429章抱团
巧兰想了想写了两三个配方出来，然后看了看，“咱们先做两个试试味道，不好吃再换别的。” “行啊，听你的，我去和面去。”大山娘不懂这些，全都听巧兰的。 巧兰决定今天先做两种酱，一种是蒜蓉酱，一种是麻辣酱，这两种都有不一样的风味。 蒜蓉酱比较好调配，主要吃的是蒜香味，但麻辣酱比较麻烦一点，还需要芝麻和花生，最好是吃到酥香的花生，略微麻辣的口味会很好吃，尤其是拌面口感应该不错。 准备了一些材料就开始熬制，豆瓣酱是自己家做的，这个家家户户都在做，口味也会有些区别，她添置了一些大酱做调味。 素酱没有那么麻烦，制作也比较快，做好后放置一边晾晾。 大山娘和许嫂已经闻到了酱的香味，笑着说道：“夫人你真能干，什么都会啊，这酱味道真好，我都觉得自己口水要留下来了。” “真的么？因为我爱吃啊！自然就喜欢研究，研究会了可以按自己的口味制作，呵呵呵！”巧兰忍不住笑了。 “兰子我做了两种，一种硬一点，一种软一点中不？硬的我放了一个鸭蛋，擀出来劲道弹牙，面汤还清澈，你等着吃吧。”大山娘有心要表现一下，拿出了自己全部的手艺。 “嗯，那我就等着吃了。等吃的时候我们在品尝酱好不好的问题。” 巧兰在旁边摘菜，打算弄几样素菜清口，在弄点黄瓜丝，腌制一个爽脆酸甜的萝卜丝，清脆爽口很不错。 “大山来了，咋地不放心你爹娘啊。”刘二婶听见敲门声，开了门一看是大山，忍不住笑着调侃他。 大山憨憨的笑，“哪能不放心呢，我刚从城里回来，人家给送的茶鸭还有傻狍子，我拎过来给你们加个菜的。” 大概是不好意思吧，爹娘要住一个月呢，还呈了巧兰这么大的人情，里外帮着给开店想办法，大山就拿了点野物过来给添个菜。 “呦！肥的很呢，好嘞，不跟你客气了，进来吧，吃饭了么，一起吃吧，你娘擀的面条，他们弄酱呢。”刘二婶把人让进来说道。 “嗯，吃呢，我把狍子拾掇了腌上，不然天热要坏的。”大山也不客气，爹娘都在这，他回村没饭吃，傻小子不乐意做饭。 “中，以后不忙了就过来吃吧，你嫂子也不是外人。”刘二婶笑着拍拍他。 “哎，嫂子对我可照顾了，我知道嘞。”大山憨厚的点头。 传虎和威子等人也忙了回来了，“呦真热闹啊，嗯，我闻着香味了，今儿吃炸酱面啊，闻着是炸酱的味啊。” “是呢，他们研究炸酱呢，你婶子擀面呢。洗手换衣服，准备吃饭了，快得了，大山又拿了鸭子和狍子过来，明儿再吃吧。”刘二婶坐那纳鞋底。 “中啊。” “洗手吃饭了，饭得了。”巧兰从厨房露出头来喊道。 “好嘞，这就好。婶子里长说了，没问题，银钱就按县里的价格给，不亏你侄媳妇，给好好干活就行。” “那肯定的，不好好干就让她回家去吧，东西给了么？替我说声谢谢啊。” “给了，好得很，里长很客气，一口就应了，干脆的很没二话。”传虎笑着点头。 “办得好，婶子明儿给你做狍子吃。”刘二婶弄妥了侄媳妇的事，也算放心了。 “婶子这碗软面条是你的，剩下的是你们的，不够锅里还有啊。”巧兰给大家端面交代了一句软硬。 “中，还是兰子细心。”刘二婶愉悦的笑了。 “吃饭吧。”刘老爹也停下手里的编筐子，洗了手坐到桌上，先拿了筷子开口，这是规矩，家里掌权的爷们要先动筷子，小辈们和客人才好动嘴呢。 “嗯，这面条真不错，劲道的很。”传虎吃了一口点点头，劲道爽滑弹牙，好吃的很。 “今儿是婶子擀的面，酱是我做的，大家吃了都说说味道哪不合适啊。”巧兰端了最后一道菜说道。 “嗯，我喜欢这个蒜蓉酱，味道不错，麻辣酱对我来说有点太辣了，吃不了，但我喜欢吃你上回弄的那个甜辣的，味道特别好。”刘二婶吃着说了一句。 “哦，哪个是甜辣酱，我记下来，回头可以加一个这个酱。”巧兰赶紧拿了笔记了下来，既然要干就认真干，当自家事好好给人干，眼巴巴的期盼着她呢，不能亏心。 “麻辣酱不错，但我觉得不够麻和辣，豆瓣酱的味道有点重，抢味了，面条是真不错，非常好吃。”传虎伸出大拇指，这面条做的确实不错，少有人能比得上，擀的面条如纸一样薄，却还能劲道爽滑，好吃的很。 “嗯，我记下来。”巧兰赶紧都记下来，回头好进一步改进味道。 晚饭一家人吃的都很开心，人多也热闹的很，大家你出一言我说一句的，帮着大山的食铺给想办法出主意，尤其是弄些小菜。 最后他们还说还可以卖卤rou啊，但考虑到擀面条可能没时间弄是真的，传虎说让大山送，反正要新鲜rou，再加上婶子的卤rou，这不又多了一样收入么。 就算是赚个差价也是挺好的，不用自己干活卖现成的，城里和县里的价格也是不一样的，且牛rou又好吃，和他家的牛rou面也能合在一起，这个主意得到了大家的认同，被巧兰一一记录下来留待日后开了店后具体观察生意如何，看看还要不要调整这个事。 “你明儿给我送点牛rou来，不要太多了，一二斤足够了，要弄上半个月才能定下味道呢，以后每顿都有牛rou吃了，吃到你们烦为止。”巧兰得意的宣告。 传威差点笑喷了，“嫂子，你也太狠了。” “那当然，早点弄出来婶子他们也安心，还要练练手熟手做的才好吃呢。你当容易呢。”巧兰白他一眼。 就这么地大山爹娘留在刘家了，几乎大部分时间都用来为筹备店里的事忙乎着。 书院那边村里也给找了几个能干又本分的妇女和大婶干活做饭，调了几个壮劳力介绍到书院和周边店铺去做工，跟人家谈价钱。 这方面还是受了传虎的点拨，村长去人家还能跟你说几句，要是人多挑选的余地大，咱村找到活的人也多，结钱的时候也容易些，到底一个村好几个小伙子往这一站，各个跟铁塔似得，也不敢作妖不给钱啥的。