第59章 吹面不寒
短暂的相拥后，八爷低声提点了两句叶雪便大步流星地离开了，等高小宝端着一道菜兴致冲冲地回来时，叶雪已经恢复到常态立在窗边，看着熙熙攘攘的人群流动。【】&.. “雪jiejie，猜我拿什么回来了！” 高小宝并不知八爷来过一趟，他兴冲冲地将一个砂锅放到了桌子上，让叶雪猜猜他这一趟有什么奇遇。叶雪很快坐到了桌边，她鼻子动了动，便知道砂锅里藏着什么：“是老母鸡汤，老母鸡已经炖了两个时辰以上，里面放了红枣、人参、枸杞和蘑菇。” 砂锅的盖子虽然没有揭开，但老母鸡汤的味道却是藏不住的。高小宝知道这鸡汤难不倒叶雪，却没想到她连其中放的其他配料都闻出来了：“我只知道雪jiejie厨艺好，没想到你的鼻子也这么灵！” 小宝揭开砂锅的盖子，里面正是guntang的补身老母鸡汤。他舀了一碗递到叶雪的面前，然后给自己也舀了一碗，叶雪笑着喝了一勺，回答道：“厨艺要好，要么有条好舌头，要么有个灵敏的鼻子，要么有双灵活的双手，毕竟做菜前要先将食材了解彻底，这闻味道自然也是一门必修课。” 这老母鸡汤虽然炖了很长时间，却并不浑浊，显得十分清澈，应该是有细致地撇去浮沫，更难得是里面加了蘑菇，叶雪有些好奇小宝是怎么得到这砂锅的，而八爷又究竟使了什么手段绊住了他，还没让他起疑？ 叶雪见小宝眼里都泛着亮光，忍不住问道：“刚才小二说大厨找你，是发生了什么事请？怎么是你自己端菜回来？而且我们没点这老母鸡炖蘑菇呀？” 叶雪尝了尝鸡汤里的蘑菇，发现蘑菇煮的时间并不长，差不多就是小宝离开的那些时间，叶雪的脑中不由得浮现出许多猜想，但她更想听小宝说说事情的经过，毕竟她的脑细胞已经在应对八爷的时候死得差不多了，新的脑细胞还没分裂完全呢。 高小宝见叶雪满脸都是疑惑，“嘿嘿嘿”笑了阵才说：“雪jiejie你一定猜不到刚才发生了什么事情，小二说大厨找我，我还想到底是什么事情呢，原来我们是醉仙楼今日的第九十九位客人，厨房会额外附赠一道菜，而且还可以自己选择。我想雪jiejie爱吃蘑菇，正好厨房里炖了老母鸡汤，就点了这道菜了，就是蘑菇煮好需要些时间，大厨又带我参观了一下厨房，雪jiejie等急了吧？” 叶雪不知道八爷是怎么买通了醉仙楼的大厨为他所用的，也许小二也是他的人，只是他们会来醉仙楼吃饭只是偶尔而已，难道从他们出府开始，八爷就开始布置了？他的心机委实重了些。 叶雪咽下口中的蘑菇，摇了摇头：“倒没觉得等多久，我刚才透过窗户看了看外面的风景，时间好像一下子就过去了。” “哦？雪jiejie瞧见什么新鲜的事情了？”高小宝将头探出窗外看了看，除了走来走去的人群，什么好玩的也没看到，难道是他在厨房的时候错过了什么？ 换作会说书的福顺，大概就编个故事讲给高小宝听了，但叶雪实在不想再说谎话来圆自己前一个谎，摇了摇头道：“也没什么新鲜的，就是好久没有见到这么多人了，虽然这些人我都不认识，但是看到大人牵着孩子的，眷侣肩并着肩而行的，不知不觉时间就过去了。” 叶雪说的是她的心里话，八爷离开之后，她有些担心未关上的窗户，就探出头去瞧了瞧，结果发现地面上的人并不会没事抬头看二楼，而且刚才八爷并未站在窗边，想必就算有人不经意地抬头一看，也不会瞧见什么。对面客栈的屋顶上铺了斜斜的一层瓦片，想必也不会有人站在屋顶上窥视醉仙楼，这又不是武侠剧。 放下心来之后，叶雪索性就站在窗边四处看了起来，不知不觉被一对三口之家吸引了。小女儿看起来才四岁的模样，扎着两个冲天辫，手里还拿着一根糖葫芦，正吃得开心。将她抗在肩膀上的爹爹摇着拨浪鼓，另一只手却牵着自己的夫人，看起来细致体贴，充满着淡淡的温馨，让人光是看便觉得十分幸福。 三口之家过去之后，叶雪又看到了一对璧人，女子以团扇拂面，并看不清脸，男子长得十分憨厚，站在女子身旁挠着头，不知道在说什么。没一会儿，女子像是恼了男子一般，持团扇打了男子一下，却没想男子抓住了团扇，憨憨地笑了起来，女子索性放开了团扇，结果男子站在一旁替她打起了扇。虽是春日，根本不需要打扇，但叶雪觉得这扇子吹出来的风一定是暖的，谁说春风定是料峭伤人面呢，也可以是吹面不寒的杨柳风。 叶雪的声音如涓涓细流淌在高小宝的心间，他这才知道女人的心思有多么细腻，在他看来再普通不过的画面，在她口中却变成了十分温馨的场景，怪不得四爷这么喜欢她，如果他是身心健全的男子，也会想要和她比翼双飞吧。 想到自己是个无法延续香火的太监，高小宝的心情变得有些沉重，刚才叶雪说起那三口之家的时候，他就想到了自己的亲人，可是想又有什么用呢，还不如吃些好吃的，能享受的时候就尽情享受。 叶雪和高小宝点的菜很快上来了，这醉仙楼果然名不虚传，菜品看起来十分精致，摆盘也十分花哨，给人一种视觉的享受，味道也别具一格，与膳房的口味和叶雪做出来的口味都一样，带着一股独特的香气。 叶雪细细品味后才发现几道菜中都加了酒，而且每道菜加的酒种类还不同，所以带给人不同的口感。叶雪也用酒做过菜，只是她只尝过梅子酒、桂花酿和花雕，而且很快就醉了，都没感觉出其中的滋味来，要想用酒做出不同的美味来，想必她的酒量得好点吧，或者用用别的方法？ 回到府里之后，叶雪就在膳房里琢磨起了用酒做菜的方法。上回的鱼用梅子酒所烧，以酒替水，味道还算不错，也算是应了时节。想着春天到了，这回叶雪则用上了桃花酒，至少这酒喝一口她还能清醒地做菜。 叶雪用的是鲤鱼，先去掉小鱼刺，然后贴着鱼架将整鱼切成两半，再改用十字花刀将鱼rou进行处理。切好的鱼rou腌制片刻，然后放入热油锅中炸，薄薄的鱼rou很快带着些卷，在鱼rou变成金黄色的时候，叶雪将其捞出放置一边。 这个时候，桃花酒登场了，叶雪在锅中倒入些许，然后将花椒和辣椒撒了一把进锅，等锅烧热后，滤出花椒和辣椒，将鱼rou卷倒入，片刻捞起置于青瓷盘中，再将浸过蜜水的桃花瓣点在盘边，一道桃花鱼卷就做好了。 叶雪尝了尝鱼卷的味道，带着一股桃花酒的清香，虽然用了辣椒和花椒，但是这辣并没有体现在鱼卷中，只是让鱼rou变得更加紧致。怕四爷想吃些重口味的，叶雪又调了三种酱汁供他选择，第一种是酱油与糖醋的组合，酸酸甜甜十分开胃，第二种是蒜泥、葱、香菜再加花生酱和芝麻粒，口感十分浓郁，第三种是不添加任何防腐剂的梨汁，配上鱼卷的味道别有一种层次感。 除了桃花鱼，叶雪还做了一道蛋包虾仁，虾仁是现剥的，一颗颗晶莹饱满，炒这道菜用的正是虾壳和虾黄熬成的虾油，可算是让虾在锅中“一家团聚”了。虾仁熟得很快，没一会儿就变成了漂亮的红色，叶雪将其盛出后放入白瓷盘中，然后在油锅中倒入调好的蛋液。这蛋液是用全蛋黄调成，入锅之后就变得金灿灿的，叶雪并未将快要成型的蛋液捣碎，而是做成了心形的蛋皮形状，捞出后又倒入了全蛋白调成的蛋液，做成了圆形的饼状。 虾仁上铺了一层白色，又铺上一层金黄色，而在白色的边缘外，虾仁的红同样组成了一颗爱心。叶雪欣赏了一下自己做的菜，突然觉得好像太直白了些，让其他人看到了不好，便趁着锅热做了张白色的薄面饼，轻轻盖在了爱心之上。 等四爷掀起这道菜的盖头发现里面内有乾坤的时候，都不知道是要夸叶雪心思细腻还是其他。叶雪见四爷满脸是笑，拿过薄饼也没有浪费，在里面包了蘸了第一种酱料的鱼卷，吃得十分开心。 四爷则三种酱汁都尝了尝，第二种酱汁似乎很合他的口味，四爷吃了一口后又蘸了些，叶雪先前还觉得他口味重，等用完膳四爷开始“吃她”的时候，叶雪才明白自己是搬起石头砸了自己的脚，这蒜泥加葱的味道真是太酸爽了。 四爷一边叫叶雪闭上眼睛专心些，一边想着自己派去保护叶雪的暗卫回禀的话，八弟到底是耐不住性子了，只是若他知道叶雪已非原来的叶雪，会作何感想？ ...