第十五章 培训员工

    那边厢施工在紧张进行，这边厢莫菲菲也要开始招工啦。

    伙计帐房厨师之类自然要找有经验的，相貌至少还要端正，身高也有要求，还有迎宾小姐。一个人办事就是杂，自己要考虑去找个秘书了。

    在重金之下（全部给予在别的店家薪水的两倍），一个月内全部招好了令莫菲菲满意的人，连醉仙楼的大橱都被挖过来了，霍霍霍~金钱的魅力真是大啊，迎宾小姐更是水灵灵，是她直接到淑女培训班挑的，那素质没得说。莫老爷还直心疼，说莫菲菲暴殄天物，本来是培训做高级婢女的，现在变成个门童，干的是没技术含量的活。

    切，他懂什么，门面最重要啊。人要脸树要皮，舍不得孩子套不着狼，舍不得花钱上不了美女的床，那些姑娘们往门口一站，有人上门齐哈腰甜甜说声“欢迎光临”，还怕那些有钱大爷们骨头不酥掉？莫菲菲仿佛看到钱已经哗啦哗啦流进口袋了，最近发现自己发呆的时候越来越多，常常陷入幻想中难以自拔，典型的创业前癔想综合症。

    员工招好了，客栈叫啥名字呢？总不能像喜剧里演的就叫“有间客栈”吧。她也懒得想了，决定从现代直接搬一个过来。希尔顿喜来登不行，太洋了，香格里拉更是莫名其妙。名字必须适应古代人习惯，还要吉利。莫菲菲希望自己的客栈让顾客有宾至如归的感觉，住了就不想走。对，就叫如家客栈好了。找人去做牌匾先，要大大的，金灿灿的，让人一看就能记住。

    接下来才是最重要的工作：入职前培训。

    莫菲菲的员工一字排开，一个老帐房，十五个伙计，八个厨师，四个迎宾小姐，两个清洁阿姨，两个客服人员，总共三十二个人，必恭必敬听着她训话。他们对这种模式有点好奇，又有点期待，眼前这个年纪轻轻的大老板会对他们说什么呢？

    莫菲菲把写好的员工守则发放下去，每人一份，然后开始上课。“我希望我的员工是一个和睦的大家庭，大家要团结友爱。我们如家客栈开出来后，将会是京城最大最豪华的客栈，大家好好干，生意好我每个月除了工钱还多发奖金！”先来个利诱，给了枣再打棒子。

    果然所有人精神一振，莫菲菲给的薪水本来就不低，再加上奖金，那可不得了。大家身上迸发出强烈的类似于“誓死追随老板”的意念，隔一米远莫菲菲都能感觉得到。

    “但是，我制定的规章制度一定要遵守，有违反者，一律开除。现在我来给大家讲讲发给你们的小册子里的内容，有不明白的可以打断我询问。”

    “第一条，服务宗旨：客人就是神。意思就是说对待客人要必恭必敬，客人有要求要尽量满足。你们解决不了可以请示老板我，让我想办法解决，我也解决不了的，你们就诚心诚意给客人道歉。”

    “如果他提出的是无理要求呢？”有人问。

    “没有无理的，只有我们不愿意理的。只要大家秉承全心全意为客人服务的信念，再无理也可以化解。”众人点头表示明白。

    “第二条，服务理念：微笑服务。只要你们是在客栈里，随时随地都要保持面带笑容，即使你心里面有什么苦恼，也要给我藏着掖着，晚上回家自己蒙上被子哭去！特别是面对客人的时候，说话要节制有礼，速度不要太快，也不能太慢。你们都给我学学，就说‘客官，您有什么需要吗’试试。”

    众人龇牙咧嘴说出。摇头，那笑比哭还难看，等莫菲菲一个个调整好到她需要的程度的时候，一个时辰已经过去了。

    “大家回去自己对着镜子多练习，我们接着往下讲。各个部门要各司其职，做好你们自己的事就好了，我不在的时候有什么事可以让帐房先生先决定。”帐房张老头对莫菲菲点点头，表示明白了。

    第三条是具体的规章制度，无外乎按时上班不许和客人争执不许打架斗殴之类的，说了一遍大家都没什么疑问。

    “回去后每个人都要把员工手册背下来，我要choucha的。明天开始我要针对特定部门培训，从跑堂的开始。”

    培训是件累活，要准备材料又要一个个指导。碰上反应迟钝的还得亲自示范，不能打不能骂，大家以后要尊重培训师啊。经过将近半个月，莫菲菲终于结束了客串老师的活，真是身心疲惫。相信大家也和莫菲菲一样。他们已经深刻领悟到，莫菲菲的钱是不好赚的，在以前那些客栈，哪有什么三大纪律八项注意啊。培训完莫菲菲给所有人放了半个月带薪假，让他们好好休息，一开业肯定会非常忙碌了。并且嘱咐不得向任何人透露他们培训的内容，违者追究法律责任之类云云，这可全属于商业机密啊。

    客栈经过一个多月的突击，已经差不多完工了，有钱好办事。这句话都快成了莫菲菲的口头禅了。自己也要抽点时间去监工才行，看工人有没有按照她的要求做。

    两层楼的如家客栈已经初具雏形了，进入内部装修阶段。莫菲菲走进“总统房”一看，非常满意。波丝地毯、可以同时躺五个人的大床，更重要的是，有浴缸和抽水马桶！在古代，这可是划时代的东西啊。

    设计这套设备的工匠是专门请南宫济帮忙找来的武林中人万灵，是制作机关暗器的高手，人称为“鬼神通”。不愧是鲁班似的人物，听莫菲菲仔细描述了那两样东西之后，根据动力学原理、物理学原理、乱七八糟莫菲菲不知道的原理，总之，把她想要的东西设计得非常非常满意！莫菲菲不禁感叹，这人应该属于走在时代尖端的人物了，放现代绝对是研究原子弹的科学家。

    老万原本是冲着南宫老爹的面子来的，本来有点不清不愿，等莫菲菲在他设计好的浴缸（大木桶）里放出热水和冷水，叫个工人来当着他的面洗了个澡，再把水放掉之后，他已经开始目瞪口呆；再丢一团手纸到马桶里，一按纽，被冲刷得无影无踪，他已经把莫菲菲当成天才看待了。虽然在他心里莫菲菲动手能力很差有点美中不足。

    这两天莫菲菲一到施工现场他就紧贴着她，缠着要她提点。没办法，莫菲菲只好把高压锅、吸尘器等简单的日用家电用法描述给他听，让他自己回去研究吧，她才不信，在没有能源的年代这些光有构思的东西能发明得出来，也就是哄哄老万开心而已。在莫菲菲说出几个小用品构思之后，老万就把她引位生平知己了，拍胸口表示，以后有什么需要随传随到，不要通过南宫济那家伙了。对于莫菲菲来说只当是捡了个便宜，当然答应。

    恩，客房、餐厅、厨房（可恨没电梯，服务还是不完美啊）格局都摆设都井井有条。不久就可以完工。

    找个黄道吉日吧。在这之前，得打个广告才行。