第八百二十三章 鸵鸟蛋料理?
再后来，她把虾rou放入刚才制作的鸵鸟蛋液中。 热锅烧油，见油锅已热，小林龙胆用筷子把虾rou一个个丢入锅中，她用锅勺舀起一些热油浇在虾rou上，这样的动作可以让虾rou充分地全方位加热。 已经把鱼饼炸完的司瑛士把鱼饼装盘点缀，见还有一点时间，他准备在制作一分法国特色的饮料。 他从冰柜中拿出一只法国原产青瓜，去皮，切块。最后放入搅拌机内，每搅拌10秒他都会停止机器放入少许辣椒粉和花生米。 经过十次的来回，搅拌机内呈现出绿色的果汁。 他从消毒柜中拿出一些杯子，摆放成一排。 司瑛士把盛有果汁的容器从搅拌机中拿出，又在上面盖上了三层的筛网。 最后倒入杯中，他又切取几片柠檬片放置在杯角。 “法国特色美食—炸鲛鱼饼完成。”司瑛士向评委席做出一个非常尊敬的姿势。 另一边的小林龙胆也差不多快完成了，天妇罗北极虾的制作，她把已经炸成金色的虾rou放入沥干网中，等待虾rou内的油彻底滴完后装盘，并且在上面撒上一些胡椒粉，孜然和细盐。 一个小时的时间虽然还没有到，但两人都已经把自己的料理完成了，所以时间也不继续了。 司瑛士和小林龙胆把料理都放到评委席处。 “两盘料理看似外表并不华丽，但实则已是一方精品，两位的能力也必然是可见一斑的，今天能够见识和品尝到这样的作品，本小姐也是觉得非常有幸，不论最后的结局如何两位都将会是远月餐厅最好的大厨。”薙切绘里奈非常真切的说出了这句话。 她夹起一块炸鱼饼，沾取一些甜辣酱后塞入口中。 “炸鱼饼的外衣入口清脆，内在却很坚实，虽然是被炸过但是鲛鱼rou的味道却并未丢失，配上甜辣酱，感觉就好像身处出海中的世界一样。” “亚马逊盛产的鲛鱼本就rou质坚硬，但鱼rou在你一拳拳的锤击下，不光把rou身上的筋rou打断，并且还使鱼rou更加柔韧充满嚼劲，能够在高温的热油下保持鱼rou的鲜美确实很强。” 在这位年轻一辈远月十杰排名第一的司瑛士面前，哪怕一向自诩毒舌的薙切绘里奈也挑不出半个毛病出来。 得到薙切绘里奈高度评价的司瑛士，再次做出感谢。 幸平创真也是有幸尝到了炸鱼饼，味道确实不错，他察觉这鱼饼能够保持外焦里嫩应该是在搓丸子的时候，司瑛士手上应该是涂有植物油，在丸子搓成后，还在上面涂上了一层油面，在下锅后，能够起到很好的保护作用。 薙切绘里奈还品尝了司瑛士的饮料—酸辣青瓜汁，顿时惊为天人！ “青色的光泽，鲜红的底子，是放了很多辣椒吗？”薙切绘里奈拿起杯子，尝了一口，“恩？不，不是辣椒，鲜红的色泽让人误以为是辣椒，但真正品尝过后才会发现，这杯青瓜汁的辣味很淡，能起到的作用仅仅是刺激食欲。那么这鲜红的颜色究竟是……” “车厘子，对，一定是车厘子没错。汁水满溢的青瓜汁搭配微量的辣椒，还有利用车厘子调解出来的色素。真是一道完美的饮料！实在是太棒了！” 薙切绘里奈吃完了对方的料理，陷入沉思。 “这杯青瓜汁做的极为出色，见微知着，一个优秀的厨师能够将简单的食材变为人间美味，同时具有着创新和能力。司瑛士真是很厉害呢，不愧是远月十杰排名第一，真是期待他和杨明老板较量呢！” 下面是品尝小林龙胆制作的天妇罗北极虾了。 虾rou包裹在金黄的脆皮中，很是诱人。 薙切绘里奈再次夹起一块虾rou沾取一些清酱塞入口中。 一种浓郁的北极虾味道充斥她的口中。 这是刚入口的感觉。 薙切绘里奈细细地品嚼虾rou。 “没有一丝油腻感，虾仁很好的保留了原有的味道，这是一道应该说是我们东瀛的传统料理精品之作。”薙切绘里奈明艳的脸上露出了久违的笑容。 幸平创真也夹起一块虾rou塞入口中，这味道，和薙切绘里奈说的一样，味道确实美味，也是经过油炸的虾rou并未有丧失原有的味道，这应该是归功于虾rou外面包裹的鸵鸟蛋液。 在场其他远月餐厅的大厨，也夹起虾rou塞入口中，从刚开始非常普通的表情，变得非常震惊。 “这道天妇罗北极虾的制作方式非常传统，从你的制作过程中就可以看出，每一步都是非常非常尊重传统料理的步骤，并且还加入独特的虾rou外衣处理，比起传统料理选用的鸡蛋，选择了蛋液更加浓稠的鸵鸟蛋做为外衣，很好地在传统中进行创新。”一副总是高高在上的薙切绘里奈做了一个非常好的评价，她竖起大拇指向着小林龙胆。 在看到这一组堪称豪华队伍的料理，幸平创真和田所惠这一组顿时紧张起来。 “创真君，怎么办我有点害怕！”田所惠弱弱地说道，胸前的两大凶器顿时波涛汹涌起来。 幸平创真目不斜视，仿佛没有看到这一幕，眼中充满了斗志昂然的火焰，撸起袖子激情地说道：“不要怕，我们一定会取得最后的胜利！就好像平时做菜那样就行了！” 被幸平创真这么安慰，田所惠心下一安，顿时有了信心。 田所惠这边选取了豆腐，鸡蛋，叉烧rou，蔬菜，虾尾……看起来是要做拉面一类的料理。 此刻她正在处理面。 将面和到均匀，确定每一处水与面都完美糅合，然后‘砰’将面在台子上一砸，然后双臂猛然用力。咝的一声，劲道的面条瞬间被拉出来， 一匝，两匝，……，十九匝，二十匝。 整整二十匝的面从刚才那一团面中产生。此刻的面闪耀着如同丝绸般的光泽，每一根面条如同发丝般纤细，让人十分担心会不会断掉。 滋的一声，细如发丝的面被田所惠放到了油锅中炸。等到捞出来时，每一根面都闪耀着金色的光泽，让人光是看着都食欲大增。