第1004章
“妈！你话里有话哦！”曹雪芳侧脸在她耳边小声地问道。 余庆庆地轻蹙了下眉头道，“我不知道怎么说，反正就觉得不对味儿，有种能捞多少是多少的味道在里面。” 方默南唇角勾起一抹笑容，曹婶的还挺敏锐的，的歌词无疑写的是情，但和所有优秀的音乐作品一样，一首歌曲诞生之后，面对大众，必定会招来无数听者的“误读”。 而也未能幸免遇难。在国人的潜意识里，“潇洒走一回”其实也等同于“今朝有酒今朝醉”、“得过且过”、“能捞多少是多少”这些词句的意思，都是在国人在佛、儒、道三教合一的传统熏染下，所慢慢形成的一种民族共同和共通的人生态度与哲理。 “妈你这么一说，还真有那么个味儿。”曹雪芳琢磨了一下道，“哎！妈吃完饭我带你听几首歌，绝对的积极。” 母女俩小声地嘀咕，其他人继续大碗喝酒、大块吃rou。 “这个……好……吃！”小嘟嘟嘴巴里面塞的鼓鼓的困难地说道。 “咽下去，再说话。”简慧心捏捏他胖嘟嘟的小脸蛋儿道。 嘟嘟点点头，“哦！”他咽下嘴里的，“我还要。” “金黄脆嫩，甜而不浓，油而不腻，软软的，柔柔的，色香诱人，引人胃口大开，使人想一口气就全部吞下。”简慧心夹了一个放进自己嘴里道。“难怪你爱吃，这是什么？” “糖油粑粑。”曹雪芳笑着说道。“原料很简单的水磨糯米粉，糖汁，用油煎煎，就好了。” 曹雪芳接着道，“这糖油粑粑造价便宜，主要原料是糯米粉和饴糖，但其制造工艺精细讲究，有特殊的制造过程。它虽不能登大雅之堂，更不能与山珍海味、鱼翅熊掌相媲美，但正是因其廉价的身份。它能出入平常百姓家。受到民众的厚爱，成为民间长吃不厌的小吃。不管人的俊美丑恶、身份地位，也不管男女老少，凡是热爱生活、懂得享受吃的乐趣之人。都有吃糖油粑粑的美妙感受。都对那一毛钱一个的糖油粑粑有特殊感情。 早上三个糖油粑粑下肚。可饱一天精神，充沛体力，下午三个糖油粑粑打牙祭。提神饱肚，精神旺盛，糖油粑粑的滋味和作用在我们眼里都是奇妙无穷的。” 一说起来吃，人人都有奇思妙想，且滔滔不绝。 “这是什么？”姥姥好奇地问道，“口感极好，嚼之有劲，品之逾香，还开胃下饭。” “哈哈……”方默南笑了起来。 “你笑什么，我说了什么好笑的话了。”姥姥看着傻乐了的方默南不解地问道。 “外婆菜！”曹雪芳笑道，“莫姥姥这叫外婆菜！ 外婆菜是湘西地区一道具有浓郁乡野气息的土家菜。原料选用多种野菜，以湘西传统的民间制作方法晒干放入坛内腌制而成，不添加任何色素和防腐剂，加上rou泥、辣椒、植物油、食盐等，烹制的。” “这是我献给姥姥的菜。”方默南嘴角含笑着说道。做湘菜的时候，才想起来这道菜。 林老爷子夹了一筷子，放进嘴里，品了下道，“如今这生活富裕了，我还是怀念小时候的美食。” 方默南意味深长地说道，“农家菜，在某种程度上是‘吃’一种情绪，一种感受，给紧张工作一天的人们回归自然的轻松。现代都市的繁杂更让人们向往回归自然的意境，向往简约纯朴的美食，选择简单朴素的土菜则更像一种生活态度。” 林老爷子抿了一口酒，“一杯老酒，几碟小菜，越是简单的，越是好的。” “美食简约主义者。”贝拉一语中的地说道。 “哎！外婆菜就是这样。很好辨认的，姥姥做的菜比较温和有理，色调晶润温和，味道清淡，成色却醇厚。如果满桌菜大开大合、色香味俱全，那多半是手艺好的爸爸或mama们的杰作。”方默南笑着说道。 “而一道菜，惨不忍睹，让人敬谢不敏的，呵呵……那多半是初学者的成品。”林奶奶唇角含笑道。 “呵呵……是很好辨认。”大家笑着说道。 见过人，骂天骂地、骂爹骂娘的。你爷爷个鸡大腿和你奶奶个鸭小腿。奶奶的头,像皮球,奶奶的腰,像镰刀,奶奶的屁股像面包,好像不记得骂外婆怎么的。 方默南周遭的人都比较亲外婆，不止我们，全世界电影里某些反社会反人类的机关枪男人，一般回忆往事时也都酷酷地来一句，我外婆当年如何如何。 美剧里偏家居一点儿的，都会聊饮食，常见某甜品、某奶酪、某甜酒的配方，大半是外婆家传。多数人最怀念外婆什么，十之七八都两眼发直，垂涎三尺。可见这点也是中西皆然：经典的外婆形象，总和饮食相关。 “姥姥下厨，好比绝顶高手出招，那是无招胜有招。已经过了跟你真刀真枪正面对决，讲究的意随心动，信手拈来，举重若轻，那是真正实力的对比。姥姥做菜讲究的是呈现出食材最自然的一面。鄙视各类添加剂、味精或者鸡精。 反正老人家有的是时间，炖一锅汤可以香气氤氲之间坐等那味道丝丝支离出来。 姥姥做菜深得养生的精髓，也许是人的年纪大了，所以菜色很少大荤大油。而是荤少素多，疏疏朗朗地端来，尝不出味精来，盐也淡得似有若无。但信手放花椒、被利用完的八角，丁香星星点点，就又把鲜味给提了起来。”已经吃饱地方默南放下筷子道。 “呵呵……”姥姥挠挠头，笑着道，“我有你说的那么好吗？”不跳字。 “傻孩子！”姥姥的手刚想放到她的细软的发丝上，看着她盘起的长发，怕弄乱了，手则放到了她的肩膀上拍了拍。 &&&&& 大家边吃边聊，这顿饭整整吃了两个小时。 吃完午饭，方默南带着贝拉去农场转转，当然身后少不了伯格这个跟屁虫。最后三个人坐在水库边，杨柳依依、凉风习习，吹拂过脸颊,舒服得很。 方默南靠在树干上,无聊地往水库里丢小石头,看着池水溅起一圈圈涟漪。 日头毒辣，空气极其干燥，晒的水库中荷叶都蔫了吧唧的。水中鱼儿懒洋洋地躲在荷叶下面，听着树梢上蝉有些烦躁的鸣叫……自然的声音更丰富更迷人。 有感于方默南最后所说的外婆菜，午后的农场特别安静，大家都带着一脸的回味，想念着亲人。 可惜的是多数人的外婆都已经不再了，子欲养而亲不待！ 在水库边厮磨一个下午，看着贝拉上蹿下跳的，忙活了一个下午，一条鱼也没钓上来，连个鱼渣渣都没有。 贝拉艳羡地看着来水库钓鱼的，那个不是满载而归。 “贝拉！我要去厨房了准备晚餐了，你呢！”方默南起身，拍了下身上并不存在的草屑和尘土。 “我要今儿非钓到这些该死狡猾的鱼儿不可。”贝拉咬牙切齿地说道，哪里还有淑女的样子。“南南！你忙你的去吧！”贝拉头也不回地摆摆手道。 方默南朝伯格点头示意，然后离开了水库，进了大厨房。 夏天的大厨房热如火炉，对任何人来说都是一种酷刑，热得汗流浃背的。 方默南看着姥姥在摊煎饼，满头大汗,汗水将头发弄湿了,黏在脸颊两侧，衣服被汗水踏湿了，她手指一掐，施了一个清凉术。 “南南！来了。”姥姥感觉浑身清凉，舒服多了，就知道谁在她身后了。 “姥姥，这些不用你做的，大热的天，黏腻腻很难受的。”方默南刚想挥手，接手接下来的煎饼。 “打住！”姥姥摁住了她的手，“怎么嫌弃我老人家做的不好啊！” 方默南打呼冤枉，“哪有的事，姥姥做的最好吃了。”她狗腿地说道。 方默南说着拿手就要捏起煎饼送进嘴里，“啪……”姥姥手中的木铲子打在手背上。 “姥姥，很痛的！”方默南揉揉自己的手背。 “哼！少来，你铜皮铁骨的，还怕着木铲子。想吃洗洗手，筷子就在手边。”姥姥唠唠叨叨道，“这么大的人，怎么还跟个小孩子似的。” “嘻嘻……”方默南乖乖的笑着在水龙头下冲了下手，然后开始煎饼卷大葱加蘸大酱。 农场里郁郁葱葱的嫩芽儿，与清风里如擎起一把把绿色的利剑。葱芽不仅营养最丰富，而且味道最鲜美，拔回家洗净切成丝，蘸上炒制的rou酱用刚烙好的煎饼卷着吃，那种辛香辣伴着甜酱的味道简直好极了。 “怎么样！有没有你说的那么举重若轻的感觉啊！” 姥姥把勺子里的面糊糊倒在鏊子上，发出“兹啦……”声响，紧接着就闻到喷香的葱香。 “宝刀未老哦！”方默南嗦嗦食指上鲜香的rou酱。 俗话说“煎饼卷猪rou，吃着没有够。”用鸡蛋炒辣椒也算上等“就菜”，也有口头禅说:“煎饼卷鸡蛋，吃得直出汗”。上学的孩子也有句趣话：“煎饼卷鸡蛋，不给吃俺不念。” “好吃！”方默南边吃边念叨。 ps：求粉红、求推荐。 第1004章 第1004章