第九章 茉莉鸡

    沈珺瑶接过两只已经收拾得干干净净的野鸡，放在一个大盆里。微微一笑：“那二舅舅您待会可一定得多吃点。”

    赵程憨憨一笑，摸了摸后脑勺：“舅舅一定好好尝尝瑶丫头的手艺。”

    沈珺瑶往鸡rou上洒了一点盐，对着赵程说：“二舅舅，您先去院子里凉快凉快，这里交给我，保证不会让您失望的。”

    赵程看着沈珺瑶熟练的手法，便不待在小厨房里，去院子里找小家伙了。

    沈珺瑶把刚才刚摘下来的茉莉花洗净后，把刚收拾好的一只野鸡先切头去尾，然后把鸡放入大锅加上冷水，烧大火滚煮了后把汤上面的浮沫去掉。把鸡捞出来并在鸡肚子中塞入茉莉花后，将汤和鸡一起放入瓦罐中。再放入一些姜片盖上盖子之后，用慢火炖。

    还有一只鸡，沈珺瑶决定做一道辣子鸡。辣子鸡色泽棕红油亮，质地酥软，咸鲜醇香。味道再好不过了，虽然这里没有那个时代有的花椒，但是味道应该都差不多，就做这道辣子鸡。

    擦擦额头上的汗珠，趁炖汤的这会功夫沈珺瑶赶紧把其中一只腌制好了的野鸡剁成了小块，用油炸成金黄色。油罐子里面的油早在几天前就没了，而这时空油贵得要死。普通人家只能去rou摊上买点油脂在家炸点油出来。这个时代倒是有豆油，但是得五两银子一斤。五两银子都够普通庄户人家一年的嚼用了。沈珺瑶身上半两银子都没有，别说豆油了，连rou摊上的rou沫星子都买不起。

    赵家虽有些家底，但也只是比其他庄户人家生活得好而已。赵程今天送来的这罐油就是用猪皮炸的猪油，但今天为个做这道菜一下子就去了大半。

    沈珺瑶在小厨房里找了好几把的干辣椒，洗净后切成段，再切点了姜丝。将炸好的鸡块和切好干辣椒一起放入锅中翻炒。出锅时在里面撒了些许葱段，一道色香味惧全的辣子鸡就好了。等菜都差不多了之后沈珺瑶抓紧时间又凉拌了一个野菜。

    沈珺瑶将炒好的菜都端上桌子，走到院子里唤了在屋顶上修补漏洞的赵程。“二舅舅，可以开饭了。”

    赵程今天来到沈家时，看到屋顶的破洞，便修补了一些。刚才趁着沈珺瑶做饭的时间，赵程又用茅草将屋顶再重新加固了一遍。

    沈凡骅小朋友在则下面小心翼翼地扶着扶梯。

    “瑶丫头，舅舅马上就下来。”赵程弄完了最后一点，拍了拍手。便顺着扶梯走了下去。

    沈珺瑶赶紧上前跟小家一起扶住扶梯，赵程走下扶梯。带着小家伙一起去清洗去了，沈珺瑶转身便走进了小厨房。

    来到厨房将刚炖好香气四溢的茉莉鸡汤端了出来，放在桌上。赵程和小家伙刚好清洗完走了进来。

    小家伙闪烁着大大的眼睛，看着沈珺瑶：“jiejie，做的什么好吃的，这么香？”

    沈珺瑶捏捏小家伙的脸蛋，“当然是好吃的啊，等会骅儿可要多吃点啊。”

    赶紧招呼着两人上桌，赵程看着这个个香气四溢的饭菜，由衷地道：”瑶丫头真的越来越厉害了，光闻着味就知道这饭菜有多好吃了。“