第一百五十三章 辣椒？染料？
当姜江浩把一盆香气四溢、红亮诱人的水煮牛Ｒ端到前厅的时候，时间刚刚好，比之前约定的时间不早也不晚。 可是当燕国使者看到这一份水煮牛Ｒ后，却是满脸的青黑，脸上没有姜江浩预期的期待，反而是气势汹汹的想要发火。 姜江浩才看到气氛不对，那瘦小老头便已经开始冲着姜江浩叫嚷。 “姓姜的，我们从遥远的燕国慕名而来，花了一百金，你居然给我们吃染料？！” “染料？” 姜江浩瞪大了眼睛，心中郁闷无比，这帮土包子，居然把他辛苦搞到手的辣椒给说成是染布用的颜料？！！！ 要知道辣椒的原产地可是在北美洲的墨西哥，明朝末年才传入中国中国大陆，你们这一帮早已作古的原始人，给你们吃辣椒是抬举你们，居然说我给你们吃染料？ 辣椒原产于中拉丁美洲热带地区，原产国是墨西哥。15世纪末，哥伦布发现美洲之后把辣椒带回欧洲，并由此传播到世界其他地方。于明代传入中国。清陈淏子之有番椒的记载。今中国各地普遍栽培，成为一种大众化蔬菜。辣椒是中轴胎座。辣椒为一年或多年生草本植物，叶子卵状披针形，花白色。果实大多像毛笔的笔尖，也有灯笼形、心脏形等。果实未熟时呈绿色，成熟后变为红色或黄色。一般有辣味，供食用和药用。 辣椒原来生长在中南美洲热带地区。欧洲殖民主义到达美洲以后，辣椒1493年率先传入欧洲，大约1583年－1598年传入日本。传入我国的年代未见具体的记载，但是比较公认的中国最早关于辣椒的记载是明代高濂撰，曰：“番椒丛生，白花，果俨似秃笔头，味辣色红，甚可观”的描述。据此记载，通常认为，辣椒即是明朝末年传入中国。 辣椒传入中国有两条路径，一是声明远扬的丝绸之路，从西亚进入新疆、甘肃、陕西等地，率先在西北栽培；一是经过马六甲海峡进入南中国，在南方的云南、广西和湖南等地栽培，然后逐渐向全国扩展，到现在几乎是没有辣椒的空白地带了。 至乾隆年间，贵州地区开始大量食用辣椒，紧接着与贵州相邻的云南镇雄和湖南辰州府也开始食用辣椒。在乾隆十二年的中，有了台湾岛食用辣椒的记载。嘉庆以后，有记载说，黔、湘、川、赣四省已开始“种以为蔬”了。道光年间，贵州北部已“顿顿之食每物必蕃椒”。同治时贵州人则“四时以食”海椒。清代末年贵州地区盛行的苞谷饭，其菜多用豆花，便是用水泡盐块加海椒，用作蘸水，有点像今天四川富顺豆花的海椒蘸水。 湖南一些地区在嘉庆年间食辣还不多，但道光以后，食用辣椒便较普遍了。据清代末年记载：“滇、黔、湘、蜀人嗜辛辣品”、“喜辛辣品”，“无椒芥不下箸也，汤则多有之”，说明清代末年湖南、湖北人食辣已经成性，连汤里都要放辣椒了。 相较之下，四川地区食用辣椒的记载稍晚。雍正、嘉庆都没有种植和食用辣椒的记载。目前见于记载的最早可能是在嘉庆末期，当时种植和食用辣椒的主要区域是成都平原、川南、川西南，以及川、鄂、陕交界的大巴山区。同治以后，四川食用辣椒才普遍起来，以至“山野遍种之”。据清代末年傅崇矩的，光绪以后成都各色菜肴达1328种之多，而辣椒已经成为川菜中主要的作料之一，食辣已经成为四川人饮食的重要特色。与傅崇矩同一时代的徐心余在中也有类似记载：“惟川人食椒，须择其极辣者，且每饭每菜，非辣不可。” 云南和其邻近贵州的镇雄在乾隆时起食辣，但直至光绪时期的著述中仍无辣椒的踪影，其时辣椒已经涌入了云南——徐心余在中写到，他的父亲在雅安发现每年经四川雅安运入云南的辣椒“价值数十万，似滇人食椒之量，不弱于川人也”。 辣椒味辛，性热。能温中健胃，散寒燥湿，发汗。含辣味成分，主要为辣椒碱、二氢辣椒碱；另含挥发油、蛋白质、钙、磷，丰富的维生素c、胡萝卜素及辣椒红素。 辣椒有强烈的局部刺激作用；口服能增进食欲，促进胃肠道消化功能；辣椒碱可刺激人舌的味觉感受器，反Ｓ性地引起血压的暂时上升，一般在10~15分钟后复原。 辣椒一般用于脾胃虚寒，食欲不振，腹部有冷感，泻下稀水；寒湿郁滞，少食苔腻，身体困倦，肢体酸痛；感冒风寒，恶寒无汗。 煎炒，煮食，研末服或生食均可。但食用时宜选味不甚辣、辛香而油润多Ｒ者。不宜多食，过食可引起头昏、眼干，口腔、腹部或**灼热，疼痛，腹泻，唇生疱疹等。此外，凡Ｙ虚火旺、咳嗽、咯血、吐血、便血、目疾、疮疖和消化道溃疡的病人不宜服用。 姜江浩就纳闷儿了，他们来自东北地区，招呼他们吃顿水煮牛Ｒ已经很给他们脸面了，居然还想找茬？！ 可是纵使有关于辣椒和水煮牛Ｒ的再多好处，姜江浩也无法宣之于口，没办法，谁让这东西这些老祖宗们没有见过呢？ 那瘦小老头越跳越高，眼看着就要蹬鼻子上脸砸锅砸盆儿了，这时却从院内传来了一声十分熟悉的声音。 “姜老板~快快快！快给我弄些吃的！快饿死了！” 残阳捂着肚子率先冲劲前厅，十三紧跟其后，胡哈哈的表情充分证明了残阳的说法，看脸都看得出来，他们是真的很饿！ “呃！可别告诉我，你们帮王上做事，他竟不给你饭吃？！” 说起这个，十三的表情更苦，残阳也是一直小嘟囔不断。 “天天都是炙羊Ｒ！炙羊Ｒ！炙羊Ｒ！一点味道都没！吃的都快吐了！咦？我没做梦吧？！我看到了什么？！” 残阳抬头看向姜江浩，一脸的控诉：“姜老板！你做水煮牛Ｒ居然不叫我？！亏我平日里帮你教育十三，你做水煮牛Ｒ居然不告诉我？！” 说着，残阳就要动手去盆子里翻牛Ｒ，可下一个动作，却被姜江浩伸手拦住了，姜江浩都还没有吭声，那站在一旁的瘦小老头便已上前朝着残阳拱手一礼道：“大人，这东西可万万吃不得啊！” “你谁呀？”残阳瞄了一眼，发现自己并不认识这个老头，也不清楚这个老头因何拦他。 “大人，在下燕国来的使者，曾在秦王的宣室殿内见过大人。” 残阳敷衍的点了点头，对于这种他国来使，残阳一向不太愿意搭理，更何况他的眼中现在就只有那一盆香气四溢的水煮牛Ｒ。 “你因何拦我？” “大人，这东西真的万万吃不得啊！” “为何？”残阳郁闷了，明明上好了一份水煮牛Ｒ，这小老头子干嘛非拦着不让他吃，要知道姜江浩可是很难得才做一次这道菜，就连公里王上都还没有吃过呢！这小老头居然敢拦他？要是没有个正经理由，残阳就准备一巴掌将这个多时的老头给扇出厅外。 “大人，这东西颜色甚为怪异，居然呈赤红色，他一定是加了染布的染料才使得膳食变红，燃料可是吃不得的呀！” 感受到瘦小老头情真意切，残阳却冷汗直流，看着一脸无辜的姜江浩道：“姜老板，你没和他讲过辣椒吗？” 姜江浩也很无奈，他不是不想讲，他是还没想好怎么讲就被这原始人惊呆了，接着就是他残阳大摇大摆的猛冲进来讨吃的，他哪儿有吐口的机会？ 残阳此刻颇为无语，不再理会瘦小老头和他的随从，也没在理会姜江浩，而是直接拿起了水煮牛Ｒ旁边摆放的筷子，直接动手吃了起来，边吃还边吆喝。 “十三，过来一起吃，阿七，去厨房帮我们打两碗米饭，不对！是四碗！吃水煮牛Ｒ可一定要配米饭呀！不然那多没意思！快点快点！” 看着残阳一副饿死鬼托生的样子，阿七急忙点头应声，转身便匆匆的跑了出去。 “大人......” 瘦小老头还想再说什么，却被残阳直接挥手打断。 “来使简直太没见识了，姜老板这水煮牛Ｒ乃是世间至佳的美味，就连宫里大王都心心念念却无缘一尝，你居然会说他是染料，哈哈哈，太好笑了！” 瘦小老头的脸顿时涨成了猪肝色，看看已经被残阳捞的不成样子的水煮牛Ｒ，又看了看无辜站立在一旁的姜江浩，无力的问道：“姜老板，这怎么算？！”