第329章 不简单的蛋炒饭
老乞丐紧接着又夹起了香菇菜心，他吃了口香菇眉头皱了起来，不过还勉强咽了下去，再吃菜心，只吃了一口又将菜心吐了出来：“香菇并非新鲜，而是水发之物，晒干之前就是下，晒干之后质自然大打折扣，已经成了下下，不过口感尚在，这菜心和香菇的搭配没什么毛病，但是火候控制不好，菜心炒的太过，水分大半都蒸发出来，入嘴软糯，全无菜心的脆爽质感，失败！更为离谱的是，这菜心居然没有洗干净，这上面还带着泥巴。请大家搜索看最全！更新最快的小说烹饪之道绝对不仅仅是煎炸烹炒那么简单，一个厨师，连洗菜这么简单的事情都做不好，又怎么可能把菜做好？失败！” 林小飞忽然明白了什么，他问道：“老爷子，看来您是高人啊，要不您在尝尝这个鱼。” 老乞丐只是用眼角的余光去看那条蒜爆鲤鱼，他连拿起筷子的**都没有了：“蒜爆鱼做成这个样子，也是没谁了。我都懒得去尝这个东西，” 林小飞点了点头，准备去聆听他老人家的教诲。 老乞丐道：“你知道去鳞，挖腮，摘去内脏，去除腥筋，可为什么不将鱼腹内的黑膜给去除干净？” “原来是这样……”林小飞忽然意识这个都是，原来鱼肚子的那个黑膜也是要去除干净的。 这老乞丐接连尝了几样东西，都把话说到了点子上，这让林小飞意识到自己今天这是遇到了高人了。 正巧他想要学习一些关于厨艺方面的东西，这位老乞丐可正好。 于是林小飞在旁边找了一个小菜馆，把老乞丐请了进去。随便点俩小菜，上了点小酒。 林小飞起身拿起身边的洋河大曲给老乞丐倒了一玻璃杯送了过去，老乞丐端起酒杯凑到了嘴边，似乎想起一件事情：“小子，你喝酒吗？” “自然是喝的，人活在世上不就图个乐呵吗，您活了这么大岁数应该比我更明白吧！”林小飞笑道。 说着林小飞拿了个杯子，给自己也倒了一杯。 老乞丐道：“吆喝，小子可以啊，可是这件事我倒是不明白，老糊涂啦！” 说着老乞丐冲着林小飞竖起了大拇指。 林小飞道：“人啥都没有的时候才是最开心的，没有羁绊，穷开心，您老应该比我更开心才对。” 老乞丐砸了口酒，想了想，哈哈笑起来：“的确有些道理，我活了这么大岁数，怎么连这个道理都没想通。” 他上下打量了林小飞一眼：“你怎么不吃菜，一起吃，是不是嫌我这个乞丐太脏了，对着我没有胃口。” 一边吃着花生米，老乞丐饶有兴致的观察着林小飞。 林小飞道：“哪里话，您老别多想，在我的心里，您根本不像乞丐，我刚刚见到你的时候，我还以为您是哪位微服私访的老干部呢？” 老乞丐把酒杯放下：“没想你这小子还挺会说话，我就是一普通的老乞丐，在乞丐中自古都分净衣派和污衣派。” 林小飞问道：“那您老属于净衣派还是污衣派呢？” 老乞丐道：“净衣派。” 林小飞笑道；“那您是丐帮的几袋长老啊，那啥打狗棒和降龙十八掌都会不会？” 电视剧看多了，一说到丐帮，林小飞就会联想到这两样东西。 哪知道老乞丐突然翻脸道：“磕碜我是吧？老子会不会和你有卵毛关系？” 林小飞表情有点尴尬，这老乞丐咋说翻脸就翻脸呢，不过他还是满脸笑容道：“哈哈，玩笑话，跟您开了一个玩笑。” 老乞丐道：“我多大年纪，你一个小屁孩跟我一把老骨头开玩笑，你的亏不是我孙子，要是我孙子，我非用打狗棒把你教训一顿不可。”说话的时候，他自己倒是笑了起来：“你叫什么？” “林小飞！” “听口音不像是本地口音，来这里干嘛来的？” 林小飞点了点头道：“来这里见识一下，顺便观摩一下这个美食节。” “美食节，哈哈，像这种流于形式的交流，实际上是学不到东西的。”老乞丐不屑，随即道，“你是不是也是过来参赛的，看起来不像是一个厨子？” “对啊，我就是半路出家，临时被拉过来当做挡箭牌的。”林小飞笑道。 老乞丐道：“看得出来，你小子还算是不错，这样吧，你跟我来，记着打包点隔夜的饭。” 虽然不解，但是林小飞还是向着小菜馆的老板要点了剩饭带着，老乞丐又让他买点鸡蛋带着。 林小飞自己的储物戒指里有，所以就说自己已经买好了。 老乞丐行走的速度极快，不到一根烟的功夫，两人已经到了他的住处，确切的来说是一个窝棚。 用席子和茅草撑起来的房子，里面有一口锅，还有其他做饭用的东西。 老乞丐倒是也讲究，做饭的地方和睡觉的地方隔开。 “这样吧，你来给我炒一碗蛋炒饭，我来看看你的手艺。老乞丐坐下来道。 好，当然没问题了！”林小飞打小，做的最多的饭就是蛋炒饭，每天中午剩下来的饭，他基本上都不舍得扔掉，第二天炒着当蛋炒饭。 这蛋炒饭对他来说根本无难度可言。 但是老乞丐却是冷笑道：“你可别小瞧了这蛋炒饭，蛋炒饭虽然普通却是考验厨师最基本的功夫。而且蛋炒饭的材料必须得隔夜的饭炒起来好吃，估计你都不懂这个道理吧？” 林小飞好像却是不明白这个道理，他听着感觉有些新鲜感。 “你先给我来个炒鸡蛋吧，让我看看你的手艺。”老乞丐道。 林小飞一听就乐了，这炒鸡蛋还不简单吗，他几乎顿顿饭都炒鸡蛋，小意思。 来到了锅的旁边，林小飞先取出三个鸡蛋，拿起筷子开始搅拌，他搅拌的速度飞快，很快在碗里形成了一个金色的漩涡。 这个时候油锅已经烧干了，一层油亮的膜附在锅上，这时候的蛋液已经发出一种金黄色的灿烂光泽，质感非常的粘稠。