第271章 想吃素滚，酒留下就好
第271章 “那只是香料，虽然安息茴香我也不太清楚它能够用来制作什么样的调味品，但绝对不可能是迷香之类的东西。那个，那个何大哥你这是怎么了？”蓝梦先是恨恨的瞪了一眼阿秋，认为这货是在置疑她的专业知识，不过蓝梦也觉得何璟晅的状态有些不对头。 “我，我没事，蓝姑娘，那什么你手上的孜然，嗯，就是这种安息茴香只有这么一点吗？”何璟晅总算是回过了神来，深深的又嗅了嗅那股熟悉的味道，这才朝着蓝梦问道。 “嗯，这些都只是香料的样品，这些香料在西域那边都挺多的。例如这安息茴香，一般就是制作rou食的时候会放上一些，能够让rou质带着一股独特的香味……”蓝梦点了点头说道。 “原来如此，那想必在西域，或者说风城那边这种安息茴香应该有不少是吧？”何璟晅两眼放光地说道。 蓝梦理所当然地点了点头说道。“是啊，毕竟西域那边少有果蔬，多食rou类，安息茴香用得比较多，所以经常会有西域以西的商人过来售卖，甚至在西域一带，也有种植这种安息茴香的人。” “莫非何大哥你很喜欢这种调味料？这个木匣子里边的都只是样子，我那里每种香料都有三五斤，如果你喜欢的话我给你拿过来。” 何璟晅原本还以为孜然就这么一丁点，怕是连烤十串rou都不够，现在一听说有三五斤，不由得激动地跳了起来。“那可太好了，蓝梦妹子，那可太谢谢了，有了这个好东西，到时候哥哥我给你们做尝尝我的拿手秘制烤串。” “好啊，那何大哥你等等，我这就去给你拿过来。”蓝梦看到何璟晅那副欢天喜地的模样，心里边也份外的开心，自己也总算是做了一件令何大哥开心的事情，而看到何大哥那副兴奋的模样，自己的心里边也同样很是欢喜。 蓝梦刚离开，阿秋就凑了过来。“少爷，这玩意就那么的好吗？” “吃过烤rou吗？”何璟晅仍旧深情满满的盯着手中的那几粒安息茴香，头也不抬的问道。 “当然吃过了，烤猪、炙羊排、这些小的都很爱吃。”阿秋砸了砸嘴一想到那些美味，就感觉自己嘴里边的唾涎开始不听话的快分泌起来。 “那你知道不知道，咱们吃的那些烤制rou食，如果添加这种安息茴香之后，能够让那些rou食的美味程度至少增加一倍，那你会觉得这东西好呢，还是不好？” 咕嘟……阿秋情不自禁的咽了一口唾沫，目光直勾勾的瞪着何璟晅手上的那些安息茴香。“不是吧，用了它们就能让那些味道变得那么的诱人？” “不相信是吧，现在，本少爷交给你一个任务，去，给我卖一只羊来，记住了，要肥羊，越肥越好，让屠户宰杀好之后，将所有的rou都给我切成这么大小的方块，然后端过来，对了，再让他们给我弄点碳来……” 随着何璟晅的吩咐，县衙的后宅之内变得忙碌起来，一票仆役被何璟晅指使得团团转，有去找碳的，有去置办三块长方型薄铁片还有制作木支架的，也还有去宰杀鸡，然后剃毛去内脏的。 而得到了蓝梦送来的安息茴香之后，何璟晅又让人去弄来了一个石磨，让人一遍又一遍的清洗，直到石磨没有半丁点的异味，这才取出了大约半斤的安息茴香来，让人用石磨来小心翼翼的磨研。 “何大哥，你为什么要把它研磨那么的细碎，这么直接用不好吗？我在西域的时候，做rou菜时，一般最多也就是稍加研磨就可以了，不需要磨得太过精细。” “那是因为这个安息茴香研磨得足够精细之后，再佐以其他的调味口混合，味道才会更加的出色，放心吧，你何大哥我撸串是老手，烤串也绝对是老手，听我的吩咐就好。”何璟晅一副老司机的架势说道。 宰杀好，切成了丁状的一大盆的羊rou被端到了何璟晅的小独院内，看到那足足有十来斤重的羊rou，何璟晅摸了摸自己的肚子，唔……如此美食，岂可独享。“那个阿秋，你叫个人去找林旺虎，告诉我那位贤弟，就说少爷我在府中弄出了一种极为美妙的美食，让他弄点好酒过来。” “少爷，就您跟林公子，怕也吃不完那么多吧……”阿秋有些目瞪口呆的看着两只已经宰好，腌在盆子里的肥鸡，再加上一整只羊的羊rou，这里足足有二十六七斤的rou。 “也对，阿秋，你代我去一趟吴府，就说我请吴姑娘过来品尝美味，还请吴姑娘过府一聚。”何璟晅一拍大腿，自己在若兰县除了林旺虎之外，还有吴媚儿这位红颜知己来着，怎么能不叫她呢？ 诸事皆已经安排完毕，何璟晅开始亲自动手，来拼凑正宗的烤rou架子，当然是那种很流行的新疆羊rou串摊子的标准烤rou架子。 三块铁板一凑，架一了已经制作好的木架子上，然后在与铁板接触的地方塞进了砖块以作隔热，防止过烫而把木架子给毁掉。 这里的准备工作刚刚做完，碳火才刚在那烤rou架子里边燃起来，林旺虎就提着一坛子美酒兴冲冲的赶了过来。“我说老何，你到底弄出什么好吃的美食，哎哟，这是什么鬼东西，居然还在冒烟。” “这是一会用来烤制rou串的，来来来，赶紧过来坐下吧，我说老林，这酒到底好不好？”何璟晅看到了意气风的林旺虎，脸上的笑容不禁多了几分。 看得出来，大部份家产都已经拿回到也手中，一家老小的精气神都恢复过来，自然，林旺虎的心情也好了很多，至少精气神远远比当初何璟晅从西域回来重见林旺虎时要强得太多太多。 “放心吧，听我说有好吃的，我就第一时间赶到了城东头的老王家，弄来的这可是十多年的陈酿，绝对是没有掺水的，就这么一坛子，就足足要了我十两银子，奶奶的……”林旺虎把酒坛搁到了地上之后，呲牙咧嘴的活动着那被勒出了红痕的手。 何璟晅走到了近前，拔出了坛塞深吸了一口气，一股子醇厚绵软的酒香顿时扑鼻而来。“还真不错，十两银子挺值的。” “我靠，我说老何你这是要干嘛，弄了那么多的羊rou跟鸡rou，你不会告诉我今天咱们吃的美味就是这些吧？”林旺虎看到了那边摆放着的羊rou和鸡rou之后，不由得咧了咧嘴。 “怎么，你小子啥时候不喜欢吃rou了，莫非这些日子吃喝玩乐太油腻，准备今天改行吃素是吧？”何璟晅没好气地瞪了这货一眼。“要想吃素就赶紧回去，酒留下就行。” “休想，我既然到了这里，那就是安心的坐等吃喝了。”林旺虎才不会上当，嬉皮笑脸的坐到了一旁摆好的榻上，抄起了茶壶给自己倒上了一杯茶水。 看到这家伙的行径，何璟晅无奈地摇了摇头，没再理会他，而是继续调配起了烤rou的调料。 虽然没有辣椒，但是何璟晅询问了蓝梦儿之后，又亲自尝了尝那晒干之后研成了粉末状的茱萸粉，那股子辛辣味，与辣椒十分的相似。 这更是让何璟晅对于调配出昔日的味道充满了无尽的信心，不大会的功夫，吴媚儿也来了，一身水蓝长裙，梳着云髻的吴媚儿当先而先，身边的黄鹂则提着一个小巧的坛子跟随在身后。 看到了正在忙碌的何璟晅后，吴媚儿嫣然一笑。“何大哥今天是准备要亲自动手吗？” “那是自然，今天我给你们弄一种新烤rou，保证你们过去都没吃过，咦，黄鹂你提的是什么，不会也是酒吧？” “当然是了，而且还是我们家老爷多年的珍藏，小姐亲自去拿来的。”由着阿秋从手中接过了那个最多只能装个两三斤酒的小坛子，黄鹂骄傲地抬了抬下巴说道。“听说这样的佳酿，就算是大内也不多。”