第五百二十章 记账
李欣啐了一声，“可别告诉我你考我便是想拉了我来给你做工的。//欢迎来到78小说网阅读//” 关文笑了笑，搁下账簿说：“那你画的这个表格我就留下来了。” 一边说着，关文一边拿了李欣演算的纸张看，有些奇怪地瞧着上边儿的符号和数字问：“这是什么？” 李欣挑了挑眉：“列的等式，刚才念出来的结果便是在这上边儿算出来的。” “是吗？” 关文显得有些疑惑不解：“这倒是没看见过。” 李欣笑了笑，抽回纸张团成一团，说：“你就别顾着这个了，我倒是想问问你，怎么你一张皮就要一两多银？” 关文回道：“这个皮是高档货，其实购进店里边儿来也没指望能卖出去，咱们这种新开张的铺，跟大铺老字号到底是比不上的。” “那你买来做什么？” “装点门面。” 关文笑道：“摆出来让大家也看看，咱们铺里还是有高档东西的。而且说不定有人看到了，也起了心思要买呢？” 李欣恍然大悟：“原来是想提高铺的档次。” 关文含笑点头。 “那你这铺里一般中等的皮是买多少的？”李欣问道。 “好一些的一千多钱，一般的也有一两百钱，几百钱的。”关文答道。 仔细思索了下，李欣眨眨眼问关文：“那你买进和卖出，中间差多少？” 关文低声凑近李欣，暖热的气息喷在她耳廓：“价格当然是往高了喊。东家夫人说多少便是多少。” 李欣面颊不争气地红了，斜睨了关文一眼，推搡了下他让他离自己远些，说：“你去市面上问过没有？老百姓买东西都喜欢货比三家。物美价廉那是最好。同样的东西，价格偏低便有优势。这也不是我说便宜多少能算的。” 关文低低笑了起来：“我知道，我也在街市上混迹了一段时间。自己去打听了，也托人去打听了，我心里有谱。” 李欣点点头：“你自己有谱就好，免得到时候被人打个措手不及。还有啊。” 李欣顿了顿，见关文认真看着她，难免又有些面红耳赤。 “皮货这东西，还是要分季节的。冬春的时候是热季，夏秋的时候是淡季。你这会儿开张生意或许还好，但过一段时间就……” 李欣眼中便染上一点儿忧虑：“大家一般都是天气冷了才会买这些的。” 关文对她笑了笑，似是在安抚她：“你不用担心，有两季的时间就够了。” “那夏秋的时候……” “夏秋的时候。可以做点儿别的营生。”关文笑道：“而且那个时候不一定就全无生意吧？虽说是淡了点儿，但毕竟那时候因为没人买，价格会低些来吸引客人，还是能卖出去些的。” 李欣抿了抿唇，关文又道：“况且那会儿我正可以去四处敛货了，正是好时机。” 李欣张了张嘴，方才道：“你都计划好了的？” 关文点头，说：“总要走一步看一步，不是每一步都在我预料当中的。所以到时候还是得见机行事。” 李欣点了点头。 两口聊了会儿天，期间关文又被铺里的伙计叫去吩咐事儿去了，趁着这空闲的时候李欣便初略地帮关文整理了一下铺里的账簿。 这个时候关文铺里的账还没有多少，基本上全是支出去的钱。铺毕竟还没有开张，也没有收益，一笔一笔的钱花出去。李欣看着还是有些rou疼。 不多会儿关全便回来了，和他身边儿跟着的年轻娃一人提溜了一大块肥猪rou，一条鱼，还有一只被剥了皮的兔，一人提溜了一手的素菜。 “大嫂，铺里的米还有，rou啊菜啊啥的都是每日去买的。” “那今儿应该买好了啊。”李欣疑道。 关全笑说道：“大嫂来了，当然要加餐啊。” “都盼着你来呢。”关文本在跟小伙计说着什么，闻言回头笑道：“说东家夫人来了，给他们改善改善伙食。” 李欣笑道：“合着我来便是这么个功能。” 铺里的人都笑了起来，大家都觉得自己这东家夫人人长得温婉秀丽，性还和善可亲，一点儿都没有别家的东家夫人摆出来的那副不可一世的派头，跟东家倒是真挺配的，都是大大方方的人物。 李欣接了关全手上的rou，呼了口气说：“厨房在哪儿？我去弄吧。” 关全巴不得李欣这样说，忙叫自己身后的小带李欣去，等李欣跨出铺朝后边儿小院儿去了，关全才扯了嗓喊：“嘿，嘿，各位爷们儿今儿可有口福了嘿！我大嫂亲自下厨！” 关文笑骂道：“你倒是高兴得很。” 关全笑道：“可不是吗大哥，我已经好久没尝到大嫂的手艺了，我嘴馋呢！” “全哥，东家夫人手艺挺好？” “你小做的压根儿就不能比。”关全毫不客气地说：“你做的东西要是人吃的，我大嫂做的那就是神仙吃的！” “得，今儿大家都当一回神仙！” 铺和后边儿院隔得虽然不算近，但汉们的声音都浑厚着，李欣走在院当中自然也是听见了，不由好笑地摇了摇头。 大家期待着的李欣的手艺，李欣也没让他们失望。一盆油光闪闪的水煮兔，切得薄薄的白切rou，但就这两样rou菜便让大家都双眼冒光了。 白切rou最重要的是蘸料，李欣调的味道就是正宗，爷们儿个个都吃得唇齿留香，饭一扫而光不说，一桌的菜都被消灭干净了。 关全没抢到最后一块白切rou，愣了一下之后立马去把蘸料给抢了过来倒进自己碗里，留了点儿底给那抢到rou的小，恶狠狠地说：“你把拿rou把碗给擦干净了。” 李欣好笑道：“四弟，你要是喜欢，我再给你调一碗蘸料来，成不？抢那么厉害……” 关全摇头说：“不了大嫂，这蘸料和了饭吃正好。只是可惜rou都被小兔崽们抢了去了。” 关文开的铺里的伙计多半都是些二十岁以下的年轻小伙，十三四岁的还有两个，脸上的青涩都还没退。 要搁在现代，那便是非法用童工。可在这样的时代里，年纪小小的孩出来赚钱，那是正常不过的事情。 不过是为了一口饭吃。 李欣也听关文说了，他招的这些岁数不大的伙计都是家里条件很差的，有些个还是他以前走镖的时候认识了解到的人，知道他们境况不好，开铺招人的时候见到他们来便用了他们。 这样也好，李欣想，知根知底，还是有点儿交情的，受了关文恩惠，他们想必也会好好帮关文照顾生意，照看铺。 酒足饭饱后大家便去休息了，李欣找了关全来，跟他讲了表格记账的方法，关全双眼一亮。 “大嫂，你这法不错啊！” “是不错吧？”李欣笑道：“以后记账都用这样的表格，看起来方便省心，还不用你一直往前找着，每个月总结一次，以‘天’为单位，这样算起来便方便些了。” “嗯，大嫂，那这法我就用了啊！”关全笑道，又叹息一声：“不过就怕到时候这小框里记录的字要写得太多，每一笔记得详细，从这框定的地方给挤出去了。” 李欣挑了下眉：“你怎么记的？” 接过关全手上的账簿仔细看了看，李欣有些哭笑不得。 她还没注意到呢，关全记账，每一笔都是写得极其详细。 时间、地点、交易人物、交易金额、交易货物……一写便是很长的一句。 “你不会就写其中的关键字吗？像这句——”李欣指着那句“冬月十四，于辉县码头接货皮货一百二十张，均价三百钱，卖主江老爷”道：“日期在前面便不用管了，然后写皮货，加个卖主的名姓，再加个张数和均价……像这样……” 李欣写了一句简洁的记账，张数和均价中间以一个叉号连接，表示乘法，然后细细跟关全解释了一遍。 关全不愧是个脑灵活的人，当即便掌握了其中精髓。 李欣道：“这会儿铺里的支出和收入也就只有这些项目，账簿可以详细开辟几列出来，当日没有交易的那一项就可以空着，有的便记上。以后要是有多了的项目还可以在后边儿加列。” 关全盯着李欣画的表格底稿，心领神会地在上边儿写写画画一番，然后抬起头对李欣笑道：“大嫂，我真是……太佩服你了！” 李欣笑了笑，心里在想要不要把阿拉伯数字和加减乘除教给关全。 想想还是觉得算了。 表格的事情可以解释是自己的想法，那算式等式阿拉伯数字要怎么解释？ 解释不清楚，还不是压在心里不让人知道。 关全拿了表格自去研究，李欣找了关文说：“我想了想，还是觉得不留在镇上过夜了。” 关文忙要开口挽留她，李欣道：“你铺还没开张，小院里边儿不单单住了你一个，还有些伙计也住在这儿吧？我留在这儿……不大好。” 关文显得有些失落。 李欣笑道：“算算日，韦书生就要回来了。等他回来他肯定是要去接韦大娘的，你正好可以跟他一起回来。这会儿你铺是最后的修整时候，你可不要就松了心思啊。”