第六十一章 挣面子的菜
逸辰缓缓睁开眼，似乎又回味了一下，然后才慢慢说道，“嗯，好！这翅针看上去透明，而入口嫩滑，这汤汁也是味儿清鲜，口感香滑而不腻，确实有一定功力！” 岳晨面上颇有德色，从鼻子里哼了一声，“那还用你说！”至此，他已经有点儿明白，这个孙逸辰，很可能是从哪里看过介绍，跑这里来背书显掰罢了，装什么装，哼哼，估计你没有真正地尝过吧！ 只见孙逸辰头微抬，目光如炬，启齿清晰地说道，“但是……” 听到孙逸辰说“但是”，岳晨这心就是往下一沉。 “这还不是我吃过的最正宗的。”孙逸辰说着，当着大家高高夹起一根半透明的鱼翅，“大家看，正宗的‘红烧大裙翅’烹制出来后，拿筷子夹起任何一根，两端都能自然下垂并合拢成椭圆形，而现在我夹的这根两头儿只是略为下垂，并没有合拢。” 果然，大家定睛看去，那鱼翅中间被逸辰的筷子夹着，两头微垂，随着逸辰的筷子还荡啊荡的，就像一个晃荡着的扁担。 “此外，另一个能够证明鱼翅有些许偏硬的是，大家在嚼鱼翅时，虽然鱼翅已经很软很嫩，但是离入口即化的程度还是差得很多。”逸辰说时，很多人已经开始夹一根学着品了。 “由于‘红烧大裙翅’需经煲翅（即浸发）、滚煨翅、烤翅、上翅等几道制作工序，每道工序的火候，烹制时间都极为讲究，所以其中有一道出现偏差就会影响鱼翅的口感。不过从整盘菜的调味感觉来说，厨师的工艺已经相当精熟，如火候，入味等等已经直逼正宗。” 岳晨也不由得点头。由于来宾基本上都是非富即贵，因此宴席的每道菜都是自己仔细考虑过的。另外，由于还有很多人都是沿海一带的，对于这道粤式名菜也很可能会吃过，所以自己是专门安排了名厨料理，就是务必要做到不能丢了岳氏家族的脸。经逸辰这样一说，连岳晨也想念烹制的厨师技艺绝对靠得住，这道菜无论工序还是火候肯定都是正宗！想到这里，他不由得稍稍放松了下身心。 “噗——“又是一声不愠不火，不大不小的屁声。现在比不得先前，还有乐队和嘈杂的谈话声可以盖着，现在可是静悄悄的，这一声儿响屁已经引起了很多人注意。正所谓急中生智，岳晨猛地扭头看向紧挨着他坐着的周明义，而此时周明义还正扬眉毛一脸陶醉地按小辰辰的方法细品着鱼翅。于是大家怨毒的目光就齐刷刷投向了他。为了演得更真实一些，岳晨还用手捏了捏鼻子。 周主任，实在是不好意思，只好牺牲你了，岳晨在心里叹口气。 周明义心里苦哇，他现在真是哑巴吃黄连，有苦说不出。不好直接申辩，只得一脸苦逼地低头。 岳晨很恼火，今天这肚子怎么这么不争气，刚才已经拉了有四次，肠子应该早就拉干净了啊！ 在场其他人，只有逸辰是知道真相的。咦，现在岳晨怎么老放屁不怎么跑厕所了呢，莫非是巴豆粉儿份量不够？他心里暗笑一声，撇开这个想法继续评着鱼翅道，“所以我有些怀疑可能是用料的问题。这道菜对于选料也十分重要，裙翅必须是用上品三围来烹制，即大鲨鱼，近头部的脊翅称头围，近尾的脊翅称二围，尾部末端称三围。” 岳晨一听，更加不解，喃喃道，“这是鲨鱼的鱼翅啊……” 逸辰一笑，“是什么鲨的鱼翅呢？” “啊？难道还要规定是什么鲨的翅吗？”岳晨只知道鱼翅是鲨鱼的翅。 “是的，这道菜最好是选用老虎鲨、鲟头鲨的上等裙翅。”逸辰说完，轻轻地把筷子放在筷架上，然后含笑端起茶小啜了一口。 夏衣完全震惊了，逸辰绝对是经常经历这样的场面的！！想想看自己先前还怕他不适应这种氛围，现在看来，其实是自己好傻！不知道为什么，苏怡觉得逸辰放筷子的动作就是那么帅！唐敏看到逸辰的笑容，从心里觉得他的笑是那么迷人，连他那翘起的嘴角都泛着知性的光芒。韩雪轻轻摇摇头，难怪岳晨这么恨这个人，他实在是太……太帅得令人恨了！！ 逸辰正呷了口茶优雅地微笑着，一扭头见夏衣目瞪口呆地看着自己，正想说话却又偏偏被茶水呛了一口，顿时身子一歪，“咳咳咳”朝外一通儿猛咳，咳了半天，转过来脸已经通红，咳了个眼泪口水满脸泗溢。抓起一张餐巾纸捏住鼻子就是一阵响响地猛擤。 夏衣等几个女孩子顿时满头黑线，谁也没想到逸辰会在这个时候来这么一出。回想起逸辰一惯的关键时候就掉链子作风，大家都有些无可奈何又忍俊不禁。 罗洪一拍大腿，“哈哈，这小子有意思，我喜欢！” 岳晨则铁青着脸，狠狠地瞪了周明义一眼。你给我的是孙逸辰的什么档案啊？！他不是农民的儿子吗？他不是家里没什么钱吗？他不是穷鬼一个吗？有穷鬼评起鱼翅来可以这么专业这么头头是道的吗？！！如果目光可以杀人的话，周明义已经被他杀死好几回了。 周明义委屈地一瘪嘴，心想，总不会连档案都是假的吧？？不可能啊，他父亲我可是亲眼见过的啊，那就是一老实农民啊！！这孙逸辰到底是哪路神仙哪！ 逸辰擤完鼻子又咳了老半天才缓过来，他说的第一句话就是，“晨少可能真的是平常难得吃几回这菜，所以不太了解。算了，点鱼翅也是晨少一个心意，大家就凑和着吃吧。毕竟鱼翅对于鲨鱼来说实在太残忍。实在不行，大家就喝茶吧，晨少这绿茶我可以保证，肯定是原汁儿原味儿的真绿茶……” 夏衣明显地感觉到了苏怡、唐敏、韩雪她们看待逸辰时的目光，这种目光让她很不安，于是她当众夹起自己吃了一半的鱼翅，递给逸辰说道，“我不吃了，你帮我吃！” 岳晨此时看逸辰的眼睛都要气得滴血。 逸辰微微皱皱眉头，心想，夏衣这大小姐脾气又上来了。你干嘛把你吃了一半儿的东西给我吃啊？多不卫生啊！但是当着这么多人的面儿，又不好断然拒绝她，于是逸辰眼睛一转，很快地拿起筷子，亲亲热热地夹过夏衣递过来的半截儿鱼翅，突然自己咳了两声，好像是刚才咳嗽还没咳干净，顺势手一抖，那根鱼翅便如同他预计的一样，准确地落在吐垃圾的盘子里了。逸辰还装模做样地说，“哎呀，浪费了……”提着筷子做要捞的架式。 夏衣见状，马上亲热地把逸辰手一拉，“算了啦，掉里面脏了。好了我们不吃这根啊。”说着，还冲逸辰甜甜一笑，“你要吃的话我再给你夹”逸辰连声说，“不夹不夹，不吃了“……这阵式，这神态，这语气，任谁初看了都以为是渡蜜月的小俩儿口儿呢。 苏怡觉得好笑，毫无心计地插了句“呵呵，夏衣就别夹了，这鱼翅又不正宗。”这话一出，整个场面就略显得冷了。 韩雪见状，急忙说道，“苏怡这话是实话，厨师的烹制工艺正宗，辰少的热情好客正宗，恰恰就是这个鱼翅原料不正宗。” 这话一出，苏怡睁大一双美目马上看了一眼韩雪，心想，这好像不是我要说的意思啊；逸辰脸上仍挂着轻笑，而岳晨则朝她投过感激的一笑。 其他女生看到都很无语，纷纷顾左右而言他。唐敏听到了，顿时也兴起跟着起哄，十分高兴地把罗洪放在自己腰间的手一拉，边扭着身子边嗲声嗲气地说，“小罗罗，心情要正宗，你也给我夹个菜好吧？” 罗洪头皮一麻，看了看不动声色瞟自己的韩雪，连说“哎哟，我头疼，头疼……” “不嘛，我要，我就要！”唐敏不依不饶。罗洪无法，给她夹了颗花生米，唐敏气得嘴巴一撅。 逸辰轻轻用手挡住夏衣拿筷子的手，示意她不用给自己再夹别的菜，同时用眼睛的余光瞟着岳晨，他很享受每次跟夏衣表现亲密时岳晨那一脸强忍的类便秘的表情。 这时，一个服务生走了进来，冲岳晨远远地一招手。岳晨见状，马上一点头，心想，真想不到这个孙逸辰居然懂得品鱼翅！小心谨慎，可还是大意了。 突然，眉头一皱，肚子阵痛，他马上用力地夹`紧菊花。好容易过了一会儿才勉强把这个屁给夹回去，心中不免凄凉地想，今天这肚子还真给劲儿啊！不过不要紧，前面这些都是小儿科，不算什么，接下来的这道菜，哼哼，别说是他一个土包子孙逸辰，就连我晨少都没有吃过。相信全场在座的恐怕都没有真正见过！今天这岳氏家的面子，就靠这道顶级美食挣回来了！ 哼，孙逸辰，今天这接下来的这道菜，要是你也能像鱼翅那样品出个一二三来，我就真服了你！！ 岳晨按捺住微微激动的情绪，故意大动作招服务生近前，然后朗声说道，“可以上餐具了。” 求票啊。。兄弟们。给力啊