第七十七章 工作
因为士兵都回来了，第二天中午，沈慧就正式跟着齐嫂子一起去食堂上班了。 食堂只有一个做菜的大师傅，沈慧他们需要将饭闷好，将所有的菜‘rou’洗好、切好，简单的菜由她们来炒制，像回锅‘rou’这样的硬菜，都是食堂的食堂来做的，主要是怕他们这些农村人没做过几回‘rou’，炒坏了。 今天中午的主食是高粱米饭，这个简单，将米淘洗干净后下锅成熟即可。 至于菜，大师傅说了，军演辛苦了，得给他们加加餐，除了一个土豆烧‘rou’块之外，还有一个猪‘rou’炖粉条。‘春’天的菜本就不多，其他的也就是醋溜白菜、清炒山‘药’、麻婆豆腐、以及青菜蛋‘花’汤，据齐嫂子说，平常是没有这么多菜‘色’的。 猪‘rou’炖粉条这是家常菜，谁都会做，故而被大师傅‘交’给了最有经验的齐嫂子，土豆烧‘rou’块虽然难度也不大，但大师傅只能怪不能闲着，就主动说这道菜他来做。 剩下的菜都是素菜，她们几个军嫂就能做，不过，齐嫂子分工的时候只让沈慧负责洗菜和择菜。 他们这一小组一共五个人，除了沈慧和齐嫂子外的三个人都不太满意，其中一个不太熟悉的军嫂还吊着个脸，一副欠了她一百块钱的样子，看的沈慧很是郁闷，干脆找齐嫂子商量，“嫂子，要不我也做一道吧，我再家也是经常做饭的。” 齐嫂子瞥一眼另外三人，说道：“你们也不要不满，沈妹子是第一天来，还不太熟悉，你们自己好好想想，你们来的第一天是不是也是做这些！等到熟练了，我自然不会让她偷懒的。你们有时间想这想那，还不如手上动作快点儿，早做完早休息！” 说完想想，又拉着沈慧到了炉灶跟前，故意声音很大的说道：“在家做和在这里做不一样，你看看那锅，比你家的澡盆大吧？你在看看铲子，和你家的铁锹有没有的一拼？我们这些做熟的人做一中午胳膊都酸的不行，更别提你这没干过的，要真干呀，明天你的胳膊都抬不起来！等到嫂子有时间了带你来练练，到时候保准你叫苦！” 沈慧瞟一眼超大号的锅和锅铲子，还真有可能，遂点点头，“那行，那我就多干点儿别的吧！” “嗯，去吧，菜都择干净，洗干净……嗯，‘弄’得很干净，不错，就是这土豆的块切薄点儿，好做，也好吃，你这个白菜丝切得太细了，太讲究了，大锅饭不用这样，切得稍微点儿也行……”齐嫂子看了看沈慧切的菜纠正道。 沈慧连连点头，食堂做饭和在家里确实不一样，将大块的土豆切薄，又将所需的葱姜蒜切好放一边。 出去转悠的大师傅走进来，看一眼沈慧，又将菜板子上的菜看一遍，半响点点头，说了声不错后去开炉子了。 那边淘好的高粱米饭也下锅了，齐嫂子特意将沈慧叫道她跟前，“你跟着我学学。” 齐嫂子除了要做猪‘rou’炖粉条之外，还要做一个麻婆豆腐，这是一道四川菜，是齐嫂子跟他们村一个四川知青学的。 猪‘rou’炖粉条很简单，又是家家户户冬天爱吃的。将猪‘rou’在油锅里翻炒，加入各种调味料，炒熟之后锅里加满水，等到水开了之后加粉条，等到再一次开过锅之后就可以出锅了！ 出锅之后，齐嫂子盛了点儿瘦‘rou’和粉条让沈慧尝尝，确实‘挺’好吃的，瘦‘rou’鲜嫩，粉条软滑，比她妈做的还要好吃。 之后是麻婆豆腐，将提前准备好的牛‘rou’碎翻炒后加入豆瓣酱，据说这豆瓣酱还是齐嫂子的婆婆做的，托人带过来的。 除了豆瓣酱之外，还有姜末、干辣椒，一直炒到牛‘rou’变成棕红‘色’，之后加水煮沸后再将豆腐倒进去煮，最后再加入糖、盐、蒜等，在出锅前有讲备好的勾芡水淋了上去，一道麻婆豆腐就出来了。 齐嫂子照例‘弄’了点儿出来让沈慧尝尝，不得不说，哈哈叔较受大师傅的喜欢还是很有道理的，麻婆豆腐非常好吃，虽然她之前并未吃过。 齐嫂子的两道菜好了，其他人的才也都出锅了，顿时，后厨弥漫着大片的白‘色’烟雾，看着黄白的大米饭、香喷喷的土豆烧‘rou’块、黄绿相间的青菜蛋‘花’汤…… 真是又好闻又有成就感！ 两人一组将装到大盆里的饭抬到窗口的桌上，外面陆陆续续的有了来打饭的士兵。 沈慧和齐嫂子一组，负责猪‘rou’炖粉条和醋溜白菜。 一人拿个足有半个脑袋大的铁勺挖菜，一开始还好，时间一长，胳膊酸疼酸疼的，好不容易坚持到所有人都打过饭了，一行人端着剩饭回了后厨。 说是剩饭其实也不算，毕竟没有沾上谁的口水。这些剩饭就是他们的午饭了，做好时满满一锅的‘rou’，抬回来刚好一人分一块。 “要是没有剩饭，我们就会重新做，不过那时候就不能吃‘rou’了。”齐嫂子说道。 沈慧点点头，回味道：“大师傅做的土豆烧‘rou’好吃，就连土豆吃起来都像‘rou’！” 齐嫂子笑道：“嗯，大师傅是专‘门’学过的，据说还能做满汉全席！” 沈慧睁大眼睛，“这么厉害？那应该去招待所这样的地方啊，怎么会来这里呢？” “嗯，他原来就在招待所干，不过，得罪人了，前面有个营长跟他‘交’情好，就把人‘弄’到这里来了，那个营长都走了，他还在这干呢，不过，自从他来之后，这些兵们都长胖了一圈。”齐嫂子说道。 **** “带我一块去吧！”沈慧拉着顾正钦的胳膊不松手。 “去火车站接了人就回来，没时间闲逛，你还去吗？”顾正钦瞄她一眼道。 “去，说不定他们也要采购些东西呢，刚好买齐了，免得跑二遍！”沈慧振振有词的道。 “好，不过，要是人家想快点儿回来，你不准‘乱’说！”顾正钦强调道。 “好，遵命，顾连长！”沈慧学着顾正钦的样子敬了个礼。 顾正钦眼中带笑，面上故作严肃，“行了，走吧！” 沈慧忙把提前装好的东西带上，“知道叫什么名字吗？” “不知道！” 顾正钦：她不需要知道其他男人的名字！ “哦，哪个地方的知道吗？” “不——”顾正钦停下来，想想，“跟我们是一个地方的！” 迎面孙阿姨走过来，问道，“下午不用训练啊，这是要去哪里？” “接新任三营五连的连长！”沈慧快快的答道。 “哦，是呢，小陈调走也有几个月了……不对呀，咋你俩去接，不是该红军去吗？” “哦，这不‘春’天了吗，肖营长忙的没时间！”忙着谈恋爱呢！ “能有啥忙的，不就是训练吗？关‘春’天啥事儿……”孙阿姨边走边嘟囔着，沈慧笑笑，当然有关了，要不咋说‘春’天是个多情的季节呢？ 两个小时后，两人到了火车站，火车刚好进站，原本想问问要不要举个牌子啥的，看到顾正钦的军装摇摇头，这么明显的标志，那还需要举牌子。 “请问是JN军区FH营区的吗？” 两人回头，看到一个背着大包裹的青年男子站在两人面前。 顾正钦忙点点头，就看到从青年男子身后探出一个脑袋，惊喜的喊道，“沈慧，咋是你？” **** 晚了点儿，有加更，大家明早起来看吧！