笔趣阁 - 言情小说 - 田园小厨娘在线阅读 - 第011章 麻辣水煮鱼

第011章 麻辣水煮鱼

    刚过了正午,点心就已经卖光了,宋小蛮虽然懊恼,但更多的还是高兴,因为点心受欢迎,那就代表着她能赚更多的钱,宋家也能早日摆脱苦日子。

    赚了钱第一件事,兄妹俩便商量着,准备给家里添点东西。

    买了一些新鲜蔬菜和米粮,两斤瘦猪rou,宋文荣扛了口大锅,家里只有一口锅,做起饭来也就不那么方便,而且小蛮以后要做点心,多口锅总是比较省时间的,宋小蛮又做主买了几个碗,他家的那些个碗要么缺口,要么裂纹,装东西都怕撒出来。

    然后又去布庄买了几尺不同颜色的棉布,十文钱一尺,留着给家里人做衣裳穿,这几年给她爹守孝,穿的都是素服,家里条件不好,三年过去了,衣裳基本没添置。

    几个孩子都是长身体的年纪,个头拔高的快,衣裳根本不够穿,小莲穿的都是她以前剩下来的,她和两个哥哥也是拣的她娘和她爹的旧衣服穿,章氏给改了尺码,颜色褪的很厉害,有些地方破了,就贴个补丁补上。

    买完东西之后,今天卖点心的钱已经用去一大半了,提着一大堆东西,找到了周老爹家的牛车,兄妹俩心情都很不错,一路欢声笑语,回了桃花村。

    说说笑笑到了家门口,章氏和小莲在炕上绣帕子,听着声音忙下炕迎了出来,见宋小蛮几个都拎着一大堆东西,赶紧上去帮忙。

    “阿荣啊,这……这怎么买了这么多的东西呀,还有布?”章氏有些疑惑。

    “娘,您不知道,大妹做的点心可受欢迎了,一上午的时间就卖了个精光。”

    宋文荣此刻心情好,打心眼里为他家大妹感到骄傲,听到章氏问话,立马在院子里就喊开了。

    “究竟是怎么回事啊?”

    “娘,咱将东西放下,回屋说。”宋小蛮亲热的拉着章氏的手笑道。

    “嗳,嗳,对,咱们回屋。”

    将今日的事情跟章氏还有小莲说了一遍,章氏听了也是欣喜不已,她家小蛮真是能干,小莲一脸崇拜的看着宋小蛮,眼睛忽闪忽闪的,可爱极了。

    宋小蛮又和章氏说了会儿话,将今日赚的钱塞到了章氏手里,让她收着,这可是她家的第一笔收入,等着这几天订个小本子,将每一笔收入和支出都记录下来,这样日积月累,就能知道,她家每月具体的消费收支,钱都花在哪里了,清清楚楚,整整齐齐的,看着心里也舒坦。

    人有时候就总会觉得钱花的快,可是仔细想想,却又不知道都花哪里去了,反正就是没了,但是这样一笔笔记下来,清楚明白,再也不会疑惑了,日子长了也能让人养成节约的好习惯。

    拉着小莲出了门,见宋文荣正在河边捉鱼,早晨走的时候在河里下了两个捕鱼的筐子,窄口大肚,宋文荣自己琢磨出来的,鱼进去了就别想轻易出来,如今便是收验成果的时候了。

    以前的时候,因着久住河边,大家都已经不怎么稀罕吃鱼了,除了蒸就是煮,早腻烦了,家里没钱,调味料都要省着,也做不出什么别的味道来。

    可是宋小蛮不一样,她最爱吃海鲜,现代就住在临海的城市,各种海鲜菜肴应有尽有,种类繁多,怎么吃都吃不腻,前几日给家里人做了一道红烧鲤鱼,鲜香味美,吃的一家人回味无穷。

    “大哥,今天圈到了什么鱼呀?”

    筐子从河里拿出来的时候,宋小蛮便迫不及待的凑近了看,探头往筐里望去,乱蹦的鱼儿,扑腾出来的水珠打到宋小蛮脸上。

    “哎呀!”

    宋文荣和小莲都哈哈大笑起来,宋小蛮也觉得欢喜,每当这个时候,总有一种丰收的喜悦充斥在一家人周围。

    宋文荣看了看,笑道:“今天收获不错,两条鲤鱼,四条草鱼,还有些河虾。”

    宋小蛮听了之后很是惊喜,笑着道:“真的吗?大哥,快拿条草鱼出来,咱今晚就吃麻辣水煮鱼,其他的放到河里养着,明儿个送去镇上说不定能卖个好价钱。”

    “嗳,行。”

    进了厨房的时候,宋文荣已经将鱼都处理好了,去了内脏,宋小蛮又将鱼头、鱼骨、鱼皮都去掉,只留下鱼rou,顺着纹理斜刀片成了薄片,加上黄酒、蛋清、淀粉、盐拌匀。

    豆芽放到加了盐的热水中烫熟,铺在盆底备用。

    章氏进了厨房,看到忙碌的宋小蛮,心疼道:“小蛮啊,需要做什么,娘帮你。”

    “没事,娘,这里油烟大,您出去吧,很快就好啦。”

    章氏还想说点什么,宋小蛮已经又继续忙碌起来了,看着这么能干的宋小蛮,章氏突然有点难过,女儿能干懂事了,她自然开心。

    可是,却又显得她自己太过没用,章氏有些蔫蔫的,悄悄退出了厨房,宋小蛮因为忙碌着,自然也没有注意到。

    将锅中放了油,加入花椒、辣椒,宋小蛮小心翼翼的,不想将辣椒烧糊,影响胃口,烧的差不多的时候,捞出一半花椒、辣椒备用。

    剩下的放上姜末、蒜末、八角、桂皮,翻炒爆香,加了热水、少许盐,煮沸之后滑入鱼片,迅速用筷子打散,变白之后立马捞出,保持鱼rou的鲜嫩。

    最后将汤和鱼rou全部盛到放有豆芽的盆里,将之前捞出的部分辣椒、花椒撒上,锅里再重新放油,烧热之后,迅速浇到鱼rou上,听到好听的嗤嗤声,麻辣水煮鱼就做好啦。

    水煮鱼虽然好吃,但是油量太多,一般情况下,宋小蛮是不会做的,不仅因为费油,还因为这个东西吃着会上瘾,而油盐吃太多对人的身体是极为有害的,吃上一次两次解解馋还是很好的,可是吃多了,她就不太赞同了。

    水煮鱼算是做好了,宋小蛮想了想,又做了一份凉拌木耳,荠菜豆腐汤。

    鱼rou鲜嫩,口感爽滑,辣味十足,木耳清爽味美,荠菜豆腐汤清淡解腻,荤素搭配,刚刚好,一家人吃的很尽兴。