第九章 红火（三）
大堂里，两个捣乱的小青年，边敲着盘子，便叫嚷着：“好了没有呀，老子快饿死了！” 旁边看热闹的食不知味的吃着，眼睛却时刻关注着厨房的方向，刚才老爷子胸有成竹的样子，让他们对做出的东西非常期待。角落时的一老一小本来等外面的汽车修好后就离开，毕竟这个饭店里的菜的确不好吃，他们不好白坐着，就随便点了两个，结果只吃了一口就放下了筷子。但是后来老人认出赵大厨，便有了待下去的兴致，他也好奇这个老头子还有什么压箱底的东西没有拿出来。 “来咯”，李四海兴冲冲的端着盘子出来，把盘子放到两个人面前：“哥们儿，尝尝哈，如果不好吃，你今天消费的钱我双倍退给你们！” 两个人好奇的看着，这不就是包子吗，夹了一个，咬了一口，酸酸的，带着点甜味儿，但是和调料的咸味儿并不相冲。两个人谁也没说话，你一口我一口的抢着吃起来，吃完一个干脆丢了筷子，直接用手抓着吃。 旁边的人刚看到的时候也一片差异，心说太漂亮了吧，蒸包居然也能做成这个样子。然后看着来找茬的人，不顾烫的大口大口的吃，也不禁有了食欲。纷纷问道：“老板，这是什么馅儿的呀，多少钱一笼？” “这个是西红柿馅儿的，一笼——”李四海看着擦着手跟出来的赵大厨，看向他，用眼神问道，卖多少钱合适呀？ “八十八元一笼！”赵大厨慢悠悠的说。 “怎么这么贵呀！是什么西红柿值八十八元哪？！” “对呀，这么贵？” 角落里的老人看到端出来的水晶包子，眼睛一亮，招呼服务员：“小姑娘，来，给我端一份！” 服务员楞了楞，便答应道：“好唻，请稍候，马上好！” 不一会儿，服务员端着一盘盛好的包子，老人用筷子点开皮儿，加了一点醋，然后开始品尝起来。不错，是那个味儿，唉，多少年了呀。 “爷爷，好吃吗？” 小姑娘看着爷爷一脸的回味，便好奇的问道。 “嗯，不错，我还是很多年前吃过一次，味道不错。柿子鲜美，调料也地道。来，你尝尝，越是简单的食材，越能考验厨师的厨艺！” “呵呵，让您一说，我都饿了，我也尝尝！” 祖孙两个慢慢的品尝着，包子个头并不大，没一会八个包子就吃完了。 “老板，给我来一份，咱也尝尝鲜！” “服务员，我这里也要一份！” 大堂里其他的客人看到这个情况，有的忍不住也叫了一份儿，人对没有吃过的东西总是比较好奇，而且看人家吃得这么香，肚子的馋虫也跟着造反。 李四海看着两个小混混没几口就把包子吃完了，便笑着说：“怎么样呀，两位吃得可满意？” 两个人抹抹嘴，喝了口茶，互相对视了一眼，便丢下两张百元大钞离开了。还用说吗，自己刚才吃的那么投入，就是再违心的否认，旁人都看得清清楚楚。 看着两个找碴的人灰溜溜的离开，李四海心里别提多高兴，自打槐香园开始和他谈判开始，他就好长时间没有这么痛快过。 “恩，味道真不错！” “对呀，没想到这个西红柿也能做蒸包！” “可惜，怎么卖完了呢，还想打包点给家里的老人带点儿让他们也尝尝鲜！” 大堂里不时传来客人们赞叹，他决定了，从现在开始他要重新整顿自己的饭庄。 孟真回到庄里，先把后院的三轮车还回去。孟二婶对于她送的排骨，客气两句便收下了，然后从屋里拿了四个自家鸡下的鸡蛋回给她。孟真没有推辞，人与人之间就是这样，有来有往才是来往，来而不往失去的不是礼数，而是彼此之间的关系。 回到家，把一直缠在她脚边的熊熊关在厨房的外面，这个小家伙自从庄园里出来就一直闹着要回去。孟真被它缠的没办法，但是也不能再放它进去，它在里面光顾着添西红柿，准备的狗食也不吃，它现在还太小根本就不能吃的太凉，否则不得拉肚子呀？ 把它丢在临时狗窝里，放到廊下，“好好呆着，一会给你炖排骨汤喝！” 熊熊看着主人铁了心不让它回去，就懒懒的趴着，对于孟真的安慰奖也不理不睬。 “你个臭家伙，居然还耍脾气？”孟真哭笑不得的回卧室去换衣服，然后到厨房去准备午饭。 淘米，洗排骨，泡上面筋，又去摘了两个西红柿洗净切好，打好鸡蛋，孟真穿着围裙，有条不紊的忙着。虽然她不如陈雪精明，不如亚楠有能力，不如赵娜强悍，但是她的厨艺却是众姐妹里最好的。她从小跟着奶奶长大，开始记事起就是看着奶奶在灶台旁忙碌。奶奶是传统的北方妇人，勤劳、善良、能吃苦，十四岁嫁给爷爷，侍奉公婆，照顾同岁的爷爷，还有五个弟弟meimei。生活的磨练，让一个半大的孩子开始承担一大家子的生活，也练就了她超强的忍耐力和精湛的厨艺。 小时候最喜欢的事就是跟在奶奶后面，看她揉馒头、擀面条，摊煎饼，流着口水的等着饭点儿。奶奶喜欢唠叨，经常在她耳边絮絮叨叨的说这个说那个，那时还觉得烦，等她去世了，耳根儿终于清净了，才发现有一个疼她爱她的人唠叨她是一件多么幸福的事。 奶奶走了，孟真学会了她所有的手艺，但凡是北方饭桌上能出现的食物，她都可以做出来。所以当时和陈雪同住时，陈雪总是感叹：谁娶了你，谁算是有口福了。结果几年过去了，只会煮方便面的陈雪都已经嫁人，反倒是她这个众人眼中的贤妻良母被剩下了。 淘好的米放到电饭锅里，把煮排骨的水倒掉，重新加上热水，放入大料、香叶、切好的面筋，盖上锅盖接着炖。 今天买的豆腐很好，现在卖的很多都是石膏豆腐，她不喜欢，这种豆腐很结实，但是没有豆腐味儿。刚好今天旁边摊位卖的是卤水豆腐，她看着很嫩，就让老板给她称了一块。 先把豆腐切成薄片，整齐的放在盘子里，然后去剥皮蛋，剥好切成丁儿撒在豆腐上。切好葱丝、姜丝和菜椒丝，也放到豆腐上。准好材料，她开始炒菜。西红柿炒鸡蛋，菜椒rou片，然后是皮蛋豆腐。 菜炒好，炖锅里的排骨也传出nongnong的香味儿，她打开锅盖儿，rou香扑鼻。电饭锅里饭也好了，她单独盛出一碗米饭加上rou汤放到一边凉着。熊熊上午没怎么吃东西，估计也该饿了。 把菜都端上餐桌，摆好碗筷，刘佳佳和冯晓燕也进了门。 “孟姐，熊熊怎么了呀，我逗它，它也不理人！”刘佳佳来到厨房，“哇塞，今天的菜好丰盛呀，饿死我了！” “别理它，它和我闹脾气呢。快去洗手吧，今天我去市场卖菜，小挣了一笔，咱们改善生活！” 孟真盛好三碗米饭，招呼她们去洗手吃饭。 “孟姐，你去卖菜了呀，我昨天回来看院子里的菜都开花了，没想到这么快就可以卖了呢。” 冯晓燕坐到餐椅上，拿起筷子，先夹了一块鸡蛋，嗯，真香！大学三年，整天吃食堂，她感觉味觉都快退化了，没想到孟姐的手艺这么好，简直就是大师级的呀。 “是啊，现在上市的蔬菜少，所以赶早卖了个好价钱。对了，尝尝这个面筋，比排骨还好吃呢！” “咦，面筋还可以这么吃呀，我记得我妈买的面筋，我都当零食吃了。” 刘佳佳夹了一块炖的烂烂的面筋：“嗯，好吃，有排骨味儿，但是比排骨还要劲道。” 说着又吃了好几块，心说，她妈的厨艺都没有人家孟姐好。她回家后也要让mama，这么炖排骨。 “恩恩，皮蛋豆腐也好吃，怎么是热的呀，我记得在饭店吃的是凉菜？” “现在天太冷，就用热油炒好调料浇上去，味道也比凉的入味。” “孟姐，你简直太厉害了！我决定了，我要拜你为师，好好的学学做菜！” 三个人吃着饭，聊着天儿。 吃过午饭，俩老师回去上课，孟真上了一会儿网。算是沾了学校的光，这里居然也通宽带，不过人家工作人员嫌路远，说过两天来检查线路时再给她装。现在上网只能用无线了，孟真登陆QQ，和群里的姐妹聊了几句，顺便把新居的图片发上去SHOU给大家看。 因为自己种了菜，所以她现在对农场游戏也没有以前那么热衷，闲聊几句就下线。 孟真打算去庄园把明天要卖的菜摘好，拿了几个竹筐，看着熊熊没精打采的样子，便抱着它一起进了庄园。刚进去把它放下来，它就撒欢儿的满地跑着。 孟真任它去玩儿，自己开始摘菜，昨天刚摘了那么多，今天又熟了很多，看着掉在地上的菜，她有点儿心疼。唉，今天一定多摘点，否则明天有又要熟透掉下来了。 PS：这里说的面筋是我们这里的一种传统面食，圆圆的，茶杯口大小，用油炸过的，可以直接吃，也可以泡好做菜用。