第十章 制作冷饮
吃完饭后，木兰就坐在厢房的软榻上休息，心想天气渐渐转热，现在光吃饭有点单调，吃完饭如果来点，冰凉的东西可能会更好，木兰就想到了前世的冷饮。 八宝斋里的一切都是木兰，按照现代酒楼的想法改得，这里的一切在百姓眼里都是新奇的，很多人都喜欢来这里，这也是这里的特色地方。古城这里的酒楼，全是酒水、茶水，几乎没有别的东西，来代替这些。天气炎热时，也是凉茶好卖一点，到时候真要有冷饮，估计反响应该会很不错。 抬眼看着身旁的若丝道：“你去请李掌柜上来一趟，顺便把点菜的单子拿上来。”若丝点头应道，转身离去。 在桌前整理账目的玲珑仰头，“小姐，又想到什么好菜了，要交代李掌柜。”玲珑好奇的问道，店里的招牌菜，都是小姐教李掌柜的，好吃又好看，所以八宝斋的生意才会如此之好，小姐要点菜单，因该又想到好东西了，小姐的脑袋里全是奇思妙想，知道很多又好又奇怪的东西。刚开始大家可是把小姐当神人的，都很佩服小姐。时间久了大家也就见怪不怪了。 “不是菜，今个是别的东西，等李掌柜上来，我讲给你们听。”木兰淡淡轻轻的，起身向玲珑身边的桌子走去。 “怎么样，这个月。” “都是盈利，每个月都是这样，小姐还不清楚。” “小姐，李掌柜来了。” 木兰刚要开口就听见若丝的声音，转头看着门口的李掌柜笑道：“近日辛苦你了，不如提升一个，你觉得还不错的伙计，帮帮你吧。” “小姐体恤老奴了，我身边正好有一个，是我一个老兄弟的孩子，人还不错也老实，有时间让小姐见见。”李掌柜边走边笑回道。 “你看上的人我放心，这几日有空，就让他开始着手试试。”木兰对着李掌柜点头示意。 “小姐叫我来是不是，有什么事交代。”木兰轻笑，“你怎知我有事交代，李掌柜现在都是神人了，我不说，都知晓我要干嘛。”打趣道。 玲珑若丝也是轻笑的看着李掌柜，知道小姐有取笑人了。 若丝伸手递上菜单，木兰低头看着手中的菜单说道：“最近天气渐渐转热，我想改改单子，做些天气热可以喝的东西。” 木兰看着李掌柜，“若丝请李掌柜坐，说起来也慢，你就别站了。都坐着听，”若丝到不扭捏，木兰一说就坐了，毕竟习惯了跟小姐一起吃一起坐，可李掌柜，就有点犯难了，他一向上下分的很清楚，今日有点愕然，很少有主子，让奴才跟着一起坐的，她家小姐还真个不拘小节的人。 “坐吧，”木兰再次开口，李掌柜便也不在抗拒，抬腿就坐在了木兰面前的凳子上。 “我写一个制作的过程给你，你先自己试试，如果熟练了，就推出去买，这种东西就跟桃花酿一样，都是喝的东西，不过这种东西只适合，天气炎热时喝，因该会不错的。”木兰拿起桌上的纸笔，开始写了起来，木兰毛笔字写得不是很好，只算得上过得去，没有大家风范。 许久放下笔，拿起纸吹了吹，抵到李掌柜手上，“你先看看，如果有不清楚的地方，你在问我。” 李掌柜看着纸上的字，神情专注，不久便抬起头，欢笑道：“小姐这想法，真是稀奇，这种称‘冷饮’的东西也是稀奇。” 玲珑若丝听见李掌柜说‘冷饮’凑热闹的去看李掌柜手中的纸，“什么是冷饮啊？” “就是我刚才说的，可以喝的东西，”木兰解释道。 两个小馋鬼齐齐说道：“那小姐就露一手，先做给我们先尝尝，也让李掌柜好好学学，光看也看不出什么，你说是吧。” 木兰一听也是，就做给李掌柜看看，效果也更好一点，嗔了两个丫鬟一眼，“两个小馋鬼。”侧头看着李掌柜，“那就去后厨，李掌柜先按照，我单子上写得，把材料准备一下，我等等就下来，”李掌柜笑眯眯的拿着单子退了出去。 木兰等玲珑整理好帐后，一行三人，一起向后院小厨房走去。后院以前没有厨房，后来因为要教李掌柜，去前厅的厨房又不方便，便找人在后院建了一个小厨房，专门用来传授的。 进厨房后就见李掌柜，跟两个伙计在忙碌，看见木兰进来后两个伙计点头，“小姐好。”都是老实憨厚，木兰微笑点头，“好了，你们去前厅忙吧，这有李掌柜一人就可以了。” 两个伙计点头向厨房外走去，厨房说大也不大，说小也不小，样样却很齐全。 “现有的水果都准备好了吧。” “好了都在这了，”李掌柜指着地下的一个筐子点头，木兰望去，里面有密枣、大梨、草莓、苹果，“去找些绿豆、蜂蜜、冰糖还有冰块来。把做粥泡好的绿豆拿来。” 李掌柜转身去了前厅，木兰吩咐若丝玲珑先把大梨和苹果切成小块，自己则把草莓洗干净，去蒂沥干水分后，也切成了小块。 准备工作做好后，李掌柜就带人把东西拿来了，还是刚才那两个憨厚的伙计，放下东西就走了。 “先把绿豆和冰糖分开煮了，煮的越烂越好。”木兰吩咐道。 若丝玲珑切好快后，接过伙计手中的绿豆和冰糖，开始干起活来。“小姐要叫两个厨娘来帮忙吗？”李掌柜开口询问。 “不用了，我们几个就够了，你得想想用什么东西，可以把这些小块，弄成汁。”木兰忘了这世没有搅拌机，这些快怎么搞碎，就成了麻烦。古人都是怎么把东西弄成汁的，木兰眸光一闪有了，古人做豆腐的石墨。 “李掌柜，我有办法了，你去找一个石墨来。”有了办法木兰也不愁了，伸手把筐子里的蜜枣取了些，泡在了水里。 转身去看玲珑若丝煮的怎样，“煮的越烂越好，你们也不用看了，让它自己慢慢熬。”两人便往里面加了些柴火，木兰坐在一旁的木凳上，看着两人干别的。 过来很久李掌柜才回来，专门去了，人家豆腐坊一趟买了回来。木兰瞅去不是那种很大的石墨，相反很小巧，一个人都可以抱住，没想到这个朝代就有这种小东西了，以后也就方便了，让李掌柜放在自己面前，叫了若丝把切块的水果分开，装在盆里，摆在面前，自己拿了一个空盆，接在下面小嘴处接汁,不会功夫汁就好了。 这会熬好的绿豆、沙塘因该好了,“拿些小碗摆好,”木兰对玲珑吩咐道。木兰把熬好的绿豆沙塘放凉后，往梨汁、苹果汁、草莓汁里都加了冰块，把冷掉的沙塘、还有蜂蜜，均匀的往里放了些，熬好的绿豆就跟剩余的沙塘倒在了一起。 这样就大功告成了，有梨汁、苹果汁、草莓汁三种冷饮，最后还有一个绿豆糖水。 木兰给三人一人嗔了一碗，点头让他们试试口味，三人忙活半天，本来就有点渴，端起碗就喝了起来，凉而爽口，酸酸甜甜很是好喝，齐齐对木兰点头。 木兰浅笑，给自己也装了一份，“其它多余的，就让李掌柜拿去招呼前厅的客人，就当今日免费让他们品尝好了，以后你就这样自己做就好。”李掌柜点头应道，招呼人把东西端了出去。 木兰见天色也不早了，跟李掌柜道完别，便跟若丝玲珑打道回府了。 －－－－－－－自己写的不知道是不是这样做的－－－－－－－