第110章 请客
假期，对于大多数人而言，是休闲娱乐的时间，对于李饱则不然。他有很多事情要做。 早上，李饱没有赖在温暖的被窝享受，而是一早起来练剑。饭后再练一阵，然后看书。 当然不能光看书，那样就会成为书呆子。李饱惦记着回味无穷的羊rou泡馍，用自己的奖学金从丁师傅那里了解到羊rou泡馍的制作方法。钱不能白花，李饱尝试制作羊rou泡馍。 馍的制作就交给双儿，李饱给她说了一遍工序，双儿一下子记住了。兄妹俩就分开行动。 双儿洗干净了手，把面粉与青稞粉、碱混合，置于一大盆中。接着把干酵母粉倒入盛着温水的碗中，不断搅拌，直到酵母粉完全溶解。然后双儿将酵母水倒入面粉盆中，等待面团发胀。 双儿看见李饱已经把羊rou切成一片一片的。李饱买的不是上等的六个月到一岁大的羊rou，因为他知道，肯定这道名菜不是一次两次就能做成功的，得反复试验，所以就买了次等品。 切好羊rou，李饱把茴香、香叶、rou蔻、花椒、大料、干姜等放入锅中干炒，一时间，厨房里香气四溢，飘到了院外，引起了一只路过的狗的注意。它循着香味而来，但是被大门阻挡，只得悻悻离去。 李饱把这些香料放入筛子中，浇了几瓢冷水，去除杂质。 李饱把羊rou放进盆里，加入炒好的香料，弄了一些清水浸泡。 面团已经膨胀，双儿把它揉圆，放到案板上，搓成长条状，切成一样长的，然后一个个搓圆。再把它们按压成扁圆形，在上面扎上小孔。 双儿说：“准备就绪，可以烙饼了。” 李饱说：“等一下，先熬羊rou汤，这个需要较长的时间。来，烧火。” 李饱洗干净锅，加入冷水。炉火熊熊，水沸腾了。李饱加入香料、生姜、盐、料酒，用勺子搅拌均匀，然后加入羊rou片，盖上锅盖。 李饱说：“现在要用大火，尽管烧旺一点，我来弄粉条。” 李饱把将干红薯粉用清水泡发。 香味越来越浓，馋得两兄妹只流口水。 李饱尝了一块羊rou，说：“羊rou快好了，改用小火。哦，饼子还没有弄呢。” 双儿说：“我最擅长烙饼了，我来。” 李饱说：“好，我来烧火，手好冷，正好烤烤火。” 双儿的手艺真是没话说，圆圆的饼子，不仅一样大小，而且两面是金黄的，没有一点糊，这就是秀色可餐。 兄妹俩把馍掰好，铺在碗底。李饱尝了一下rou，正好。李饱把rou捞起，放到第三个碗里。 李饱说：“双儿，再烧一把火，让水沸腾起来，我要下粉条了。” 李饱在汤中加入适量胡椒粉，粉条很快就好了。 最低层是馍，上面是粉条，最上面是羊rou，李饱撒上切好的青蒜叶和香菜叶，浇上热汤，撒上香油。 李饱说：“现在可以吃了。” 双儿说：“终于可以吃了，这羊rou泡馍做起来可真麻烦啊！” 李饱说：“所以说大厨做的菜不仅仅是技术品，而且是艺术品。” 双儿说：“你就自吹吧，看着好看，也不知道味道怎样。” “快尝尝吧。” 李饱满怀期待地看着双儿。 双儿先喝了一口汤，说：“汤可以，我再吃一块rou。” 双儿皱了皱眉。 李饱急切地问：“怎样怎样？” “嚼不动，亏我煮了那么久。” 李饱说：“看来这是材料问题，我买的是一般的rou，下次要买六个月大的小羊rou。” 双儿把剩下的rou夹到李饱碗里，一口气把碗里的东西全部消灭干净。 双儿满意的抹抹嘴，说：“好吃，好喝。” 虽然李饱也吃完了所有的东西，可是却皱着眉，若有所思。 “你在想什么？” “我这羊rou泡馍一点都不正宗，最多有我吃过的那一家的二三成水准，到底还缺少什么呢？” “二三成就这么好吃，那正宗的到底是什么味？” “想知道，明天我们一起去吃。” “好啊好啊。” 李饱再次光临那家店，带着双儿。他这次却吃得很慢，喝汤的时候仔细品味，弄清楚到底加了多少种调料。 李饱又尝试了几次，终于达到那家店里的七八成水准，李饱欢欣鼓舞，总算以自己的标准看，应该是合格了。李饱也不贪心，要想短期内达到那家店的水准，还得假以时日。 好东西得分享啊，李饱想到了表妹王胜男。王胜男没有回老家，而是住在咸阳亲戚家。 “表妹住哪儿呢？”李饱挠着头，觉得自己这个表哥一点都不称职，都一起读书近半年，居然不知道她住哪儿。 “有了！”李饱猛地一拍手掌，“小胖子不是无所不能啊，问他，他一定知道。顺便连他一起请了。” 李饱找到小胖子，说明来意。 小胖子听说请他吃饭，当然是眉开眼笑。突然，他黑起了脸。 李饱问：“你这是小孩的脸，怎么说变就变，我哪里得罪了你？” 小胖子指着李饱的头说：“你啊你啊，怎么这么粗心呢，让我说你什么好呢？一起读了半年书，竟然不知道她住哪儿。万一你表妹出了什么事情，是不是你也不管呢？” 李饱赔笑：“这确实是我的不对，主要是小时候她老是欺负我，我……有点怕她。但是如果她真有麻烦，我一定赴汤蹈火，在所不辞。” 小胖子拍拍李饱的肩膀，说：“这还差不多，我原谅你。走吧。” “着什么急，我急着赶过来，水都没有喝一口。” “大冬天的，喝什么水，找到你表妹的住所再说。” “你这是要急着见我表妹，重色轻友，太过分了。” “你这是自作自受，何况，我这是帮你的忙，你该感谢我。” “好好好，我说不过你，你有理。” “我本来就有理嘛。” 李饱跟着小胖子，东拐西拐，来到一座屋子前。 小胖子突然说：“你可别说见过我。”然后鬼鬼祟祟地藏了起来。 李饱懒得管他葫芦里卖的什么药，敲门。 一个老者走了出来，看着李饱，问：“你是谁，你找谁？” 李饱说：“我找王胜男，我是她的同学。” “你稍等。”老者颤颤巍巍地走了进去。