第八话 魔法包子
（求收藏，推荐。不知道各位读者大大知不知道什么是收藏，收藏不是加入收藏夹，而是点击加入书架。还有请各位阅读时先登入下起点，这样才算点击。） －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ D.Y这个词是命运（destiny）的缩写，分别取首字母和尾字母。关于这一点大陆上不少铁杆粉丝都是知道的。而且因为其名为命运，所以其演唱的歌曲大都是比较悲伤的。 值得一提的是，D.Y还有一点特别之处，就是不知为何，里面的成员多为半精灵。这是为何，难道仅仅只是因为半精灵长得好看。要是原因仅仅是这样的话那纯血精灵的长相也是同样不差的。 D.Y的成立仅仅三年，却火遍了大陆南北，据说就连极北之地，那不通音律的兽人蛮族之中也有D.Y的粉丝。其原因大半在于其主唱，她不但唱得好，而且无论是长相，包装，宣传，炒作都是恰到好处。据传其背后的老板是大陆十大富商之一，拥有富可敌国的财富。 最令人奇怪的是，D.Y的主唱似乎还没有名字，好像是因为其祖上传下来的某种传统，所以一直没取名。 李功哲的脑中不断涌进关于D.Y的信息，这些信息使得他对于这个乐队越发的好奇了，同时对于几天之后的演唱会充满了期待。 那个粉头发的少女眼中的空虚之后似乎隐藏着什么，似乎是她三无外表下还有的截然不同的另一面。 不知道为什么，在父亲去世，领悟用情感作菜的境界之后，李功哲对于人心看得越来越明了了。他总觉得这个少女似乎不一般。 晚上，李功哲回到了厨房，然后拿出了面粉，蔬菜，rou馅等东西。 包子，中国传统食品之一，价格便宜、实惠。包子通常是用面做皮，用菜、rou或糖等做馅儿。不带馅的则称作馒头。主要材料为面粉1000克、发酵粉适量、rou馅750克、蔬菜适量、植物油50克、香油少许、鸡精适量。包子是一种把面粉加水、糖等调匀，制作时加入rou、菜、豆蓉等馅料，发酵后通过蒸熟而成的食品，成品外形为半球形。在江南地区，包子一般叫做馒头。 虽说克里斯蒂娜说要三年之后才教给自己魔法食物的制作方法，但李功哲又不是傻子，今天在自动售货机那里，他就弄到了魔法食物制作的基础理论。花了一个白天的时间理解之后，他决定晚上就试一试。 第一次尝试做魔法食物，李功哲感到有些兴奋，因为这是他以前从来没有涉猎过的领域。 普通厨师只能算生活职业，而魔法厨师就是半战斗职业了，所谓隔行如隔山，虽然两个职业有相通之处，但李功哲想学习制作魔法食物的话也难度不小。 李功哲先来做最重要的发酵面团，将干酵母粉放入小碗中，用30度的温水化开，放在一边静置5分钟，让它们活化一下。酵母菌最有利的繁殖温度是摄氏30~40度。低于摄氏零度，酵母菌失去活性；温度超过摄氏50度时,会将酵母烫死。所以发面的最佳温度是摄氏30度左右。要想做好的包子，这些就都要谨记。 然后便将面粉，泡打粉，白糖放入面盆中，用筷子混合均匀。然后倒入酵母水，用筷子搅拌成块，再用手反复揉搓成团，最后用一块湿布将面盆盖严，为了防止表面风干，把它放在温暖处静置，等面团体积变大，面中有大量小气泡时就可以了。这个过程大概需要一个小时左右。 这一步中的反复揉搓面团是非常重要的，不是简单的将所有材料混合拌匀，而是要尽量的多揉面团，目的是使面粉中的蛋白质充份吸收水份后形成面筋，从而能阻止发酵过程中产生的二氧化碳流失，使发好的面团膨松多孔，所以这一步非常重要，不可马虎。李功哲在这一过程中还要加入进去些许魔力，不能多不能少，否则就是了口感和效果，这就比较考验控制魔力的功底了。 另外面团不要和的太硬了~ 面团已经发好了，体积已经膨胀到原来的两倍大，并出现蜂窝状的组织，这时不要急于使用，要用手继续揉搓面团，把里面的空气挤出，然后再次盖上湿布，让面团再次膨胀； 当面已涨发时，要掌握好发酵的程度。如见面团中已呈蜂窝状，有许多小气泡，说明已经发酵好。蜂窝状面体的眼子越大，说明酵发得越老，甚至要发过头了。 经过两次膨胀后的面团就可以使用了，可以用来做馒头，包子，豆包，花卷等各类面食，还可以随心所欲的变化出各式各样的面点，如荷叶饼，银丝卷，双色馒头，莲蓉包，奶黄包等... 然后就是做rou馅了。这异界的rou馅可是不同于地球，比如说这个世界没有猪，取而代之的是类猪并比猪小一号的一种叫科多兽的青皮家畜。 如果是做一般的包子，或许李功哲他会用科多兽的rou，但是现在是在做魔法食物。所以他特意拿了好几种异兽的rou，至于买材料的钱自然是从克里斯蒂娜那里诓来的所谓工资。 首先是电驰蟒的rou，李功哲从克里斯蒂娜一百年前淘汰下来的空间戒指里拿出了一截蛇rou，这电驰蟒乃是中原西南雷殛沼泽中的一种十几米高的巨大凶兽，要弄来整条的当然是不可能的。 蔬菜，也不是普通的蔬菜，话说在这个世界的蔬菜图鉴里，李功哲愣是没找到芹菜，韭菜等一些前世常用的蔬菜。 魔知草，一种外表黑暗，药性却很温和的草，多用于魔药师来做恢复性的魔法药剂。号称大陆最实用，最普及的圣水5号里就有这种东西的成分。 李功哲弄好馅料的准备之后，等到时间便将面团取出，搓成长条，做成剂子，擀成中间厚，周边薄的圆皮，包入馅料，右手拇指，食指捏住面皮边沿打褶，直至收口捏拢封口，褶纹朝上即成生坯。 做好的包子要搁置10－15分钟，叫做醒面，然后再蒸。 李功哲长出了一口气，做美食比打架都累，虽然也更过瘾。 蒸锅中加入冷水，将纱布浸湿后放在蒸屉上，放入包子，摆放的时候注意间隔，蒸好的包子还会再膨胀，大火将水煮开，看到有热气上来了就调到中火（调中火这步在异界疼麻烦的），蒸30分钟就可以了。 一定要凉水下锅，冷水下锅的话温度慢慢上升，受热均匀，容易蒸熟，而且还能弥补面团发酵的不足。将纱布浸湿后放在蒸屉上，是为了防止包子与纱布粘连。 蒸好后李功哲不急于打开锅盖，那样很容易出现回缩，皱皮的现象，蒸好后静置5分钟再打开锅盖就可以见到白白胖胖的成品了。 李功哲最后将包子往嘴里一送，顿时浑身电花四溅，噼里啪啦的声音直响，然后浑身冒黑烟。 想不到做个包子也这么大风险。 接下来是火源兽馅的。 没有什么魔法效果，就是好难吃，好难吃。 然后是冰磷馅的。 为什么蒸不熟啊，该死，这些异兽都有各种乱七八糟的特性。 一直折腾到天亮，都没有弄出好结果的李功哲感到自己实在坚持不住了。自己毕竟不是铁打的，已经被这些失败的包子弄得几乎五劳七伤了。 希望这回能成功，李功哲在心里不断祈祷。 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 今天天气还不错，在徐徐清风之中，一只小鸟飞到了刚从魔王寝室里走出来的克里斯蒂娜的肩头。叽叽喳喳的也不知道要说些什么。 克里斯蒂娜走到后院，妖娆的伸了一下懒腰，这几天她一直心情不错。魔王陛下身体健康，没有像以前那样到处惹事，而且晚上睡觉也不蹬被了。还有就是那个人类最近也老实多了，天天专注的练习捏蛋。 如果生活一直这么平静似乎也不错。 ‘轰’ 整个厨房都炸了。 李功哲从废墟之中爬出来之后，立刻看到了愤怒的克里斯蒂娜。 “呦，早上好。”李功哲有点尴尬，于是打算装傻。 “你这个混蛋，你知不知道这个别墅是我们在凰鸣城临时租的，这个厨房也是，啊啊啊啊啊啊啊，我要杀了你。”克里斯蒂娜这一刻眼睛里仿佛要喷出火一般。 “额，不要生气，会变老的。”李功哲知道一顿暴打已经免不了了，但还是想缓解一下气氛。而且如果真动手，他都不知道自己该还不还击了。 “赶快咬紧牙关吧，我要狠狠给你一拳。”克里斯蒂娜咬牙切齿的说道。