0042 竹叶危机（上）
安乐感激的超许三笑了笑，然后道，“许三，你们平时包粽子用的是什么竹叶？” 许三愣了愣，他没想到这位小东家居然会问自己这个问题，因为从刚刚小东家的态度来看，小东家是个精益求精的人，所以粽子叶也会选择最好的，可是自己吃的却只是一般的，不过还是道，“东家，我们一般用的是箬竹叶，我们一般不太讲究，箬竹到处都有，取材容易，但是箬竹叶包出来的粽子味道也不差。” 安乐点点头，然后道，“许三，既然如此，那你先去拿一些箬竹叶给我看看吧，我试过效果后再做出决定。” 民间有句话说，美食在民间，古时候百姓没有那些大官那么多银两，但是民以食为天，每天的食物又是必须的，所以为了自己的胃，大家也都纷纷找那些价廉物美的材料，这样弄出来的食物反而更美味。安乐打的就是这个主意，再加上刚开始的资金也不是很足，若是大批量的购置那种最好的粽子叶的话，成本会很高，而且大家也没有那么多闲钱来买这么贵的粽子。 箬竹叶在野外也很常见，由于贫民区的那些居民们也经常会买，所以箬竹叶的价格也不是很贵，每片叶子在十文钱的样子，一个粽子大概需要二到三片的箬竹叶，再加上馅料，最后也只是一百文的样子，这跟安乐预期中的价格差不多，而且粽子的成本越低也意味着他们能够赚取的利润越大，而且艾草完全又是可以自己供应，至于槐花和橘皮，也是很常见的物品，价格不高。 粽子最重要的部分在于糯米和馅料，安乐的这种药香粽子，首先糯米在蒸的时候，都是和艾草混合在一起蒸的，蒸出来的糯米带着淡淡的药香味，糯米蒸好之后还需要凉置一会儿，然后趁着这功夫开始处理馅料的问题。槐花最常见的做法是捣成槐花泥，安乐在捣烂槐花的时候，没有把捣出来的汁水给倒掉，反而是捣一会儿，然后让汁水和槐花泥再次融合。 “东家，那槐花捣出来的汁水一般都不是扔了吗？为什么东家还留着呢？”林二有些疑惑道，他记得以前娘亲给他买槐花泥的时候，都是干干的，哪还有这么多汁水来着。 安乐没有直接回答，而是反问道，“林二，你以前吃的那些槐花泥是槐花的甜味还是糖的甜味呢？” 林二愣了愣，然后回味了一下前几天吃过的槐花泥，然后道，“东家，我记得那槐花泥特别甜，那小贩还说是加了白糖的，因此槐花泥的价格也高出了很多，当时那块槐花泥我还忍了好几天才舍得吃掉！” 安乐笑道，“既然如此，相当于槐花泥你吃的是白糖的甜味多于槐花原来的甜味，而且白糖吃多了，也容易造成甜腻的感觉，若是我们把槐花的汁水和泥给融合起来，槐花泥本身的甜味就显示出来了，而且我刚刚尝了一下槐花汁的味道，甜而不腻，难道不是比加入白糖要好很多吗？”安乐发现，槐花泥在这里相当于是小孩子的糖果一般，只不过加入了白糖，她当时在街上看到一小块，结果被那个价格给吓到咂舌，不过之后尝过后，发现还是加入了白糖，因此也就生出了这个想法。 “俺看东家的意见是可行的，俺家那个小子，每次吃槐花泥的时候，都喜欢多吃，然后吃完不刷牙，现在牙齿上都是一个个的孔在那里，怎么说也不听，若是东家弄的槐花泥，那小子吃再多也不容易坏牙了！”倒是周大听了安乐的这个想法后一场欣喜，他家那臭小子总是吃完后不刷牙弄得坏牙，现在这个烦恼也解决了，周大看向安乐的眼光中也多了几分佩服。 安乐无奈的笑道，“周大，小孩子还是要少吃些甜食，不然对牙齿的发育不好。还有一个问题，不同的馅料，蒸的时间不同，我先把糯米给蒸熟，这样子再去蒸糯米和馅料的混合，这样子就不用担心蒸的时间短，蒸不熟糯米，rou馅的蒸的时间长一些，槐花泥和橘皮馅料的蒸的时间短一些。” 三人也不是愚笨之人，安乐把整个过程演示给他们之后，他们也能够八九不离十的做出个大概出来，只是这粽子虽然好做，但是在馅料的处理上却是有些麻烦，好在三人在试验过几次之后，也终于成功的把槐花泥给弄出来了。 三个人加上安乐耗费了一下午，大概做出了四十多个粽子，林二兴奋的拿起一个槐花馅料的粽子，啊呜一口咬下去，脸上顿时浮现出一股兴奋的神色，高兴道，“东家，这槐花馅料果然比那小贩卖的槐花泥的味道好多了，吃一口根本不腻！” 周大笑骂道，“你这兔崽子，俺还想给俺家的那个兔崽子带一些呢，就被你小子尝鲜了！” 林二笑眯眯，“周大叔，我也是帮您先试验下，若是太甜的话，就让我一个人坏牙好了！” “好了，你们两个也不要闹了，还是听下东家的意见吧！”许三站出来制止了两人的嬉闹，因为他知道东家才是最终拿主意的那个人，而且只是他们试验过还不算，毕竟是要给这县城里的所有人吃的，最终的效果还有待商榷。 安乐点点头，“许三说的对，光是我们认可还不够，还要得到其他人的认可才算数，所以我准备一个试吃会！” “苏乐，什么是试吃会来着？听起来好像很好玩一样！”门外一个清澈的声音响起。 安乐听到声音就知道是小魔女来了，无奈道，“哪有好玩的都少不了你，对了，你把这些粽子带回府里给大家尝尝，看看效果怎么样？” 黄茜一把拿过一个粽子，连忙心急的把粽叶全给剥了，然后直接是一大口咬下，那豪迈的吃相让现场的三位男士都瞪大了眼睛，最后还是许三反应过来，有些惊讶道，“东家，这位小姐是？” 安乐连忙介绍道，“这个是我的一个好友，我的很多资金就是这位小姐资助的，你们叫她茜小姐就好了。” 三人听安乐这么一说，立刻礼貌的喊了声“茜小姐”，只不过声音似乎都有些古怪，似乎被黄茜原来的豪迈给吓到了。