第九章 青天茫茫识起点（2）
“从来没有一个年轻的男子会在我和柔儿面前说这话，以往碰到的那些公子哥更无一不是见到漂亮姑娘就主动献上殷勤，而且还是那么的极尽炫耀。而这慕凌玄不是，他的这番言语字字肺腑，很是直接，不是伪心之语。可见他是个从底层而起的人，想来更能明白生存的不易。反观我们这种所谓的豪门贵族家的子女，这在境界上可就差之远矣了。”明清舞暗道。 安静，无人说话。 忽然，明清舞倒了一杯酒，朝慕凌玄敬道：“慕公子的话真叫我们汗颜。清舞在此敬慕公子一杯。” “不敢，明姑娘言重了。我只是想让你们明白一个道理，女人也应当学会自立和自强，绝不能事事依靠男人，有些事能做的就自己做。这自立自强更是指精神思想上的自强。否则，过度的依赖男人总将沦为男人的附庸品，当男人不再需要的时候，很可能就会被一脚踢开，那么这个时候岂不连活下的勇气都没有了吗？”慕凌玄回敬道。 “不敢，明姑娘言重了。我只是想让你们明白一个道理，女人也应当学会自立和自强，绝不能事事依靠男人，有些事能做的就自己做。这自立自强更是指精神思想上的自立自强。否则，过度的依赖男人总将沦为男人的附庸品，当男人不再需要的时候，很可能就会被一脚踢开，那么这个时候岂不连活下的勇气都没有了吗？”慕凌玄回敬道。 “慕公子所言甚是，当浮一大白。”明清舞点头认同。 李柔儿这个时候很不好意思，有些低低头。慕凌玄微笑而道：“李姑娘也不必为此太过在意，只要今后性子收敛点就好了。” “是，是，慕公子教训得是。”李柔儿面有赧颜道。 三人聊得很起劲，酒楼的大厨也很给力，菜很快就做好了，而且雕工精致，色泽鲜明。 慕凌玄先尝了尝金华火腿，闭上眼睛慢慢品嚼，而后开口道：“天香阁的金华火腿不愧是天下第一，我想就连大内的御厨也都逊色一筹。” 明清舞也夹起一小块，用左手的衣袖遮挡着吃，虽然比较麻烦，但没办法，这面纱又不好摘掉，也就只能这样了。吃完这一小块，也微微一笑说道：“也许吧，总之这里的吃喝从不间断。我曾听人说过巴蜀有个富商，这辈子除了钱就爱吃，赚了一辈子的钱全部用于吃喝，而且就只在这天香阁吃喝。” “是吗。那这个富商还挺会享受。出手阔绰当真是极了，这天香阁一顿的吃喝少说也得花上朝廷五品官员一年的俸禄。当年太祖皇帝狠杀贪官，有不少官员就因为在天香阁的一顿公款吃喝而倒栽。”慕凌玄道。 “太祖皇帝崛起于微末，当年创业何其艰难，九死一生才有了今日的大明。他很节俭，所以对官员腐败奢靡的生活痛恨不止。他的杀伐之道也正顺乎了广大老百姓的心声。”明清舞道。 慕凌玄可是起了兴趣，这个明清舞倒也不似一些大家闺秀般大门不出二门不迈，只会研究女红，她很有政治嗅觉，这是非常难得。不由心想，豪门世家的人果然非同凡响，哪怕是个女子都能在耳濡目染之下有所感思。在这点上，寻常百姓家的女子就差得多了。 慕凌玄赞成点头，道：“明姑娘此言在理。只是我认为不应该只在乱世才用上重典，我们现在所处的太平盛世也应该用上一些铁血手段才好。要知道，太平日子过久了，人就会懈怠，这懈怠说的是严于律己的精神懈怠。也因着当一个国家处在国富民强之时，也就更容易陷入纸醉金迷的浮华时代。唐朝和宋朝的颓沉也都因此。” 明清舞美目一亮，睫毛微动，心下惊奇，暗暗自想，这个慕凌玄绝非等闲的江湖武夫，看来是一个了不得的出名人物。 浅笑言言，只是这面纱遮住了明清舞皓美无暇的容颜，但却增添上了一道神秘的色彩。 明清舞继续倒酒，豪朗道:“盛极而衰，故须居安思危。慕公子很有见地，像慕公子这样的人在江湖上肯定也是大有名头。我再敬公子一杯。” 对饮过后，慕凌玄笑道：“明姑娘这就猜错了。我慕凌玄在江湖上并非有名，反倒是无名。不信的话明姑娘可以去打听打听，保准没人能知道我是谁。倒是明姑娘爽快利郎，酒量也好，真乃女中豪杰也，佩服。” “这件事是猜错了，可有一样我倒是看出来了。”明清舞笑哈哈道。 “哦？是什么事？”慕凌玄奇问。 “那就是慕公子是个美食高手，对美食有一番研究，且造诣不俗。”明清舞道。 “高，真是高！明姑娘的眼睛端是雪亮无比，连这都看出来了。”慕凌玄竖起大拇指赞道，样子非常苦语，摇摇头赞佩。 “也不是我的眼睛有多雪亮，而是慕公子刚才在品尝火腿的时候，那慢嚼的动作，那享受的眼神，已经将慕公子给出卖了。兴许慕公子当时并不在意，可这些却瞒不了旁观的人。因为内行和外行品味美食的方式是不同的。”明清舞解释道。 “饶是如此，明姑娘也是个观察入里之人。”慕凌玄赞道。 “过奖了。”明清舞道。 “既然明姑娘想听听我的看法，那我就以金华火腿、叫花鸡、油焖春笋为例浅谈一番。”慕凌玄道。 “金华火腿，源于唐朝，兴于宋朝。唐开元年间，杏林名家陈藏器撰写了一本名书，叫《本草拾遗》。书中言载，火腿，产金华者佳。过了数百年，到了宋朝，浙江人出身的抗金名将宗泽把火腿献给了宋高宗赵构，也自此，金华火腿开始名扬天下，成为‘贡腿’。” “这金华火腿之所以这般好吃，就在于选材的猪乃金华独有的猪。这金华猪具有皮薄骨细、肌rou细嫩、rou质鲜美等独特优点，所以经过腌制烹调就会变得非常的美味可口。” “而天香阁是百年老字号，酒楼的大厨也都是师徒制，代代相传，和武林门派一样，也因此在独特的秘方下做出的金华火腿无与伦比。不仅做到色泽鲜艳、红白分明，瘦rou香咸带甜，肥rou香而不腻，更还因加上山药等草药作为烹调材料，使得益肾养胃、生津壮阳、固骨髓而健足力。你说在吃的过程中还能治病，这天香阁的金华火腿能不堪称一绝吗。” 明清舞点头道：“是极。天香阁能屹立百年确实厉害，即便是战乱连天也都岿然不动。” “哈哈，这正是天香阁掌柜家族三代人的聪明之处。用美食打动天下，用美食捆绑天下所有势力。所以任谁都不能强占天香阁，因为一旦强占，那就犯了众怒。哎！说到底这人哪还是难逃美食的诱惑。”慕凌玄笑笑说道。 “没错。那这叫花鸡呢？”明清舞问道。 慕凌玄用筷子夹起一小块，蘸了点酱，细嚼了一会才将至咽下。而后放下筷子，开口说道：“叫花鸡，顾名思义，乞丐做的鸡。其实做叫花鸡，最重要的一点就是泥土。这泥土要放上点水和酒，一来可以增加鸡rou的香味，二来可以使鸡rou在烤的时候不至于变老。这样才能让色泽更为枣红明亮，芳香扑鼻，吃起来也更为板酥rou嫩。不过要记住，在晾干好的鸡上裹泥不能太厚，因为太厚了，就熟得太慢了。而且这裹泥也有讲究，第一层的泥是用粘土，第二层则是用沙土。最后再用上荷叶呈递，增上一缕清香之感，让整盘菜显得清雅味足。天香阁有足够的人力物力财力，所以这里的叫花鸡做得更为细心耐致，精益求精。” 慕凌玄继续品尝了油焖春笋，笑道：“春笋味道清淡鲜嫩，有‘利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀’等等作用。油焖春笋用以重油重糖烹制而成，颜色红亮，鲜嫩且爽口，鲜咸而带甜，百吃不厌。” “慕公子，你懂得可真多啊。”李柔儿道。 “这做饭的学问可就大了，我虽不擅长，却也乐得去学习。”慕凌玄呵呵笑道。 “可是圣人不是教我们说‘君子远庖厨’吗？慕公子，你是君子，怎可亲身下厨呢？”李柔儿道。 慕凌玄听之一愣，而后哈哈大笑，停下无奈地摇摇头，却又止不住地再次发笑，道：“李姑娘，你这理解大错了！而且还是谬之千里。不信你可以问问明姑娘。” 李柔儿的随心一问也令明清舞开怀大笑。明清舞轻声道：“柔儿，这‘君子远庖厨’的含义并不是叫君子不去做菜。你看这很多的大厨都是男子，难道他们全都不是君子吗？” “这……这。那，小姐你说说到底是怎么回事，圣人又为什么这么说呢？”李柔儿实在不解道。 “你这是听谁说的。哎，算了，回去以后你还是多读点书吧，不然真的是徒增笑柄了。”明清舞叹了叹气，有些丢脸道。 慕凌玄道：“我想李姑娘只是听到了有人只说了这么一句话，而没有听到这句话的原文出处，对吧。” “嗯，对。”李柔儿点点头道。 “那就是了，既如此，我就将这句话的来历典故讲给你听吧。”慕凌玄道。