第二十九章 代理绣活（上）
是日，蓉娘开始将那已经风干的小白菜进行腌制。 苏攸禾这天起的也早，连续两日昏昏沉沉的感冒，让她第一次随着旁边母亲的起床而一起下了床。 蓉娘本想让她多睡会儿，又给炕里加了些稻草，将炕烧的暖烘烘的，可是，苏攸禾并不依赖，麻利的穿好衣服，看到母亲腌制小白菜，就在旁边看着，偶尔搭个下手。 昨日里，蓉娘看到见底的食盐实在不足以支撑下去的时候，终于用绣活挣得钱亲自下了趟山买了食盐回来，虽不多，但是几乎和一小块猪油几乎一样贵。一小包食盐大约只有五两左右，却花去了十文钱，心疼的蓉娘牙痒痒的，却也是没办法。本来要请石材去买的，可是蓉娘知道，这石材一定不会要她的钱。只得作罢。亲自下了趟山，顺便去了趟常嫂子的家里，问了一下最近绣活的情况，没想到又拿回来一批货，这样子下去，恐怕到年关都赶不完的。这不，昨晚上蓉娘到半夜才睡着。 只见蓉娘将准备腌制的小白菜收拢的之前的那个大白瓷盆里面，然后撒上食盐并且轻轻搓揉。因为食盐的缘故，这次并不敢将其化成食盐水，怕风干的小白菜见水无法保存长久。这才使用了干盐，没想到竟然生生用去了一般的剂量，让蓉娘还是手下情不自禁的少用了一些食盐。 接着蓉娘使劲的将食盐和小白菜搅拌，促使食盐均匀快速渗透，再放入昨晚上就洗刷干净的大缸中，一边搓揉一边码放，一边挤压，以保证将小白菜可以层层压紧实，避免造成一些气进去。 看到这里，苏攸禾基本上知道接下来的步骤了。这个腌制小白菜原来和外婆腌制的做法基本上大同小异，只是没想到来了古代，竟然也是这般做的。 不过外婆家乡喜好酸辣刺激性的食物，做的是腌制辣白菜。在腌制这一部分是将将辣椒、大蒜、姜等熬成辣汁，抹在白菜夹层里，而这辣汁放入量一般会视口味而定。随后装入专门的小口坛里，封严坛坛口，随之埋入地下。而且切忌要将周围用盖子盖好，但需要五分之一的坛身露出地面。大概一个月后就可以食用了，出来之后味美鲜嫩，是早晨和晚上绝美下饭菜。 小时候，苏攸禾最爱吃的就是外婆腌制的白菜了，每次喝黑米稀饭的时候，都要放上许多才肯罢休，这一晃，都几十年没吃过外婆做的辣白菜了，如今到了夏启天国，更是不敢奢望吃到，何谈奢望，连想都不敢想。只是如今没想到这具身体的母亲竟然可以完美的腌制小白菜，虽然不是辣白菜，可是也足够让苏攸禾以后感受到那种‘味道’了。 苏攸禾端了凳子坐在旁边，看到母亲将搅拌好的小白菜码放至缸内容量约八九成的时候，就会适量的渗出一定食盐与菜汁的混合液时，再在上面又薄薄的撒了些盐面。这时候，只见蓉娘先放入已备好干净的竹篦子，然后在这些竹篦子上压重石加盖，本想将缸放置阴凉处，怎奈身体纤弱，搬不动已经放了小白菜的缸，便暂时性的先放在这里，等着石材帮忙搬一下。 其实，这整个腌制过程中，由于食盐作用会导致渗透压提高，以至于小白菜的细胞液不断渗出，就会渐渐的使缸内液面逐渐淹没菜棵。这时间久了，就会腌制下来。 “娘亲，这需要腌制多长时间啊？”苏攸禾侧着头，抱住下巴问道。 “这个啊，大约一个月左右就好了。”蓉娘认真地回道。 “哦。” “阿禾今儿怎么起的这么早。”蓉娘一边收拾灶房一边问道。 “娘亲，阿禾最近睡得太多了，你看这眼睛都肿了。”说着，还站起来，将小脑袋伸到蓉娘的面前，指着自己发肿的眼眶说道。 “呵呵，睡觉多了不好吗？你石材叔最近都没见人，也不知道睡觉好不好？”蓉娘嘴里突然冒出石材叔，让苏攸禾有些小小的郁闷。 “哎呀，娘亲，你今早上为石材叔做个早饭，端过去不就知道了吗？” “傻孩子，你石材叔早就上山捡柴火去了。”蓉娘好笑的看着女儿，话语中还是带了蛮多的关心。 苏攸禾撇了撇嘴，还是换了个话题问道：“，娘亲，你说这腌制的小白菜是不是到时候会非常的好吃呢？”苏攸禾说着自己都忍不住流下来口水。 蓉娘正巧转身，看到了，便从怀里的衣袋里掏出手帕，替她擦了擦嘴，宠溺的说道：“你看你，这得等上一个月才会吃到，现在口水都出来了。” 苏攸禾感到了前所未有的温暖，真的很庆幸，自己在丢失了好多年的母爱之后，还会穿越之后，再度拥有一个母亲，享受她的亲情和温暖。 “还不是娘亲刚刚做的好香，让阿禾口水不由自主的流下来了嘛。”苏攸禾也撒娇道。 “你这孩子……。”蓉娘说着便用轻轻的点了一下苏攸禾光洁的额头，“什么时候也给娘亲学会贫嘴了？”笑容满面的说道。 “哪有……？”苏攸禾假装嘟囔着小嘴辩解道。 蓉娘轻柔的笑了笑，便开始先给二牛熬制汤药，完了之后又给孩子们做早饭了。 苏攸禾一心惦记着绣活儿，便试探性的问道：“娘亲啊，阿禾见您昨天又拿回一包裹的绣活儿，这赶得完吗？” “唉，这赶不完也得赶，你石材叔为了给你和你大牛哥二牛哥治病，家中的积蓄已经花费了很多了，娘亲估摸这所剩无几了。趁着最近婚嫁的人多，娘亲多赶些活计来，好给你们添身棉袄。你看小猫的棉袄都漏了棉花，破旧的不像样子了，这也不保暖，更容易生病啊。” 苏攸禾听了便使劲的点了点头，心中却暗自纳闷，为何这个来自于苏府的大夫人，一点都没有架子，而且做什么事情总是为别人设身处地的着想，与她自己第一天见到的和白冉翠对峙的女子截然不同。 不过，想归想，这以后慢慢就知道了，一想到绣活…… “娘亲，您有没有想过将这些绣活儿进行代理？”苏攸禾出主意道。 “代理是什么？”蓉娘停顿了手上的活计，转身问道。 苏攸禾本想说‘代理就是受委托代表当事人进行某种活动’。可是转念一想，这说法太笼统，估计母亲听不懂，便换了说法解释道：“代理就是娘亲可以让常婶婶找一些在闲赋在家的婶婶们帮忙赶这些绣活儿，娘亲只需要提供绣样，布料和针线。从中提取一些手续费。不过，需要在规定的时间内做好，免得有些婶婶们偷懒；这质量也有要求，做的好的，可以适当的进行奖赏，以鼓励那些粗枝大叶的婶婶，下次她们为了奖励就会做的更好些。 而至于绣样儿，娘亲只需要根据顾主的要求提前画出来，到时候给她们借用，不过，为了娘亲的劳动成果被浪费，这绣样儿需要交付押金。不过，依照阿禾看来，这些婶婶们估计家里也没钱，娘亲可以告诉她们，保存好绣样儿，不然要从工钱里面扣除，这样子，这些绣样儿下次也可以用了。 对于布料和针线，娘亲就更不用担心了，这些都是顾主们出的。但是免得有些婶婶们偷工减料，或者铺张浪费，这材料也不可一次性给完，娘亲也做过很多绣活，知道材料的多少，可以根据情况给材料，若有婶婶可以省下这材料，而且绣活做的也好，娘亲也可以给予一定的奖励。至于那些明明材料已经足够了，却还是不好好做的婶婶们，娘亲可以扣除一定的工钱。 最后，娘亲在这批活计里面，挑选出可以绣活儿，人品也好，不偷工减料的婶婶，给她们固定的工钱，好长久进行合作。” 至于说完了，口干舌燥的苏攸禾站起来去小壶里面倒了一杯水，咕噜咕噜的喝了下去。 蓉娘听到却是一愣一愣的。女儿还有这种天赋？