第74章 贿赂的洋芋片猪排
那个男人若是硬要说有什么弱点的话，那就是太贪嘴！面对呈上来的炸猪排…… 「合格。」那个男人，雾雨老爹一遇上吃的就变成大流氓以手背抹嘴。 「没有加蛋黄酱就不合格啊喂！」土方十四郎──注重地方很奇怪啊！ 「在胸口装了填充物比我大的都不合格啊喂！」本居小铃──不要哭！ 「你们从评审到公开贿赂从头到尾──不合格不公正啊喂！」 梅莉单手击打空气，果断吐槽在场全体这些没节cao的混蛋。 在场的这些评委，绝对都没救、没救、没救了！ 「早苗妳在干嘛这是！」 梅莉喘了几口气，单指异议比。 而她的指尖所向。 便是花样端盘的一位绿发美少女，东风谷早苗。 及腰碧绿长发、蛇状束发、蛙型发夹都是特征。 现今的身份乃为──雾雨老爹，雾雨莲太郎的徒弟。 且撇开那花式端盘不谈。 东风谷早苗，一脸凛然！ 「评委需要充足的体力，还有为了要成功加入雾雨组，旗开得胜的寓意，往往自然要吃炸猪排！贿赂──有什么不对，我就是这样成功拜师的，妳不是在现场见证过吗？」 「太坦荡了我反而不知道该从哪边吐槽起！算了，这时吐槽也没用了，明明说好的制造恐惧的评委，变成食药之灵的评委！」 梅莉抽起嘴角，无奈摆手。 是的。 「炸猪排……」 在美味的炸猪排面前，雾雨老爹的词汇库已经贫瘠了，连说都不会话、话都不会说，脑内只剩下猪排在夕阳下欢脱奔跑，彷佛歌颂着自我的青春。这时，面对不给吃就翻桌的雾雨老爹。 自然而然要先吃完后再说。 评委桌，炸猪排端上来了。 ──早苗的……贿赂的洋芋片猪排。 在和风炸猪排的时候，通常是不去腌rou的，现在，猪排要用到的是里肌rou。 里肌rou再进行炸猪排或者是煎猪rou的时候，通常都要进行断筋。 在rou的边缘会有一层白白的筋膜，刀切下去，隔一小段距离就切断。 避免里肌rou受热之际会卷起来，这样的举动是为了让颜色好看、轻松均匀加热。 将里肌rou先用刀背敲打过一遍，再捶rou锤以扩散的方式敲散rou的纤维。 敲散rou的纤维，吃起来的口感会十分柔软，如果要快熟的话就是要往rou戳洞。 再来，将里肌rou擦干净，直接均匀沾起面粉，挑中筋或者是低筋面粉。 如果使用高筋面粉，会使面衣变得很厚，且咬起来也较韧。 这时。 沾好面粉后，直接沾蛋汁，沾完之后稍微去掉多余的蛋汁。 再沾一次面粉，再沾一次蛋汁，藉由这样第二次的动作，蛋受热会膨胀，会使猪排在炸的过程中变得比较大块。 稍微去除多余的蛋汁后，直接均匀沾上了──捏碎的洋芋片，不要太大力去压。 其中的洋芋片碎片自带的咸味可以不用把酱汁调得比较咸。 将猪排放入约160度的油锅，可以用筷子沾点湿布，将筷子放入油锅内看起泡的大小来判断油温的高低，稍微中高温放入猪排来炸，约6-7分内适时多次翻面。 猪排如果浮起来（导热作用），就先捞起来放在铁网外。 过一两分钟后，等rou导热，让rou汁充分释放后，再把猪排重新放入油锅内，高温逼油，可以看到冒出大量的泡泡，那是逼迫出水来，只要等到泡泡的声音变小。 代表多余的水分跟油分就会被逼出， 这时，调猪排酱，酱油、味醂、柠檬汁，些许米酒提味，或者不用也可以。 猪排切块，上头可以放萝卜泥（可放可不放），配合萝卜泥的口感会十分清爽。 也可以搭配上经过冰水冰镇过的卷心菜丝。 吃起来比较不会油腻，更可以适量洒上七味粉跟葱末提味。 「选用洋芋片的原因是……方便取得。」 早苗摇晃着手指。 面包粉往往一包打开后，许久没用就容易质量下降。 虽然用白土司来自制可以保证质量，但又费时耗工也麻烦。 取代面包粉就只要一包零食，捏碎的零食就可取代面包粉，也可以拿早上的谷片、玉米片来炸，在炸的时候要稍微注意油温，毕竟本身就含油含盐的零嘴，过热容易焦黑掉，也尽可能用二次炸的方式比较安全。 贿赂的洋芋片猪排。 斜切开的剖面，软嫩充满足够汁水的剖面。 筷子一夹上去，挤压外头的洋芋片面衣，那些蕴含在rou上，剖面的rou汁渗出。 「咬下去，啊嘶啊嘶。」 雾雨老爹，已经迫不及待的大口咀嚼起来。 由于采取用的是洋芋片，酥脆度会比以往的面包粉更具有咸味跟酥感。 也就不用特意去磨杵黑芝麻跟白芝麻去提高它的香气。 「咬下去，喀滋喀滋。」 更因为洋芋片自身的口味，会为炸猪排带来不同的焦香风味，更可口。 这时候搭配上软硬适中的米粒，还有米饭自带的美味黏性。 「豚rou（TonKaTsu）！炸猪排！胜利（KaTsu）！合格了！」 雾雨老爹果断举牌──合格。 「──合格你个头，这是雾雨组的上架美食评判吗？说好的制造恐惧呢！说好的怪谈呢！这根本就是贿赂啊！」 梅莉一直觉得这个男人，自带的歪楼光环简直太那个了。 「…作为一个武士，怎么可能被区区的猪排打倒，简直太堕落了，不要小看了这张雾雨组的执照啊！」 「我小看的是你，土方！先给我把第三罐蛋黄酱放开，是吃酱还是吃猪排啊！」 「幻想乡决斗法则赌上的不是条件而是东方Project点数，可以利用点数换取决斗招式，我以手头的东方Project点数兑换这张卡片！雾雨组总长的超越400kg握力1/10版本──『雾雨流，鲨咬』！」 「小铃快住手！妳想揉爆什么！」 「我想揉爆的是希望啊！」 「早苗快逃！」 前屈跪地。 坐姿体前屈。 梅莉，坐姿体前屈跪地。 「不行了，我光吐槽就来不及了，雾雨组好恐怖，里头都是不听人话的家伙！」 「……」雾雨老爹吃饱后，稍微恢复理智。 用指头敲了敲桌子，其声，咚咚，明确地敲入了众人的心中。 「审核正式开始。」雾雨老爹的嘴边还残有些许洋芋片面衣碎屑。 「现在才开始吗？明显是吃饱喝足了才打算审核，混蛋！」 ────────────────────────────────── 别的不提。 当这三人认真起来。 严肃的神情、吐出的烟雾、记录的书记。 那股盘旋在此的气势，光是注视，那股迎面而来的压力，甚是骇人。 雾雨老爹微张的眼皮，射出的目光，有如刮骨刀刺寒。 「──展现妳制造的恐惧跟恐怖，来获得雾雨组证照的资格！」 早苗掏出了一个VR眼镜。 Sony（念音相像，所以划掉）守矢-PlayStation-VR，简称头戴式显示器。 早苗默默的戴了上去，比划了旁边，彷佛介绍些什么。 「因为来到幻想乡，以前的朋友都断了联系，不过自从有了VR眼镜，就不需要……朋友了，我的新朋友，空气子在这里，来，打个招呼。」 「……」雾雨老爹顿时表情稍微僵硬起来。 「……」土方连忙用蛋黄酱的打火机点烟。 「……」本居小铃手上的笔错糊上书记本。 「这听起来一点都不恐怖，反而好可怜，这真的好可怜。」梅莉摀着嘴巴。 「我觉得只是平常薄薄一张证照，会把人与人的隔阂给无限加厚──果然需要进入机械化的时代，妖怪之山的各位天狗各位河童，都不会没有朋友了！」 「那是用恐惧统治妖怪之山了吧！守矢神社快住手！」 梅莉发现这太高能了，没有参考价值。 这时候。 早苗脱掉了眼镜。 「里头有一款新游戏，偶像乡的VR守矢演唱会！最近上市的那款葱娘初音，我也刚好是绿发……」 「居然不是宣扬恐怖而是游戏盗版设定！别以为趁着某个金庸老爷子打击同人范围还没烧到这里就肆意乱来！」 「我在VR演唱会有打马赛克，只要打在脸的部分，就不会被说是盗版了，像是最近很红的绿发角色也有键山雏，尤其是脸上打了黑色横条，旋转起来裙子飘荡的……没有打马赛克很受欢迎！」 「最重要的裙子里头居然完全没有打马赛克，打在脸上的位置是哪种成人杂志，这根本就是胡萝卜加大棒的诱导手法，居然屈服在转转神键山雏的三角領域！」 威胁大棒加上甜头给予。 梅莉再次发现这太高能了，没有参考价值。 ──这么放纵、这么袒护、这么溺爱早苗好吗？守矢双神！ 早苗很是认真。 「最近跟妖怪之山的河童在研究超弩级──和平的堡垒，全长109公尺，重量２公吨的魔神……藉由远古的信仰，为了守护这个世界，将守矢的期待一肩扛起！」 「现在正要出击！照亮染满了泪水的幻想乡，强烈地放出光芒吧，超弩级机器人，非想天则，愤怒的铁拳！正义的铁拳！为了粉碎一切的邪恶，爆裂的弹幕！炸裂的弹幕！尽情的痛击敌人，希望的铁拳！愿望的铁拳！」 「──梦幻的魔神非想天则！绝赞，制造中。」 东风谷早苗的画风，从特摄片即将迈入战队片。 威胁了妖怪之山弄出了变身腰带。 现在，威胁要弄出超弩级机器人。 这股把幻想乡闹得天翻地覆气势。 对此。 雾雨老爹果断拍案。 「合格。」、「合格！」、「合格……」 「从特摄片要迈入战队了，快住手！」 ──虽然不得不承认，就现在而言，果然还是妳比较强。 「嘿嘿。」早苗喜玫玫地拿走了雾雨组证照。 告辞离开后…… 雾雨老爹瞟了梅莉一眼。 「有学到什么吗？」 「全然没有！我需要新角色来教导我恐惧的百种方式！」 接着。 「失礼了……那么，我就来拜访了。」 拉开了考核的大门者──十六夜咲夜。 「听说拥有雾雨执照，就连地狱的街道、太阳花田的进货，地灵殿的购物广告平台也能优惠购物……」 「女仆长还需要考试吗！新角色居然是咲夜女仆长！」 梅莉一脸斯巴达。 对于这嘴脸。 十六夜咲夜冷哼。 「梅莉，妳很吵，我不会让妳在红魔馆升职加薪、当上女仆长、出任大采购，走上吐槽颠峰，只要有我在。」 「已经从打压新人，变成要我离职的嘴脸了──雾雨你觉得这能考吗？」 「试试……就让我瞧瞧红魔馆的忠犬，其能耐几何。」 「八……不对，雾雨家的犬，就让你瞧瞧我的能耐。」 八云家的忠犬，也是一头跟随着狼王的狼，雾雨老爹，雾雨莲太郎。 红魔馆的忠犬，更是随时侍奉在吸血鬼旁绝赞女仆长，十六夜咲夜。 也在此刻，更在顷刻。 雾雨组，考证篇。 双方相对上。