【16】蔡记阳春面

    下午酉时，许可心准时出现在城西的蔡记食肆门前。看着蔡记食肆那青色的竹楼，许可心便觉得这店如其人，跟蔡芝一样，看着朴素大方，让人心里舒畅。

    门前的店小二跟着蔡芝参加过争霸赛，认得许可心，立即跑出来将她迎进去。

    “许姑娘快请进，几位少爷都已经在里面坐着了，我家小姐方才还在问您怎么还没来呢！”

    许可心脚步轻快的随店小二走到一个单独的雅间，任秋褆、徐离生、蔡芝都在里面坐着品茶。

    见到许可心，任秋褆就抱怨：“怎么来这么晚，叫我们好等！”

    “现在时间这么早，你难道就饿得等不及了？”

    许可心挑了徐离生和蔡芝之间的一个位子坐下，端起桌上的清茶问蔡芝：“蔡小姐，你这茶好香，是什么茶？”

    蔡芝温和的笑笑说：“许姑娘也是懂茶之人，一进来就闻出来了。这是我们蔡记的密茶，名叫荈耳。来，你常常看。”

    许可心接过茶，转杯看了看，眉头一扬，说：“的确好茶！”

    蔡芝说：“你还未品茶呢，怎么就说是好茶？”

    “茶经有言曰：‘阳崖阴林，紫者上，绿者次；笋者上，芽者次；叶卷上，叶舒次。’你这荈耳，紫嫩叶卷，茶香馥郁，典型的好茶，不用入嘴就知道了！”

    徐离生听了她的解释，说：“许姑娘博学多才，你说的茶经是何书？我怎么没听说过？”

    许可心呆了一瞬，她忘了自己知道的东西有很多是这个世界所没有的。她吞吐的说：“我……我只记得我看过，想来是谁随手写的笔记吧。”

    任秋褆不满的对徐离生说：“天下书本何其多，哪能是你都听说了的。再说，许家好歹是几代为厨的人家，你就不兴他们许家有几本典藏秘籍？”

    见他们二人杠上，蔡芝连忙打岔说：“今日难得请你们到蔡记来坐一坐，你们想吃什么？说了我好叫下人早些准备。”

    任秋褆注意力立即被转移了，他其实早就想尝尝蔡记的手艺了，只不过他身为福满楼的少东家，不方便到同行店里来，今日有了这样的机会，如何能放过？

    “蔡小姐，蔡记的香茗是顶顶有名的，我们方才已经品过了，蔡记另外最有名气的就数蔡记阳春面了，今天我一定要尝一尝！”

    许可心诧异的说：“阳春面？”

    阳春面又称光面。民间习惯称阴历十月为小阳春，在外面此面每碗售钱十文，故称阳春面。以熬香的葱油和烧透的海米，与煮熟的面条一起拌食。面条韧糯滑爽，海米软而鲜美，葱油香郁四溢。

    这种面是小摊贩最常卖的面了，越寻常的东西越难做出特色，蔡记如何能把它做的鼎鼎有名？

    可心期待极了，连忙说：“好，我也要吃阳春面！”

    蔡芝为难的说：“要吃面自然可以，不过你们到蔡记一趟，难道就吃这样便宜的东西？我爹知道定要说我待客不周了！”

    徐离生在旁说：“那蔡小姐就捡蔡记拿手的菜来几道吧，阳春面权当作主食就是了。”

    “好吧，那菜就让我来点吧，我这就下去吩咐。”

    蔡芝走后，许可心拉着徐离生说：“徐公子，我今日来有一事要同你商议！”

    “哦，许姑娘请说。”

    任秋褆放下手中的茶杯，也凑近了一些，只听许可心说：“我家许记经过这次的事情决定大修店铺，扩张重开，家中人手紧的很，我与家人商议，想请徐公子到许记来帮忙，不知道你愿不愿意？”

    徐离生一听，心中很高兴：“实不相瞒，云客来今日一倒，徐某已经无处可去，我正在为此事发愁，许姑娘若愿意收留我，在下感激不尽！”

    “哎呀，徐公子客气了，我们店小，以你的手艺到我们店里来做厨子，不知道有多委屈你了，而且我家没什么钱，一开始的工钱肯定不多，你还愿意吗？”

    徐离生爽快的说：“工钱好说，有吃有住便可！”

    “啊，那太好了！”许可心拍手笑道。

    “等等、等等！我也要去你家做厨子！”

    任秋褆慌忙开口，却被许可心啪的打了脑袋：“你福满楼的少东家去我家当厨子？折杀我也！”

    “有什么不可以？福满楼虽然是我家开的，但是我是自由之身，我想去哪里做事便去哪里做事！”

    许可心认真的问他：“你是当真的？”

    任秋褆点头说：“真的不能再真的。”

    许可心狐疑的看着他，上看下看也不明白他为什么会有这个想法，但是为了许记酒肆的振奋，她决定广揽人才，于是说：“要来也行，不过事先说好，工钱少了不准瞎叫唤，你一样是要签契约的，可不能说不做就不做。”

    任秋褆犹豫了一下，说：“这样也行，不过我得当主厨，徐离生给我打下手！”

    “你想的美耶！他比你强多了，你凭什么当主厨？”

    任秋褆一听就火了：“没比过怎么知道他比我强？不行，我得跟他比一场！”

    徐离生笑看着可心和任大少二人争执，也不说话，到最后许可心征求他的意见时，他说：“许姑娘现在是我的东家，你帮我决定就好。”

    许可心拍桌对任秋褆说：“好，那你就跟徐离生比一场，谁赢谁当主厨！”

    “比什么？什么时候比？”

    “急什么？这得细细琢磨，回头定下来就告诉你。”

    房内吵的闹哄哄，蔡芝回来的时候听说了他们的事情，也很兴奋。“你们定下了比赛的日子可以告诉我吗？我想去看，这太有意思了。”

    许可心笑着说：“当然可以告诉你，蔡jiejie愿意去捧场再好不过了！”

    “真的？那太好了！”

    此事暂且就这样定下来了，等不多时，蔡记的饭菜也准备妥当端了上来。小二一推开门，许可心便闻到了一股沁入心脾的面香，惊喜的问道：“这就是蔡记的阳春面？”

    蔡芝点头，将几碗面送到各人面前，又叫小二将其他菜布好。

    几人闻到面香，看到色泽鲜亮的面条，早已忍不住提起筷子。尝了一口，任秋褆竖起大拇指说：“果然名不虚传，这和外面小摊上的太不一样了，面条韧而不硬，十分有嚼劲，味道也有不同，是哪里不同呢……”

    任秋褆正在思考着，徐离生接过话说：“是拌面的葱油不同吧，葱油香郁四溢，不知是怎么熬制的。”

    蔡芝笑而不答，这是蔡家秘方，答不得！

    许可心吃着面，脑中灵光一闪说：“我想到了，你们俩的比赛就比面好了！看谁做出的品种又多又好吃！”

    任秋褆和徐离生对望一眼，一起点了点头，显然这阳春面引起他们对面的兴趣了！

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