头的白马上，一位白袍男子玉冠束发，剑眉微蹙，黑眸里竟没有这世间的一切。男子身后，一行人一身青色长衫，腰间佩剑，清一色的枣红马，竟连马蹄声也是一致！ 这就是玉十三？这，分明就是那日受伤倒落在草丛，今日早晨遇到的人！ 玉十三也看到了沈如，他面不可查的敲了下嘴角，扬了扬头。他这一举动惹来一片女子的尖叫声。 哐！ 鸣锣响起，这才震得那花痴的女子们脸色微变，捂着耳朵，一直的向后退了两步。 这一推不要紧，沈家摊位的桌椅有一部分被推到了。沈如脸色微微不好，却只能叹口气，谁让人家是这世间女子都要嫁的玉十三！ 她弯下腰，将桌椅一个一个摆整齐，又将打碎的碗筷收拾一番。等在直起身来，那管道上人群已经远去。 ~~~~~~~~~~~ 招呼捞忙的吃完饭，沈如一家人才开始吃饭。 “今天的饭菜可香了，我二姐的手艺真好。”沈意啃着馒头说道。虽然他们离开了沈家老宅，但是这称呼上，还是沿用了之前的排序，沈叶是沈家第二个闺女，沈意一直叫她二姐。 “娘，过两天家里的白菜就吃完了，咱的菜rou包子用什么馅的？”沈如问道。 “我跟你二婶商量了，要不就用韭菜的。”王氏说道。 沈如想了想，“娘，要不咱们收白菜吧。反正这个时候，家里有白菜的都会拿到集市上买，干脆我们找人说一说，就在家里收白菜。集市上三个铜钱十斤，我们也按这个价。” 王氏点点头，“我看行！”王氏又跟赵二媳妇和大庆媳妇说了说，让她们记着跟熟悉的人说一下，这样就可以传开了。 沈如又想了想，“娘，我看您做包子馅的时候，白菜都要挤干。然后往rou里面加水调rou馅。要不干脆这样，菜rou包子的菜不用挤的太干，条rou馅的时候加上白菜挤出的水，这样就不用往rou里加水了。”还能提高菜的利用率，不过这一点沈如没有说出来。“这样，我们的包子馅就不会太干了。” “哎，这倒是好主意！”王氏听了，就跟赵二媳妇商量了起来。 这菜的数量不多，倒是个大问题，得马上解决了才行。现在又没有大棚技术，蔬菜到现在这个时间正是青黄不接的时候。 韭菜虽好，但毕竟有气味，喜不喜欢的人很多。不能作为长期菜品使用。 看来有钱之后，大棚技术是要解决的。 ~~~~~~~~~~~~~~~~ 第二天一早，沈家的房门外，已经开始有人推着小车过来了，“是收白菜不？”一个老汉叫到。 沈如立刻往外走，“是，进来吧。” 老汉往里看了看，“咋地就一个小娃娃，你家大人呢？” “您老放心，我就可以做主，三文钱十斤，您自己称，我看着称，到时候咱算一算就知道多少了，我给您现钱。”沈如笑着说。 老汉见小丫头说话利落，就点点头，“行，这就给你称。” 算下来，一共一百三十二斤，抹了二斤的零头，给了老汉一共三十九个钱。 老汉数了数钱，笑着说道：“小丫头做生意还挺不错，明天我老汉再送过来一些，省的在集上耗一整天，有时候还卖不了这么多。那些小媳妇买东西零零碎碎的，我也不好找钱。这样好，一下子卖了，我还省劲儿。” 送走老汉，紧接着又来了几波人，起先看着沈如年龄小，可看到她做事利落，注意正。都直夸沈家有个好女儿。 这一天下来，沈如收了一千六百多斤白菜，就等着沈家兴回来，一点的一点的往地窖里运，这白菜如果不放在地窖里，几天就会腐烂。只要将一部分放在外面方便使用就可以了。 沈如收拾了一颗白菜，将菜头切下来，但她没有扔掉，而是将菜头切成厚度差不多的片，然后腌在酱油里，稍后就可以在摊位上给客人食用，还能让家人吃。 然后，她又拿出一块腌rou，切碎。将锅烧热，地上一点点油，将切碎的rou放在锅里熬出香味。加入一些葱花，姜末，酱油。腌rou本来就是咸的，可以根据所做菜，和自己的口感放盐。 紧接着，沈如将白菜切碎，稍微挤出它的水分。放在rou里搅拌。 随后，沈如盛了一些白面，放在盆里，慢慢的往里面倒温水，一边倒，一边用筷子快速的搅拌。等面搅拌的光滑了，沈如将盆子盖好，稍微醒一醒面。 稍微醒一醒面，沈如便开始将面擀平，放上馅儿，将包好的饼轻轻的拍平，就是一个馅饼了。 这时候，沈如开始烧火，火不能太大，但有不能熄灭。锅里放上一层油。将包好的馅饼放在锅里。有不能太少，太少了饼会粘锅。 适当的将饼翻一番，等两面焦黄的时候，馅饼就做好了。 沈意坐在凳子上，乖乖的问道：“姐，用不用我给你加火。我可乖了。” 沈如点点他的小鼻头，“就你的嘴好使，好了，这一锅出锅之后先给你吃好吧。” “太好了，二姐，你看我姐做的东西多好吃！”沈意蹦跳着。 沈叶放下手里的活计，“如儿就是手巧，这饼做的真香！这里面还有馅吧。” “嗯！姐，这叫馅饼，以前咱们做的是烙饼，今天咱吃馅饼！” “哦！吃馅饼喽！”沈意欢快的跑起来。“姐，我去拿食盒，一会给娘他们送过去。” 沈家的摊位没有晚餐，可这几天沈家的店铺正在赶工，王氏要留在那里帮忙，并且做晚饭。这是要赶在雨季到来之前将房顶盖上去。 “行，你快去快回，咱今天在家吃饭，我听娘说，再过几天，房顶就要改好了。” ~~~~~~~~~~ 沈如忙完，收拾妥当之后开始吃晚饭，顺便她要算一算这几天的花销。 打家具木料加上工钱一共是十五两二钱，房顶木料运费是九两六钱。再加上平时的花销，几乎是用光了这几个月的积蓄。正月里一共赚了八两四钱，二月里赚了十六两一钱。三月刚开始，每天赚的可以供得上平时材料的买卖。 沈如只能从姥姥给的钱里面称出一些，补上这里的空缺。 将房屋的钱清算完，沈如又开始写一些食材配料，尝试着增加品种。她发现包子卖的很好，三月刚开始，就比之前每天卖的多。 不过，品种越多，王氏几人就越忙。所以沈如建议让大庆媳妇也来做捞忙，费用跟赵二媳妇的一样。 这样虽增加了支出，但总多了一个人，买卖会顺手很多。 写写画画一会，沈如看了看时间，沈家兴和王氏也该回来了。就在这时候，外面有了说话的声音。 “明天屋顶就可以搞好了，正好赶在雨季之前。”沈家兴说道。 “她爹，我打算把后面没有用的地拾掇出来，种点菜。”王氏说道。 “行，等房子盖好，菜地的事我来管，你就忙着摊位就可以了。” 二人说着已经进了屋。 沈如端了水，二人洗漱完，坐在炕上，“如儿今天的馅饼真好吃，所有人都夸赞呢，有几个客人还买了走。” “怎么，客人也要吃馅饼？”沈意趴在王氏腿上问道。 “当然了，你姐的手艺可好了。” 沈如也靠在被褥上，“娘，我暂时不想再加东西了，这样你会很累的。再说，咱家现在铺面还没有弄好，等铺面弄好了，再加品种也不迟。” 她又扭头说道：“爹，咱种点菜，种点花生，花生能卖钱。” “行，前几天，有个南方行脚的商人，给了你的那个东西，你藏了起来，那到底是什么？”沈家兴问道。 沈如嘻嘻笑了笑，“爹，这可是一个大秘密，过几天再告诉你。”沈如前几天跟一个行脚的商人换了三个红薯。在北方，红薯还没有普及，而且，这个年代交通不便利，信息及其不发达，南方的东西很难在北方看到。这红薯，还是拿人拿出来要生吃，被沈如给发现了。 那人叫这个番薯，说是番地种植的，目前南方的一些地方已经开始种植了，但是并没有形成大规模。 如果，在这里大规模种植，那一定是大功一件！不过目前先要小规模种植，用来育种！