第一百零五章 准备
“让杜管事带你们参观一下吧。”苏锦臣道。 很快，几人跟着中年人参观完了整个两层小楼。 最后，桃花只想说，这家店的老板是败家，一楼就不说了，二楼那么大的空间直接当仓库用了。楼后一处小院落，面积还不小，光房间就有五六个。 一圈下来，桃花已感到有些压力了。 毕竟不管怎么说，之前所有的想法都可以说是纸上谈兵，现实中不知道合不合理。万一不赚钱，自己家好不容易攒的那点家当就全没了。 “嗯，这里可真不错。” “是啊是啊。” 看着一家人对这里都挺满意的，桃花也不敢开口说什么。 等都看完了，杜管事带着一干人到后院坐下，早有小厮准备了茶点。 坐定后，景生有些忐忑，担心的问道：“不知道这里租金怎么说。” 苏锦臣沉吟了一下，道：“一个月四两银子。” “这么贵！” “这么便宜！” 于金大忠张氏的反应不同，桃花的第一反应是这是个陷阱！但仔细想想又不对，自己一家人似乎也没什么好图谋的。 “我们租了！”桃花惊讶之后，立刻道。 生怕苏锦臣再说个但是，便道：“什么时候可以签合同，什么时候可以搬进来！” “随时都可以。”苏锦臣看着桃花急迫的样子，不禁好笑，道：“我这个朋友本来就不想干了，你们准备什么时候搬进来，提前和杜管事招呼一声，他们好收拾搬走。” 于是事情就这么愉快的决定了。 本来桃花还有些顾虑，但听了租金之后立马什么都不想了，虽然比预想中的租金多出2两，但这么好的房子和地理位置，怎么算怎么值啊。 之后的事情就很顺利了，签订了协议之后，没两天苏锦臣就告诉桃花一家，杜管事已经将铺子腾出来了，让他们随时都可以去。 桃花来不及感叹杜管事的雷厉风行，开餐馆的一大堆事就要把人忙晕了。 这时候又正赶上庄稼成熟，金大忠根本没有精力去管那两亩地了，便让村里的人帮忙收一下，给人五十文钱作为报酬。 两层小楼本身就很干净，这也托了老板的福气，为桃花一家省了不少装修费用。购置了桌子凳子，一应厨房用具，房子的格局又顺便动了动，楼下摆了柜台，又做了台子专门放置免费吃的凉菜和粥。这也是学着前世的一些经营方式。这样一来原本可以摆放八张桌子的，现在只能摆六张，而楼上则摆了八张。 本来桃花还有很多想法，但想了想还是算了，其实就一句话，囊中羞涩……眼看一不小心十几两银子就要见底了，这和预想中的开支也差太多了吧…… 和之前考虑的不同，原本想着开个小小的餐馆，没想到一不小心接了个大的。那么单是金大中和张氏两个人根本忙不过来，秋季一开学，几个孩子也不可能过来帮忙了，招人成了现在必须马上提上日程了。 倒一分钱还没挣到就要花钱请人，这让金大忠和张氏很是心疼。 桃花逛着属于自己家的店，脑子里迅速思索着，剩下的钱根本不够去请厨师了，但没有厨师又开不了业…… 那么只好这样了…… 把招人的消息放出去，这么好的店面，很快就有了来应征的人。 来的人均要去做菜，桃花一一来试。 最后桃花选定了一个四十岁上下的杨师傅。杨师傅全名杨华，本来在京城一家酒楼里做菜的，因为家中老母突发重病，所以才赶了回来，积蓄也很快就为了看病花完了，这才出来找活。 “那你的经历去咱们城里的明月楼都可以了，为什么要来我们这？”桃花疑惑。 “因为这里离家里近，方便我回去照顾母亲。”杨师傅道。 桃花满意的点点头，又道：“可是我可能给你开不了工钱。” 到底是在京城待过的人，杨师傅定定的看着桃花，等她继续说。 “呵呵”桃花笑了笑，点了点头道：“但是我这个铺子的每个月收益，我给你两成，不知道你满不满意。” 杨师傅不用算，他都知道其中的利益，这家铺子来之前他就看过的，虽不是什么大酒楼，但是胜在位置好，只要经营的好，赚钱是必然的。而一家饭馆能不能赚钱，厨师的厨艺绝对是重中之重。 他本来想着一个月五两银子也就够了，这里贵在离家近，本来母亲的病也好些了，但不知为何，这次病了之后，总是要他陪着才安心。 只是他无论如何也没想到桃花会开出这么丰厚的报酬，其实刚才他都已经大概估算出这家店每日的收益额，百分之二十的分成，不是随便任何一个掌柜的都有魄力给的。 这就意味着，只要他做的足够好，有越多的人来，那么他就能挣越多的钱。 “你做主么？”杨师傅怀疑的看着眼前的小姑娘。 “自然。”桃花说着，拿出一点的协议递过去。 杨师傅接过来认真看了看。 见杨师傅要签字，桃花道：“等一下，有件事可能要说清楚，因为预算失误，可能第一个月厨房里只能你一个人忙，没有帮工，不过下个月我会给你配的，如果太忙，你可能偶尔还要客串一下跑堂的。” 杨师傅愣了一下，随即点点头，然后低头签下了自己的名字，按了手印。 桃花这才偷偷舒了一口气。