第三百一十章 意外情况
接下来就是架起大锅,开始炖煮甲鱼,去除杂质是比不少的事情,不然会影响汤水的质量,这道菜品不用太多的调味料,毕竟是一道口味淡雅的前菜,以清淡为主,加入一点点的薄盐,盐渍梅···进行调料。 在出来好甲鱼汤之后,接下来的步骤就简单多了,趁着煮汤的空档,苏落开始处理哈密瓜,哈密瓜的处理很简单,一道剁下,然后一挖,一个哈密瓜的容器就出来了,整齐光滑,要做到这种程度,也是不简单的。 “老板,你不会是用这个哈密瓜来装汤的吧?”见到这里,张亚男就说道,对于这种情况,自然是很常见,比如用菠萝装菜的,用冬瓜装菜的等待,见苏落挖空哈密瓜,显然是用来装菜的。 “恩。”苏落一边专心的处理着食材,一边回应道。 “那这些哈密瓜rou不是浪费了,浪费了可是可耻的,要不···”张亚男自然是看到出来,这种哈密瓜绝对不是什么普通的货色,眼睛滴溜溜的一转,不知道在打什么主意。 “不行。”苏落哪里还不知道她这是在打什么主意啊,还没有等张亚男说完,就直接是拒绝道。 “哎,老板,你还真是无情。”张亚男见自己的计划破产了,就有些幽怨的说道。 “你又不是第一天认识老板,还不知道他的性格?”在一边看戏的宁海说道。 在处理好哈密瓜和甲鱼汤之后,就将甲鱼汤倒入哈密瓜中,紧接着又是放到蒸笼里进行蒸煮。 见到这里,看着苏落只取了甲鱼汤,剩下甲鱼rou,似乎是猜到了什么,张亚男就不由的说道:“老板,你不会只取甲鱼汤,不要甲鱼rou吧?” “恩。”苏落点了点头,毕竟事实就是如此。 “老板,你这也太浪费了吧,虽然说甲鱼汤是精华所在,但是甲鱼rou也不会差啊。”见苏落在这么浪费,苏落都还没有心疼,张亚男都是有些心疼了,尼玛,这还真是够奢华的,不知道浪费是可耻的吗? “这道菜本来就是···恩,可以,一千二,整套,加甲鱼rou以及哈密瓜rou,要不要?”原本苏落还想拒绝的,因为系统规定,除了菜品以外,其它多余的东西都算是垃圾,不予许做任何用途,送给人吃当然是不可以的,即使是他自己也不可以,只能是当垃圾处理,但是,就在之前,系统给出了新的提示,大概意思就是说,听取客户的意思,提倡不得浪费原则,对甲鱼汤和哈密瓜rou进行第二次加工,和弹跳甲鱼汤做成配套。 “系统,既然要进行第二次加工,那总该给个菜谱吧?”进行第二次加工,苏落怎么知道怎么进行加工啊,就不由的询问道。 “这一次宿主可获得自主创造菜谱能力一次,可进入空间自己研究,对甲鱼rou以及哈密瓜rou进行二次加工,注意,二次加工后的菜品必须以甲鱼rou和哈密瓜rou为主,站整道菜品的数量不得少于8o%。”这个时候,脑中又是传来了系统冷冰冰的声音。 “有没有搞错啊,自己研究也就算了,还要自己进空间研究,这还不是要花费声望值啊,真是坑爹啊。”好吧,这次确实有能力自己创作了,可是,苏落觉得好亏啊,因为现在正在做菜的缘故,也就是说,要将空间和外界的时间调整到一个很大的比例,这花费的声望值就可想而知了,想想就觉得rou疼,就算每天有5oo的声望值收入,可也经不起这么折腾啊。 “注意,宿主做出的菜品必须要得到系统的认可才算合格。”而就在苏落有些抱怨的时候,脑中又是传来了系统的声音。 一听这个要求,苏落的嘴角立刻一抽,你确定这不是在报复? “不,是为了对菜品和顾客的负责。”系统貌似是知道苏落在想什么一般,又是说道。 苏落伸出中指,鄙视系统,还说不是报复。说什么队菜品和顾客负责,鬼才信呢。 不过,对于系统的要求,苏落是没有办法反抗的,所以说,只能是默默的承受了。
念头一动,将空间和外界的比例几乎是调整到,外面一秒,里面一个小时的比例,一看那声望值花费是度,苏落就觉得有些rou疼,所以说,还是抓紧时间吧。 在知道要对甲鱼rou进行第二次加工的时候,无论怎么说,他依旧是甲鱼rou,并且,因为经过炖煮,本身已经是有味道了,并且,rou也煮熟了。 一说到甲鱼rou,苏落无疑想到的是凤爪,因为凤爪也是女性比较喜爱的食物,和甲鱼一样,含有丰富的胶原蛋白,具有一定的美容滋补的效果,而处理这种东西,最后煮出来的,有汤水类的显然是不大好的,因为这很容易会将rou质煮烂,并且会被汤水稀释,吃起来的味道也不会太好,适合这种胶原蛋白的,无疑是那种收汁类的煮法,这样煮出来的不仅仅外形漂亮,又因为是胶原蛋白的缘故,感觉会有一种粘稠的感觉,表现的胶原蛋白的形象淋淋尽致。 所以说,在一起说起甲鱼rou的处理,无疑就是收汁类的煮法,至于汤水的话,之前已经是煮过一遍了,显然是和弹跳甲鱼汤组合起来是不适合的,至于哈密瓜的话,处理可能会比较的简单一些,可以和甲鱼rou进行组合,无论是一起烹饪,还是直接用来进行点缀都是可以的,毕竟要求只说整道菜品甲鱼rou和哈密瓜rou占8o%就可以了。 相比起甲鱼rou和哈密瓜rou一起煮,苏落更倾向于哈密瓜rou进行点缀,因为弹跳甲鱼原本就是甲鱼rou和哈密瓜rou的组合,要是这道菜品也这样做的话,无疑是不合理的,而弹跳甲鱼汤作为前菜,那么,这道菜无疑是正餐,所以说,在味道上一定要浓郁一点,而用收汁的方式无疑是最好的处理方式,而哈密瓜作为点缀,可以作为最后的甜点来吃,味道清凉爽口,所以说,这一个组合就是一套正式的餐点。8