第72章 宰羊师傅
“不是大事，大叔只要按照我说的方法，将这些羊下水洗干净便好！”柳芊芊唇角微微扬起的一抹笑，语气温和的说道。 “这个好办，小的这rou很快便分完了。”大叔很干脆的答应下来。 见大叔答应，柳芊芊便吩咐身边的孙管事道：“孙管事，要人拿来白醋和面碱。” “是，老奴这就去。”孙管事得令退了下去。 冯婶见自家小姐这是要来真的，自是要权力支持，上前问道：“大小姐，老奴能做些什么？” “去里面，要他们给我准备一个大锅。再切上一些葱段，姜片备用，对了，拿一缕小葱洗净，切碎。”柳芊芊想了想吩咐道。 柳芊芊一直站在一边等着大叔将所有的羊rou分割结束，中间她几次想开口留下一只羊腿来做烤羊腿，不过思绪了许久，还是作罢，她还不能显露的过多，以免真被当成了妖孽。 “小姐吩咐吧，这下水怎么办？”宰羊大叔到了柳芊芊跟前，恭敬的问道。 “那个心、干和羊腰洗干净便罢；肺，把里面的血水冲干净后，用剪刀破开，再洗干净。至于羊肚和羊肠，您按照平时的方法将它弄干净，一定要把外面的粘物洗掉，再把它翻过来，把里面的油拉掉，冲洗干净，然后再翻回来，用这碱面和白醋洗上几遍。”柳芊芊指着地上大铁盆中的东西说道。 “小姐去歇息吧，小的醒的了，自会将事情办好。”宰羊大叔说完便转身去井里大水，该是经常来这，对小厨房的物件很是熟悉。 将这里安排好，柳芊芊便转身朝着小厨房走去，她想私底下问问这宰羊大叔家里的事情。 厨房忙碌的下人见柳芊芊进来，纷纷给她施礼，柳芊芊摆手要他们继续忙碌手里的伙计，自己则是迈步到了正亲自动手刷锅的孙管事近前。 “今个儿菜色多，又有两个请假出了府，老奴便不得不跟着忙活一二，这个灶台虽然平时用的不多，却也打扫的干净。大小姐看看这个可行？”孙管事见柳芊芊过来，笑着说道。 “可以的，知道你们这里忙，我还来跟着添乱，回头晚上给你们也加个菜。”柳芊芊淡笑着说道，整个人表现的平易近人。 孙管事连忙道：“大小姐言重了，您能进小厨房，大伙儿都高兴着呢，这干劲儿比往日都要足上几分。” 柳芊芊听后只是笑笑，没再说什么，看着旁边墙上挂的红色辣椒，心中暗喜，她以前从书上看到这东西是后来才从欧洲传入中国的，却不想在这个时空能够看到，心中顿时升起喜悦。 “孙管事，吩咐人将这个给我摘上一些。”柳芊芊轻声吩咐。 孙管事抬头望去，当见到柳千天眼睛注视的是那一串儿红灿灿的东西时，眼里闪过一抹迟疑，随即说道：“这东西是老爷从外面带回来的，说是让做菜，可是府里的厨娘没人认的，不敢随意使用。大小姐认得？” 柳芊芊点了点头道：“这个是辣椒，辣味儿的，用来做菜很好吃的，我在书上看见过。” “原来那个味道也是辣，老奴带着厨娘尝过，这东西，很麻舌头尖，吃下去让人心口受不了。”孙管事接话说道。 “这红色的辣椒，多数被人用来制作椒油，做凉拼的时候放上一些提味用；或者是做菜，用菜油一炸，菜品中便会沾上他的味道，很是下饭的。嗯，也有生食的，不过却是极少有空嘴儿食用的，都是就着一些干粮食用。”柳芊芊耐心的解释道，她前生偏爱辣味，自然对这辣椒很是了解。 “老奴，多谢大小姐指点，得空便叫人做来试试味道。”孙管事说完便喊来帮厨的，要她摘了一把红辣椒。 “用干净的棉布把它擦干净，不要用水洗。”柳芊芊轻声叮咛道。 “是。”帮厨的应了声，拿着辣椒走了出去。 “孙管事麻烦您将锅里添上水，烧开。”柳芊芊见孙管事刷好了锅，正站在自己一旁候着，便吩咐道。 孙管事应了一声便亲自去打水了，柳芊芊则是忽然记起一事，便迈步去了院子，找到了云梦瑶，道：“梦瑶，你快回清雅苑，收好你那套带血的衣服，过会儿估计用得到。” 云梦瑶并未多问，要冯婶在这守着便迅速转身离去，刚离开时匆忙，她便将自己的衣服给忘了，现在需要，却担心翠娥吩咐人给洗了。 柳芊芊见冯婶替换云梦瑶站在了宰牛大叔跟前，不禁摇了摇头，府里连个下人都小心翼翼，这么守着，该是在担心这外面请来的人在吃食中做手脚。 不过小心一点也好，柳芊芊也没有阻止，转身又进了小厨房。此时孙管事已将锅内填好了水，正亲自蹲在灶台下烧火，看来这人手真的紧张。 “孙管事，外面那个宰羊的大叔，我看年岁不小了，孙女该是很大了吧？”这个时空人都结婚早，那宰羊的师傅看上去也有五六十岁了，孙女该是到了嫁人的年纪才对。 “唉，老叶头是个命苦的，小的时候家里穷，便被继母赶了出来，后来学了这宰羊的手艺，三十岁了才取了个媳妇，生了个小子。本以为这生活便好了，谁知孩子大了娶了媳妇，小夫妻两个上山打柴，又被狼叼了去，儿媳妇连尸首都没找到，儿子只拖回了半截身子。留下了一个刚满周岁的女娃，今年还不满7岁，因为惊吓，打小体格就不好，却是极其懂事，不发病的时候，总是跟在老叶太太后面帮忙干活。”孙管事叹了口气说道，脸上满满的同情。 柳芊芊没想到事情竟是这样，心里也升起了一抹同情，言道：“够可怜的，我回头和爹爹说说，在府里给叶大叔安排个伙计吧！” 孙管事听后却是叹口气道：“大小姐心好，只是老叶头没有这个好命，家里少不得她，秋叶一发病便会抽羊角风，老叶太太一人弄不了，万一咬了舌头就麻烦了。”