第四十一章 震面法(下)
，冰火魔厨 少女微微一笑，坦白说，她的笑容比普通人哭还要难看一些，“每一位厨师都有自己擅长的东西，我只会做面点，一品面食四个字虽然有些夸张，但我自问，做出的东西还值得一个金币的价格。” 念冰心中一动，道：“不知姑娘是否认识一位叫妙厨的前辈。另外两种面点外界有所流传，但这金香圈的诀窍知道的人却并不多。” 少女眼中闪过一丝惊讶的光芒，“一眼就能看出我厨艺的出处，你是什么人？” 念冰微微一笑，道：“我只是一名普通的厨师而已，我有一位朋友是妙厨前辈的弟子，所以，我对妙厨一脉的厨艺稍微有些认识。所以才能认出你的厨艺。” 少女全身一震，“难道你认识明元师兄么？可是，他在冰雪城啊！” 雪静兴奋的声音从念冰背后传来，“你是明元叔叔的师妹？” 少女一看到雪静那绝美的容颜，不禁自惭形秽的低下头，道：“是的，我是师傅的关门弟子，师傅说师兄一直在冰雪城。” 雪静美眸中眼波流转，似乎想到了什么，上前亲切的拉住少女柔嫩的小手，道：“走，我们坐那边说吧，你管明元叔叔叫师兄，看来我还比你低一辈呢，嘻嘻。” 看着两个女孩儿走到一旁坐下，似乎已经忘记了自己，念冰不禁流露出无奈的苦笑，不过，他对这名自称为明元师妹的少女很好奇，从她在面点上的造诣来看，绝不在浸yin此道的明元之下。虽然师傅说自己的天份很高，但由于这八年以来几乎学过了所有厨艺，所以，专精的却极少，但加上魔法的辅助却能成为一名顶级厨师。可念冰明白，如果自己想在厨艺上有所突破，就绝不能老依靠魔法，必须要经过长时间的体悟，在各方面更上层楼才行。 走到桌旁坐下来，正好听到雪静问少女道：“我叫雪静，明元叔叔就是我们清风斋的厨师长呢，你叫什么名字？” 少女眼中流露出激动之色，“我叫明辉，你是清风斋的么？我师傅曾经说过，让我有空时去清风斋看看师兄呢？我师兄现在怎么样，还好么？” 雪静点了点头，道：“明叔叔好的很，现在已经不怎么亲自下厨了。不过，我怎么从没见他做过那个驴打滚和姜汁排叉儿啊！难道他不会么？” 明辉点了点头，道：“是的，师兄应该不会。这两种面点是师傅带我在外游历时用自己的厨艺交换学来的。师傅已经好多年都没见师兄了。在外面游历的时候，能增长不少知识，像这姜汁排叉儿，在当地小孩儿们有首童谣来称赞它，买一包，饶一包，奇鲁排叉儿，姜汁浇，大麻花，碎排叉，十样锦的花，一大一包如水晶，咬入口中甜酥酥。与奇鲁帝国的麻花共称为奇鲁两大著名小吃。” 听到这里，念冰忍不住问道：“那妙厨前辈现在在哪里呢？我想想他多多请教呢。” 明辉微微一笑，嘴里的龅牙看上去更突出了，“师傅不在，他留我在这里打工后，就一个人离开了，他说，要让我自己在这里多练上几年。我也不知道他去了什么地方。” 念冰由衷的道：“明辉姑娘，你的厨艺已经非常精湛了。” 明辉有些害羞，白皙的面庞上泛起一圈红晕，摇了摇头，道：“其实不是的。师傅说我天赋虽好，但记忆力却差，所以不希望我像师兄那样同时学习各种厨艺，他说，如果那样的话，虽然我也能成为一名好厨师，却很难成为大陆上顶尖的厨艺高手，反到不如只学厨艺其中的一种，那样，成为顶尖厨师的希望就很大了。所以，后来我就选择了没有血腥气息的面点，我的目标，就是成为一名顶级的面点师。” 只学面点？念冰心中不禁有些疑惑，不过他却很认同妙厨的做法，当初查极曾经对他说过，如果不是因为他拥有冰火两种魔法，也希望他能从厨艺中的一种学起，那样，可以先精一样，再继续向其他方面发展，后来由于将魔法入厨后可以使食物千变万化，查极才决定让他同时向各方面发展，通过长时间的练习和自己领悟来逐渐提高厨艺的火候。 微微一笑，念冰道：“你现在已经是一名顶级的面点师了，我想，即使是妙厨前辈，在你这个年纪的时候，制作面点恐怕也没有你现在的水平吧。明师傅的厨艺我领教过，但面点中除了金香圈以外，其他的手艺恐怕也比不上你。” 明辉听到念冰的赞美，脸上的红晕更加深了几分，“这位大哥谬赞了，其实，这都要多谢师傅，没有他老人家的悉心培养，不可能有我的今天。师傅教导我十二年，从五岁开始，我就跟着师傅学习揉面了，十四岁的时候，随师傅一起在大陆上行走，通过三年的磨练，师傅总结出各地的面点精髓，融入到我的面点厨艺之中，才有了今天这一点成就，不过，同真正的好厨师比起来，我不算什么，毕竟我只是一名面点师而已。” 念冰摇了摇头，道：“不，明辉姑娘你错了，你虽然只是面点师，但是，如果你能将这方面做到最好，成为大陆第一面点师，那么，你的成就绝对不会比任何一位厨师低，对自己要有信心啊！作为一名好的厨师，谦虚是必须的，但却绝对不能自卑，想让别人认可你，你自己就必须先认可自己，你明白么？” 明辉深深的看着念冰，半晌，她突然笑了，“你的语气感觉好亲切，像我师傅似的。如果师傅看到你，恐怕也会很高兴吧。你们一定能谈的来。”说到这里，他转向一旁的雪静，问道：“雪jiejie，我前些天听过往的商旅说，在冰雪城出现了一名很厉害的厨师，而且他还是一名魔法师，能够将魔法融合到厨艺之中，使作出的菜肴有许多特殊的味道，不知道是不是真的。” 雪静看了念冰一眼，微笑道：“当然是真的，而且，这名厨师就曾经在我们清风斋工作过呢。”她和念冰对明辉都没有一点怀疑，毕竟，别的可以是假的，但厨艺却绝对假不了，尤其是如此精深的面点技艺。 明辉惊讶的道：“是么？那他的厨艺真的像那些商旅说的那么神奇么？我真想看看魔法与厨艺结合后会有什么效果呢，可惜我不会魔法，否则我也一定要尝试一下。” 雪静的笑容更灿烂了，“想知道他的厨艺有没有传说中的神奇还不简单，你亲自领教一下不就是了。” 明辉一楞，道：“领教？可是他在冰雪城，难道我要冰雪城领教么？我这里实在离不开人呢。” 雪静笑道：“想领教还不简单，你连这里的门都不用出就可以做到了，因为他就在这里。” 明辉显然脑子有些慢，还是没有理解她的意思，疑惑的看着雪静，雪静将目光转向念冰，低声道：“你所说的那位冰火魔厨远在天边，近在眼前啊！” 明辉瞪大了眼睛看向念冰，“你，你就是那传说中的冰火魔厨么？” 念冰苦笑道：“我可不是老古董，千万不要用传说两个字来形容。不过，我确实是你说的那个以魔法入厨的厨师，你叫我念冰吧。” 明辉眼中兴奋的光芒是无法掩盖的，就像当初念冰第一次见到明元时一样，只有他们这个级别的厨师，在遇到至少是同级别厨师的时候才会有这种特殊的感觉，仿佛就像见到亲人似的，“太好了，那我一定要领教一下。念冰大哥，你跟我到厨房里来好么？” 念冰微笑道：“我也想和你学习一下面点的技艺呢，坦白说，单是面点来看，我绝对比不上你。” 明辉主动的拉起念冰的手，已经完全忘记了男女有别，拉着他就像厨房走去，由于明辉的容貌，雪静没有丝毫嫉妒，微笑的跟在两人后面一起进了厨房，作为清风斋今后的继承人，这种顶级厨师间的切磋，她又怎么能错过呢？ 一品面食的厨房很大，但却空荡荡的，正如明辉所说，这里的厨师只有她一个人，连个打下手的都没有，厨房中最醒目的，就是那巨大的案板，左侧用干净的棉布盖着，不用看，念冰也知道那下面一定放着各种面坯。 “明辉，你最擅长的是什么面食，我能品尝一下么？刚才那些点心我还没吃饱呢。”念冰微笑着提出了自己的要求。 明辉道：“我最擅长的就是牛rou面，请念冰大哥指教。”一边说着，她打开下面炉火的盖子，烧上了一锅清水。 牛rou面，听上去再普通不过了，但是，念冰知道，明辉所做的牛rou面绝不简单，正想着，只见明辉从案板那块不下面取出一条面，面是圆柱形的，长约半尺左右，粗如女子小臂，她看向念冰，“不知大哥想吃什么样的面条？粗、细、宽、扁，请您选一样吧。” 念冰微笑道：“在面条中，细面是最要求厨师功底的，我就吃细的吧，也比较好消化。面条按粗细分为几种，分别是二柱子、二细、细、毛细、一窝丝，我想，你做出的细面，一定会比一窝丝更加细，请。” “好。”简单的回答了一个字，明辉的眼神顿时变了，这种眼神念冰再熟悉不过，那是专注与精神集中的完美统一，她的眼睛盯着案板上的面，双手轻缓的前后推着，使面缓慢的变长，念冰知道，这是在感受面的韧性。韧性不同，在制作面条时的方法也截然不同，即使是自己揉好的面，在制作前也要充分的感觉，否则，很容易出现偏差。 雪静低声道：“念冰，难道她这牛rou面中会有什么特殊的调料么？有秘方？” 念冰摇了摇头，道：“如果是依靠特殊的调料或者秘方，那绝称不上顶级面点师，我想，她做的应该就是普通的牛rou面，看下去吧，绝对和你平时吃的牛rou面不同，从她的手法可以看出，她要用的是拉面手法，这种方法才能让面达到最细的程度，其最高境界，就是当拉面完成时，没有一丝断开，完全是一整根，所以，顶级的拉面也叫一根面，或者极品长寿面。” 就在念冰向雪静解释的时候，明辉动了，双手各自捏住拉面的一头，缓缓抬起，眼中的神色依旧是那么集中，眼神随面而动，这一刻，仿佛那块面已经与她的身体融为一体了似的。 开始了，她的动作很慢，将面向两旁抻拉开，面始终保持着圆柱的形态，突然，她双手用力向下一抖，手中面瞬间变长，砸在案板上发出碰的一声，随着面弹起的瞬间，她闪电般将左手的面交在右手之中，同时左手从弯曲的面中穿过，瞬间拉长，这就是一变二的过程。 明辉的动作开始变快了，快的令人目不暇接，白面在她手中仿佛活了一般，不断的穿插折叠着，原本圆柱形的面块，很快就变成了细丝状，念冰一直在数着，只不过短短一会儿的工夫，那不大的面块竟然已经变成了四千零九十六根面，念冰也学过拉面，他自问，在如此小的面块情况下，自己最多也只能做到这个程度而使面不断了。但是，明辉却并没有停止手中的动作，只不过由原本的快速放慢了而已，她的双手同时微微颤抖着，似乎拿不动手中的面了似的，但是，她的手在颤动时却非常有节奏，四千零九十六根面在她双手的颤动中，犹如一根根发丝般轻微的率动着，面与面相互碰触，由于面丝极细，明辉的颤动看上去是那么惊心动魄，似乎这些面丝随时都有可能折断一般。