第三百一十二章 火芽银丝（中）
“你是不是疯了！平川阁下！”村屋二雄激动起来：“这可是有剧毒的东西，你想用它做菜？万一出现意外，我们全都完了！” “你放心好了，海檬树的果实确实有毒，一点点剂量就能让人在悄无声息可它种子的毒性却小多了，添加一些放到料理中，会让食客们感觉到难以置信的愉悦感！” “你确定？”村屋二雄盯着平川乱的眼睛，问道。 “我确定。” “好吧，你放吧！只要能赢刘芒，我愿意承担所有的风险。”过了一会，村屋二雄长长叹了口气，无奈的点点头。 平川乱将海檬树的果核砸碎，取出里面白色的果仁，然后细细的碾成粉末。 “平川君，你可得小心了，千万不要将分量搞错了了。”村屋二雄无不担忧的说道。 “如果你不相信我，我现在就可以走！”平川乱被村屋二雄絮絮叨叨念得也有些火了。 “呃……”村屋二雄被呛得哑口无言，他悻悻的看了一眼对面的刘芒，闭上了自己的嘴巴。 “老大，绿豆芽来了。”五眼端着簸箕走了过来。 “嗯，非常不错。”刘芒满意的点点头：“帮我掐去头尾，只要中间那一截。” “芒哥儿，这活儿我也会，我也来帮忙吧。”悟静挽起袖子。 “行，记住，每一根都要挑选一下，只取中间笔直那一段。”刘芒放下炒勺，从簸箕里取出一根绿豆芽，给众人做了个示范。 众人开始忙碌起来，而刘芒则走回灶台边，将锅中煮着的火腿捞了出来，放入冷水中冷却。 宣威火腿，因产于宣威而得名。它的主要特点是形似琵琶，肢大骨小，皮薄rou厚肥瘦适中。 切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦rou呈鲜红色或玫瑰色，肥rou呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润。 这次刘芒选用的是火腿的上半截部分，这部分的瘦rou含量最多，鲜味也最足，用它来搭配绿豆芽，有种素中显荤，荤中有素的奇妙口感。 火腿稍稍冷却后，刘芒直接用手顺着rou质的纹路，撕下一条条的瘦rou丝，放置在一边待用。 而对面的平川乱，他的海檬树果实也准备妥当，他取过一只小巧的电子秤，将这次需要的用的食材全部放到秤上比对分量。 这个时候，他已经不敢相信自己的经验和手感了。海檬树的果实毒性非常强烈，如果配比稍微有一点差池，那很可能会让人在很短的时间内就死去。 这道料理本来不在平川乱的计划之内，毕竟这样做太冒险。但上一局比斗他已经让刘芒给刺激到了，为了能在这一局必胜，他只有赌上一赌了。 村屋二雄紧张的看着平川乱cao作，头上冒出了一层的冷汗，大气都不敢喘一声。 “好了，可以了！”将所有的食材，包括各种配料和辅料测量完毕后，平川乱说道。 这次他准备用天妇罗的形式来呈现这道料理，所以还准备了新鲜的大虾，和优质的面粉。 将事先去除头尾的大虾放入盆中，然后倒入已经称量好的配料，然后加上海盐和海檬树果实的粉末一起腌制。 灶上的锅烧热，放入适量的白麻子油，接着将腌制好的大虾放入用面粉和鸡蛋调成的面糊，让食材的表面均匀裹上一层面衣，最后再下锅炸制。 一个人的才能是有限的，如果平川乱不研究所谓的‘心灵料理’，而是静下心来专攻东瀛料理的某一流派，他以后未必不能像小野二郎、金本兼次郎一样，在料理的某个领域被人称为神。 但现在平川乱已经回不了头了，如果他现在重新再来，彻底放弃现在的研究，那么以他现有的水准，永远都达不到那样的高度——毕竟，时间是不会等人的。 平川乱的动作很快，只是几十秒的功夫，两只大虾就已经炸制出来了。他将炸好的虾摆在盘中，准备接着炸制。 “等等！”村屋二雄叫住了他。 “怎么了？” “平川阁下，我想先试试。” “哦，你试吧。”平川乱停下手，说道。 村屋二雄拈起盘中的大虾迟疑不定，心中好像很是踌躇。毕竟海檬树的果实他是看着平川乱放进去的，毒素已经混入了大虾中。 “哼！”见到村屋二雄的样子，平川乱冷笑一声，拈起盘中的炸虾，放入嘴中大嚼起来。 “哟西！真是美味！”平川乱的嘴角露出一丝诡异的笑容，撇了村屋二雄一眼：“这样至高无上的美食，也只有勇敢者能品尝，懦夫是没有资格的！” 村屋二雄没有理会平川乱的嘲讽，而等了一会，见没事后，这才将手里的大虾送入口中，品尝起来。 一口咬下，酥脆的外皮在舌齿间碎裂，里面的虾rou鲜嫩无比，像是不受控制一般往咽喉滑去。 咀嚼几口后，村屋二雄大脑突然感到一阵晕眩，整个人好像要站立不稳一样。 就在他一惊，想要大声呼喊的时候，这种晕眩感立刻如潮水般退却，取而代之的让人无比兴奋的愉悦。 这种愉悦感非常强烈，让他的呼吸开始急促，脸色红，全身都忍不住颤抖起来。 眼前看到的景物变得更加清晰，耳朵传来的声音从来没有如此动听，仿佛整个人都获得新生一般。 “太美妙了！平川阁下！这种感觉实在大棒了！”等到这种感觉消失，村屋二雄叫起来。 “冷静一下，二雄先生！”平川乱脸上有掩饰不住的得意：“怎么样？我这道料理能赢吧？” “能赢！绝对能赢！不过……” “不过什么？” “我们先等等看吧，如果没有异常再接着上菜。”村屋二雄想了一下，说道。 “混蛋！你还是不相信我？！”平川乱一听，又咆哮起来。 “不…不…不！你误会了，平川阁下！”村屋二雄连忙解释：“我的意思是说，这种方法最保险。再说了，对面的刘芒还在忙碌。如果评委们先品尝他的料理，再陡然一下吃到我们的，效果不是更好？” “好吧，那就听你的！”平川乱放下手中的筷子，重重的拍在桌上：“就让那个中国小子先上菜吧！”8