一百五十二章 周好的京都美食
“子信来过很多次京都了吧！对京都有什么印象深刻的东西没有。” 听到周好的问话，李子信有些沉吟。 他们已经不在碧海蓝天了，刚说了一会话，周好就忍不住拽着李子信出来逛游了。虽然欧昭雪对没有跟李子信探讨一下心中所思所想非常抑郁，但是这么多人当面，还真的不能说什么。 七哥和七嫂自然也不会多说，别看后来闲话说了不少，但是子信提到的事情，七哥还是非常重视的。所以二人也想回去找人商量一下。 最后的结果就是周好把李子信领着到处乱转。至少李子信是这样以为的，因为多次来京都，但是从来没有人领着他转京都的小巷子，而周好却真的领他在转巷子！ 周好的问题，让李子信好一阵深思。 要说京都，这是全中华的京城。在中华“京”这个字是不能乱用的！ 北京就是北边的都成，南京自然是南边的都城，还有西京、上京……等等，无论哪一个，既然叫做京，那最少是一朝首都。 北京原名燕京、北平，明成祖朱棣定都于此，其后清朝亦定都于此，故又称北京。 “长城！圆明园！故宫！呃……” 说到这里李子信说不下去了，这么一说才知道，原来自己了解的京都，都是自以为的京都啊！而实实在在的京都是那些一辈子生活在京都的人的京都，而不是外地人以为的京都。 “呵呵……” 周好一边往胡同里走，一边笑。 “子信的认知也只不过是道听途说而已，没有自己的理解。从这方面就可以看出，其实子信对京都的了解非常片面啊！” 李子信默认！ “子信从胡同里走了这么久，有什么观感！” 对这一点李子信倒是有些信心的，毕竟他的观察力不是盖的！ “这里非常多清初的建筑啊！保存的很完好。” “观察力很好，至少你没有说明朝的建筑。哈哈！很多第一次来这里的人，被这样一问，都会不自然的想到明朝，甚至是朱八一开朝的时候，所以大多回复明朝建筑。” 李子信也跟着笑了，因为这是个常识问题。中华的建筑都以木质建筑为主，大部分是保存不了那么多时间的，所以真正的朝代久远的建筑都是经过后来修葺的！ 欧洲建筑都以石头为主，所以遗留有几百年甚至千年的建筑。但是中华建筑主要以木质为主，除了长城真的想不出还有什么经历千年不坏的建筑！ 燕京也好！北平也好！北京也好！都是现代人非常熟识的地名。如果带入古代，想要让现代人明白京都的重要性，那就要改两个称呼了。 幽州！涿郡！中都！此亦燕京之地也！ 刘备的涿郡，宋辽相争的幽云十六州，金完颜亮的中都，忽必烈的元大都，朱棣的北京，清朝的顺天府，三国！北宋！金！元！明！清！ 这样改个说法，京都的历史形象自然所有人都恍然大悟！但是，总体来说大家明白的都是历史课本里的京都，而现实的京都其实很多人是不了解的。 李子信就属于这种人，你让他说京都，他能不停的说一天。但是真的走在京都的街头，让他找些京都的特色，他就手足无措了。 周好当然知道这样的情况，他问李子信这些问题，只不过是让他有个深刻的印象，并不是真的要让他回答什么问题。 “子信要认识京都，那么当然要从衣食住行几个方面来看了。民以食为天，现在带子信去看看京都的美食！” 虽然跟周好刚认识，他也比李子信大好几岁，但是二人都有一见如故的感觉。所以李子信说话也不藏着掖着。 “京都美食啊！烤鸭呗，反正我对京都烤鸭印象最深刻。” 周好呵呵而笑，对这个回答他一点都不意外。对京都美食，外地人最印象深刻的都是烤鸭！哈哈。 “烤鸭那个东西，其实是一种京都吃食的简化版。即便现在在京都，你也吃不到真正的原味烤鸭了。呵呵！既然它们选择了推广，那么自然要失去自己的特色。所以别看京都烤鸭偌大的名声，其实对于本地人来说，也就那样。” 听了这句话，李子信深以为然。前世他就一直有这样的疑问。即便是吃了全聚德，感觉跟家门口的烤鸭没有什么区别！既然这样，那么为什么京都烤鸭还那么有名呢？让人很想不通的命题！ “我们先去吃麻花！” “麻花？” 李子信疑惑的问了一句。麻花谁没有吃过啊，尤其是天津大麻花，享誉全国啊！ “呵呵，你吃到的麻花，大都是天津那种脆麻花，京都自己的麻花想来你很少能吃到。” 听他这样说，李子信来了兴趣。 “行啊!那你就领我吃吃平时吃不到的京都麻花。” 走过好几个逼仄的巷子，然后来到一个稍微宽敞一点的巷子。 “霍！人声鼎沸啊！” 只是转过几个巷子而已，但是呈现在李子信面前的景象已经跟之前大不一样了。 一个在李子信看来还是有些逼仄的小巷子里中，在一个小窗口外，有序的排着两排队。 这些人里既有穿着时髦的白领，也有坐着小马扎的大爷、大娘，两队人恐怕得有几十个，热热闹闹的让人惊讶。 李子信从来不知道，在这样一个小巷子里，会有这样的地方。 二人刚转进巷子，周好还正在给李子信介绍着麻花到底是个什么东西。 有人自然看到了他们！ “哇！食神来了！” “真的是食神啊！我见过他的照片的……” “麻花王，赶快啊！食神来了……” …… 李子信震惊的听着这些言论，然后看到这种波动传递到麻花店里。 从麻花店里迅速的跑出两个人，一个头发花白、满身油腻的老汉，和一个二十多岁的女人。二人的手里都捧着一个纸包。 “周先生！这是刚出锅的麻花，我女儿手里是有点凉的麻花！” 老汉和女人的态度非常恭敬，把手里的纸包递给了周好。 周好接过来随意的看了看，然后点着头，从一个冒着热气的纸包里给李子信掰了一截麻花。 “子信，你尝尝！” 李子信并没有全接过来，而是掰了一点尝了尝。 “恩！奶味很足啊！” 麻花的表面布满了金黄色，而且手感并不是很硬。看着整个麻花好像有种一片一片的感觉。 吃在嘴里有一种丰富的奶香味，外焦里嫩！ “尝尝这个！” 李子信听话的从周好手里接过已经晾凉的麻花。吃在嘴里又是另一种风味，酥脆可口，甚至有种面包的感觉。 周好也随意的吃了几口，点了点头，然后从兜里拿出一朵不知道什么材质做的金色的星星，递给了麻花店的老汉。 李子信和周好两人在老汉和他女儿千恩万谢中走了，虽然李子信对老汉得到周好手里的一颗星星那么激动有些好奇，但是也不好意思多问。 “子信知道吗！这里的麻花已经有上百年的历史了。而且跟天津的大麻花截然不同，可以说是京都真正有代表性的美食。” 这时候的李子信已经有些了然了，周好在京都的美食界必然久负盛名，不然刚才不会有那么多人认识他。麻花店的老板也不会这么在意他的评价。 而且看起来，周好并不是只在意那些上层社会吃的，好像多么上档次的美食。即便是象麻花店这样，在巷子里的小吃都在他的考察范围内。 枣糕这个东西，李子信当然吃过。但是吃枣糕的人都知道，真的把这东西吃多了，就会感到一种枣子的臭味。 但是周好领李子信吃到的枣糕，离着两条街就已经有一种诱人的味道传了出来。让李子信想起来“酒香不怕巷子深！”这句老话。 豆汁这个东西，李子信真的吃不惯。周好也说，这是正经的老北京人的吃食，外地人不要听着名声大，其实吃不惯的。 但是蟹黄包李子信是真的吃上瘾了。 做蟹黄包的小店，在店外贴着一个醒目的条幅——人等包子！ 嘿！在这里包子比人精贵啊。 “其实这里的蟹黄包是江苏口味。汤是老浓的鸡汤，直接灌进去以后，因为皮是死面的，所以不会破皮。” 李子信照着周好的指点，用吸管轻轻的吸了一口汤汁，一股浓郁的香味溢满口腔。这种香味不同于他以前吃的所有东西，但是那种好吃的感觉，和满足感却是相同的。 “老板上个铁锅！” 周好的叫喊声，让李子信好奇。但是吃过两次以后，他对周好的品味已经点赞了，非常期待他又会给自己什么滋味。 铁锅上来后，在火上烤了一会。周好上了点菜油，然后稍微铺上一点芝麻，指着铁锅对李子信兴奋的说：“子信，把汤包在铁锅里煎一煎。风味绝对不同。” 李子信当然是从善如流，包子在铁锅里轻轻的一煎，送入口中。 包子！蟹黄！芝麻！混合的香味让李子信简直咬掉舌头，他从来不知道，原来美食真的这么让人流连忘返。 “京都的小吃俗称碰头食，其实因为京都一直是首都的原因，所以京都的美食融合了汉、回、蒙、满，等多民族小吃。甚至明清宫廷小吃形成，风味独特。子信应该好好品尝一下。” 李子信吃的已经来不及说话了，他来了这么多次京都。今天跟周好转一圈之后，才知道以前真的是白来了。