第019章 奶白鲫鱼豆腐汤

    素香回家后放好撮箕。

    狗蛋儿不知道去哪里耍去了。

    既然莫大娘喊帮忙做中午的饭菜，看这样子，自己也不必准备自家的饭菜了。

    素香提着一篮子的菠菜转过身，去了莫大娘家。

    大黄也勤快的起身，摇着尾巴跟着素香去。

    走进莫大娘家的院子，素香不由自主地瞄了一眼那林贵。

    此刻，他还在那里眯着眼睛，打着盹儿，脸上放着一把用竹片编蔑的圆扇，用来遮住那点点透过林荫的阳光。

    大概是听到脚步声，林贵用手将扇子挪了一小边，露了个侧脸出来。

    看着素香挎着个装满篮子的菠菜，皱了粥眉头说道：“中午就吃这让人胃口泛酸的素菠菜么？”

    “哎呦，我的林贵哦，你不是嚷嚷着要吃点清淡的菜吗？人家素香姑娘还在田里忙活着，我把别人拉过来了。”莫大娘一听林贵的话，有点拿这小祖宗没有办法。

    语气中透出几分无奈。

    “吃rou，你嫌油腻；吃这菠菜，你嫌泛酸。那你想吃什么？”莫大娘拿出了点长辈的气势出来，几分责备道。

    林贵听对待他从不发脾气莫大娘的这几句责备，也不恼。先是了笑了几分。又将扇子往正挪了下，完整的遮住了他的清瘦脸。

    “刚才我让狗蛋儿他们去捉鱼去了。”林贵在扇子下面，张着嘴悠悠说着。

    话音刚落，这柴门传来小孩子奔跑的声音。

    有孩子大声喊道：“林贵哥，你要的鲫鱼抓回来了。豆腐也去张老头那里买来了。”

    素香同莫大娘朝柴门口一看——

    俩个孩子卷着裤脚，赤着双脚，裤脚处还滴着水滴。脸上也满是水珠。狗蛋儿手上还提着一条正乱跳做最后挣扎的鲫鱼。腮边用一根稻草穿着，被大牛倒提着。

    大牛的手里拿着一块用荷叶包着的豆腐。

    “这鱼还真不好逮，在后面河里扑了好几次水，才逮到，林贵哥，你看我全身都湿透了。”狗蛋儿用手抹着脸上的水珠，向林贵邀功道。

    大牛则站在后面，看着素香他们正在那柴门后，用手扯了扯狗蛋儿的衣角。

    狗蛋儿直看着林贵，没有注意到大牛的动作。

    林贵鼻子“嗯”了一声，招手让狗蛋儿过去。

    这手往衣服里摸，摸了几文钱出来，放在狗蛋儿的手中。

    认真的数了数，一共五文钱，可以数不清楚有几串葡萄，做不来加减法。但是数钱，从来没有难倒过狗蛋儿。

    狗蛋儿见钱眉开眼笑，屁颠转身，这才注意到素香在他们的身后。

    狗蛋儿先是吃了一惊，继而讪讪地喊了声“阿姐”，这立马拉着大牛夺了柴门。跑了出去。

    “主材已经准备好了，你只管做就行了。不过我不喜欢吃烤鱼什么的。”林贵丢下一句话。无事的，又睡了去。不一会儿，就发出轻微地呼噜声。

    莫大娘见了，也不好说些什么，只看着素香。

    素香不知道自己该是什么样的表情。

    乐观的人有自己的想法——

    花他的钱，挣自己的钱，吃野生的鱼。不是好事么？

    四下的炊烟升了起来，轻轻撩撩。

    烟火味道，诠释着人间该过的生活。

    又是鲫鱼。

    素香在屋檐一边蹲着用刀背刮着鲫鱼的鳞片。

    心中想着他的要求；不要烤，不要油腻。只要清素。

    已经有鲫鱼，有豆腐，这不是让自己做鲫鱼汤吗？

    白了一眼那睡着的林贵。

    又不是文人，说话这么绕圈圈。

    不过话说回来，这鲫鱼汤，营养价值高，很适合补身体。豆腐配上鲫鱼，真的营养中的营养。

    很多很多的营养价值，汇成一句话就是滋补的好东西。

    素香也想补补自己这瘦不拉几的身体。

    所以做起这道菜来，她自己也格外的认真仔细。

    刮完了鳞片，倒了点白酒加点盐腌这鱼rou，去除这鱼rou的腥味。

    在小煎这鲫鱼前，素香切了几片姜片擦了一下这大铁锅。这样防止这鱼皮沾锅。

    再放入鲫鱼，煎至鱼皮微露金黄色，翻面，同样煎至金黄色，煎鱼可以去腥和定形，不被煮烂。

    有句话叫做“小火出清汤大火出白汤”。

    再加热水的时候，素香先是让莫大娘用大火烧，然后过了一刻，叫莫大娘抽出一根正燃烧正旺的木头，改为小火。

    加热水的同时，素香将几根葱打结，放入水中。

    快出锅的时候，素香将切好的豆腐放入到汤中。豆腐是需要先用白开水过一道，这样可以讲豆腐带着的豆子腥味去掉。

    稍等片刻，一碗“奶白鲫鱼豆腐汤“就盛上来了。

    素香舍不得扔掉这新鲜的菠菜，顺手炒了一份“清炒菠菜”。

    厨房里折腾了小半天，这中午饭也做好了。

    林贵也没有等别人招呼吃饭，这等他们将饭菜摆放好。

    慢悠悠的起身，径直走到木桌前看。

    乳白色的鲫鱼汤上面点缀着几粒葱花，翠青的素炒菠菜傍其左侧。

    整体观看：素雅，不腻，也符合了自己心里想得。

    不过林贵还是皱了下眉头。

    素香捕捉到了这不满意的表情，这不是他想吃的吗？

    刚才莫大娘看着素香的做法，直说着，从来没有看过做鱼汤还有这么多细节，自己做鱼汤可只是洗干净后，就直接放入到锅中，加水，加姜块，盐，然后烧火。颜色也没有这样的颜色，白的跟雪花一样。

    “可惜了，可惜了。”林贵盛了一木勺，喝了一口鱼汤，表情舒畅，嘴中却如此这样说。

    素香喝了一口，挺鲜的。因为是用鲫鱼熬制的汤，鲫鱼最主要的特点是含糖分多，脂肪少。所以汤中带有丝丝的甜味道，鱼rou吃起来既鲜嫩又不肥腻。

    素香抬起头，不解的看着他。

    “冬鲫夏鲤，可惜是在这夏天喝这汤。”林贵抬起眼角，故意停顿许久，才开口。

    素香听完这话，眼角有点弯。民谚是有“冬鲫夏鲤”之说。

    这季节的事情自己可管不了了，现在的事情，就是吃饭。

    鱼汤的分量足，吃得素香肚子也涨起来。

    莫大叔一早就上山砍柴去了，莫大娘盛了一碗，给他送去。

    碗底还剩有汤。

    林贵正坐在素香的前面，看了一眼素香，拾起木勺，舀了一小碗。

    接下来，有点出乎素香的意外。

    林贵将这碗鱼汤放到素香面前。

    有那么一秒，素香承认，有点受宠若惊。

    但是再接下来，林贵的一句话，让素香顿然没有了这“受宠若惊”的感觉。

    “这鲫鱼汤，还有美白作用，你应该多喝点。”林贵说道。