第345章 酸汤鱼火锅(为总推荐票2.1万张加更)
第二天，11月6日下午，当餐厅里没什么事了后，饶名扬就到了菜市，开始采购烹饪凯理酸汤鱼所需的食材和佐料。 凯理红酸汤的底料在超市里就有成品卖，饶名扬买了两瓶。然后，分别买了西红柿、干辣椒、生姜、葱、蒜、花椒、豆芽、豆腐、土豆、蔬菜等等。 以及，最重要的，四条草鱼，总共十多斤。 虽然餐厅服务员是分两班上班，但加上厨房工作人员、饶名扬、周娴莹、甄祺等等，还是有十多个人。 酸汤本身就是一个开胃的东西，比如著名的老坛酸菜方便面，就是饶名扬最爱吃的。 如果他出门在外，遇到不得不吃方便面的时候，他百分九十都是吃老坛酸菜面，因为那个最开胃。 加上饶名扬这个新抽奖抽到的厨艺技能，本身还是特级的，已经是星级酒店主厨的水平，肯定更加会让人吃得欲罢不能。 所以，平时一个人吃鱼可能只吃得了半斤，但饶名扬这次就给大家准备了每人接近1斤的分量。 回到餐厅后，看到饶名扬提着4条大活鱼和许多蔬菜配料回来，卓雨问道：“饶总，你买鱼来干什么？今天下午吃鱼？” 饶名扬点了点头，道：“今天的晚饭吃鱼，我给大家做酸汤鱼吃。” 这里，饶名扬自然不会给大家说什么凯理酸汤鱼了。等正式推出这道菜的时候，到时候名字就叫一品居酸汤鱼，而不是凯理酸汤鱼。 卓雨眼睛一亮，问道：“只是你想吃鱼，还是你准备要推出的新美食？” 饶名扬道：“我准备推出的新美食，一品居特级酸汤鱼。” 卓雨高兴道：“早该推出一种火锅了，不然，许多三五个朋友一起来想吃饭的，都没有菜点。吃开水白菜宴又太贵，其他菜我们又没有卖，只能看着生意溜走。” 饶名扬点头道：“我就是注意到了这种状况，所以研究了这个酸汤鱼火锅。今天我们先做出来尝一尝，如果味道可以，过几天就正式推出。” 卓雨点头道：“饶总的厨艺，我是放心的，味道肯定好。既然你都说是特级的，那肯定就是特级的！” 饶名扬笑道：“那也要做出来吃了才知道！” 然后，饶名扬就将这些食材全部提进了厨房里。 而厨房里的黄建华、肖宏兴等人，都听到了饶名扬和卓雨的对话，都极为兴奋。 现在，一品居调整了工资和福利，厨房所有人都有不同程度的工资涨幅。而且，根据每个人学习的厨艺多寡和等级，还有一定的微调。再根据销售额的不同，月底的奖金也有差别。 所以，饶名扬每研究出一种新美食，厨房里的厨师谁学到手，就将又每个月多一点工资和奖金了。 因此，看到饶名扬今天买了这么多食材回来，又听到他准备做酸汤鱼，大家都极为兴奋。纷纷上前帮忙，按照饶名扬的吩咐做准备。 厨房这么多人，像什么杀鱼、剥蒜、摘豆芽、切土豆之类的，就交给厨房的人了。饶名扬只用在旁边指挥，吩咐让大家将这些食材弄成什么样，准备好，就行了。 厨房在准备的时候，餐厅里的工作人员也知道了饶总今天又要试验一种新的美食酸汤鱼，为推出新美食做准备了。 对于饶名扬的厨艺，大家都是非常期待的，都对这个据说是新美食的酸汤鱼翘首以盼。 十多个人就餐，一桌肯定是坐不下的。因此，饶名扬本身就是打算的做两锅，分两桌吃。 厨房将所有的食材都弄好，到下午5点过后，饶名扬就开始做菜了。 首先用两个电磁炉把两个锅烧热，然后根据四条鱼的重量，按比例倒入植物油。把油烧热后，放入辣椒、姜块、蒜片爆香，然后加入适量饶名扬在超市买的凯里酸汤鱼红汤底料，爆炒炒香，再加盐等各种佐料。 然后，按技能配方比例加入水，烧涨，然后端到包厢桌子上，再放入鱼、西红柿片、豆芽、土豆。煮熟后再加豆腐、葱，就可以吃了。 蔬菜则是吃到后面，如果鱼都不够吃了，再加蔬菜。有些人中途要吃蔬菜的，也可以中途就开始加。 当饶名扬把煮酸汤鱼的酸汤制作好，服务员端到包厢里的时候，餐厅里正在就餐的几个顾客就看见了，也闻到了那股饶名扬制作出来的特级酸汤酸香的味道。 于是，那几个顾客纷纷打听饶名扬做的这个是什么。当听到是饶名扬新研究的酸汤鱼，今天做出来餐厅内部员工品尝一下。如果可以，过几天就会正式推出。 于是，这几个顾客顿时大为兴奋。一品居推出的美食，还没有那一款是让大家失望的，都是极品美味。 光是闻着那股酸汤香味，就极为诱~人了。对正式的酸汤鱼到底有多少吃，这些顾客都期待了起来，纷纷叫饶名扬早点推出这个新餐品。 下午6点过，周娴莹和甄祺下了班来到餐厅里，同时还有左博豪和伍燕。 平时的话，左博豪和伍燕都是下了班就自己回家的。不过，今天品尝饶名扬的酸汤鱼，饶名扬就让周娴莹也叫上他们，一起过来尝一尝。 周娴莹几人到的时候，鱼已经煮熟了。于是，大家就开始吃饭，品尝起了饶名扬最新美食作品：凯理酸汤鱼。 当然，饶名扬没有说凯理酸汤鱼的名字。 因为全黔州省的人都爱吃酸的东西，酸汤鱼的做法有很多，不少都是接近凯理酸汤鱼的。饶名扬不说，大家也不知道这是凯理酸汤鱼的配方和烹饪方法。 自从下午知道饶名扬在做酸汤鱼后，大家都非常期待。 等开始吃饭后，大家尝了第一口红亮的酸汤中煮着的鱼rou后，顿时就被那股酸酸滑爽的美味所征服。 “酸酸的，好好吃！” “比我吃过的任何地方的酸汤鱼都好吃，饶总的厨艺真是绝了！” “是啊！酸辣滑爽，越吃越想吃啊！” “香气逼人、回味无穷！”