第二卷 大展拳脚_第四十二章 炖品见效
“天麻炖猪脑”因为雷晓飞已做过，所以也算轻车熟路了，而且这道炖品的用料和调料都简单，所以，基本不用怎么准备，只是把天麻和猪脑收拾好，放入炖盅，隔水炖四个钟就行。 至于“药材炖牛鞭”这道炖品，雷晓飞却是从来没有做过，也没有吃过，只是在一些书中见过一些介绍而已。他绞尽脑汁想了很久，也想不起书中介绍的药材配方，就只好决定从胡医师赠送的食经中，偷师从一些壮阳的食谱中筛选几种药材。 雷晓飞让赵屠夫帮忙收集到当时人们弃之不用的牛鞭加来后，先把牛鞭去尽表皮，用锐利尖刀插入孔内部剖开洗净，入沸水氽后漂凉，撕去浮皮，刮净杂质，再氽数次，直到没有气味为止，才连同枸杞、党参、淮山药、熟附片等药材一起一起放入炖盅。 炖品下锅，煮到水滚开后，调至文火再交给洪彪，吩咐他注意火候，然后他再去忙别的。 一会儿，雷晓飞回来一看，却见做炖品的炉子里的火熄了，他忙问洪彪是什么回事，洪彪苦着脸说：这个文火很难把握，放柴多了变武火，柴少了又容易熄。雷晓飞想了想，让这个粗汉干细活确实是有些难为，他就去叫雷叔进来烧火。 雷叔毕竟有数十年的烧火经验，而且也比洪彪心细，所以火候很快就得到控制。这时雷晓飞心想：做炖品最重要的是这文火，以后如果做炖品要上规模，那么凭雷叔一个人烧火是吃不消的，况且，这样浪费了一个劳动力，也不划算，得好好地想想办法解决此道难题。 晚饭时分，炖品出锅了，雷晓飞正想着找谁来试验炖品，“天麻炖猪脑”他决定了让林先生试，因为他曾听林采微说过，林先生有偏头痛的症状，不过不是很严重，只是间中有时用脑过多就痛。他想让林先生吃几次这个炖品，看能不能治好他的症状，以验证这道炖品的功效。但“药材炖牛鞭”就不知找谁来验证了。 胡医师像往常一样，准时来报道了。他看到雷晓飞捧出两个没见过的奇形怪状的容器，就好奇地问：“雷小哥，这是什么东西呀？” 雷晓飞告诉他是炖品时，胡医师就像嗅到鱼腥的猫，急步上前，揭开炖炖盅的盖子，当他发现盖子里面还有盖子时，愣了一下，又揭开了内盖，他看了看、嗅了嗅说：“雷小哥，这是天麻炖猪脑，对不对？” “是啊。” 胡医师又揭开了第二盅，捧起来也看了看、嗅了嗅，然后自言自语地说：“唔，这是什么东西？黑红黑红的，味道又怪怪的。” 雷晓飞劝阻道：“胡医师，这东西不适合您吃，快放下来。” 胡医师以为雷晓飞要谗他逗他，急忙捧着炖品就往门外走，边走边说：“谁说不适合我吃，老人就应该进补嘛，我尝了再说。” 胡医师那像小孩子怕人抢了心爱的玩具似的表情动作，逗得在场的人都笑了。雷晓飞心想：让他来试一试这炖品的效果也好。 第二天一早，林采微把洗干净的炖品盅拿过来还给雷晓飞，胡医师也拿着炖品盅走了过来，他隔老远见到雷晓飞就嚷道：“雷小哥，你也太不厚道了，对老人家你都使坏？” 雷晓飞明知原委，却装出不解地问：“胡医师，您老怎么啦？是不是昨晚吃错了东西，一早就出来乱嚷？” 胡医师急冲冲地走着过来，边走边嚷：“还好说，你的昨晚那个炖品，让我整个晚上” 胡医师冲到雷晓飞身前才看到林采微在场，连忙刹住了后面的话。雷晓飞注视着胡医师的裤裆，坏笑道：“我早就说，那炖品不适合您吃，是您老不听我的话，怎样，昨夜那‘’射到蚊子没有？” “你，你”胡医师急得指着雷晓飞说不出话来。 林采微在旁不解地问道：“哟，你俩在说什么呀，我都听不慬，什么炖品射蚊子啦？说明白点好吗？” 听到林采微的发问，胡医师涨红了脸。雷晓飞也大汗，心想：这年代还没有性教育，更不像前世那样有各种媒体乱七八糟的狂轰乱炸，让纯洁的小姑娘学坏了，可就是罪过。他连忙掩饰地说：“这是大人的事，你小孩子不能听。” 雷晓飞说完，就拉开胡医师到旁边，把事情的原委说了一遍，胡医师听了雷晓飞的解说才释怀。那边，林采微撅着嘴，不忿地说道：“哼，你才多大，扮什么大人？扮什么神秘？” 这时，张铁匠家门前传来了呼叫：“煤到了，快出来收。” “煤。”这叫声像炸雷般在雷晓飞的脑子里轰了一下，让他好像抓到了什么灵感，但又想来想去却想不到抓住了什么。他摇了摇头，扔下胡医师和林采微就往张铁匠家跑去。 原来，张铁匠打铁需要的煤，是由墟里的煤店拉来卖给他的，一般每月一次，张铁匠根据生意量估计一个月的煤用量多少来购买。 那拉煤来的是马车，马后面拉了一辆像雷晓飞前世的大板车一样的卡。车卡中装着半卡煤，煤一块块像石头似的，大的有二三十斤一块，小的只有巴掌那么大，估计共有两三百斤。雷晓飞上前去拿了一块煤，仔细地研究起来。 那拉车的人一副伙计打扮，他没有理会雷晓飞，当雷晓飞是年轻人好奇，直接问从屋里出来的张铁匠：“这个月买多少斤？” 张铁匠连忙答道：“近段时间生意不好，这个月我买七十斤就够了。” 那拉车的人听后，大嚷起来：“什么，你才买七十斤，那我不是要整车拉回去？” 张铁匠嗫嚅道：“大哥，生意不好嘛，我也没办法。” 那拉车的人蛮不讲理地说：“不行。你买这么少就要另付车费。” 张铁匠只好无奈地咬了咬牙说：“那我买一百斤吧。” “一百斤也不行，最少要买一百五十斤。” 张铁匠哀求道：“大哥您就通融一次吧，我现在确实没有这么多钱，等下次生意好了再跟您好多要些，行吗？” 那拉车的人蛮横地说：“不行，要另付车费，否则我全拉回去。以后你要煤就自己到墟里买，自己到墟里拉。” 张铁匠还在苦苦哀求，那拉车的人就是不肯。