第四十七章 桃氏牛rou面
如果要评选中国民众最喜爱且最常见的食物，兰州拉面肯定会在入选名单里面——这种食物老幼皆宜，而且价格相对不贵，关键是味道极佳：雪白筋道的面条，配上翠绿的香菜、火红的辣油，光是看上一眼就已经食欲大开了。一碗热腾腾的拉面下肚，足以让人忘了一整天的疲劳和烦恼。 但这种食物其实是清末时期才真正成型，之后广泛为人所接受。许小桃所穿越到的这个时代虽然不像是按照真实历史发展的，但有一点可以确定：这地方肯定还没出现兰州拉面！ 这就给了许小桃一个极为难得的机会。穿越者的最大优势本来就是如此，掌握着这个年代的人所不具备的知识储备，光这一点已经领先其他人太多了。 正当众人被这种从没见过的烹饪方式震撼住的生活，许小桃已经累出了一头大汗，雪白的面条已经从粗变细，根根顺滑如同绸缎一般在她手中飞快舞动。众人看得眼花缭乱，许小桃却长长出了口气，将已经拉好的面条挽了个花投入了一旁的汤锅里。 这汤锅是早就已经开了火的，四五根牛棒骨在锅中被小火煨了将近两个时辰，此时已经rou香满溢。面条刚一下锅，许小桃就忙不迭地抄起旁边的一个小瓷罐，从罐子里把一堆堆红色的液体倒进了面前的数个碗里。 “辣油？”有几个鼻子好的厨子已经闻出了端倪。 许小桃并不多做解释，而是在面条煮熟后将面和汤水挨个盛进碗里，又逐个碗里加了些香菜、白萝卜片等物，之后将其中一碗端到了柳轻烟的面前，神色如常地轻声说道：“请夫人品尝。” 其余几碗也已经被端到了柳轻烟身边丫鬟和厨子们的手中，但大家都在等着柳轻烟先尝第一口。她不动筷子，谁敢先当出头鸟？ 柳轻烟原本还面无表情，此刻却冷冷笑了一声。她用筷子在碗里拨弄了一番，丝毫不掩饰自己的不屑：“许小桃，你还真是胆子不小。说是要做燕澜楼里的名菜，忙活半天却只是端来一碗面？真的当我从未尝过珍馐美味么？” 许小桃丝毫不为所动，语气一反常态，也盯着柳轻烟不卑不亢地回道：“夫人不妨一试。天下美味众多，就算不用象拔驼峰这种珍贵的食材，一碗面也足以让人感动。” 柳轻烟被她这副样子顶得一愣，但身旁众人都在，她也不好当场发作，干脆夹了一筷子放进嘴里。 面刚一入嘴，她的表情就起了变化。 大乾王朝并非没有面条，只是以往的面条都是用刀切出来的，入锅煮熟后往往松散一些。但这一次入嘴的面条，不但毫不松散，反而韧劲十足，越嚼越让人回味无穷。最妙的是这汤头滋味浓厚，在口中仿佛有千百般变化一般，rou香虽然醇厚却又不带丝毫腥气，萝卜的清香将味道完全提到了一个不同的高度。 柳轻烟一口面咽了下去，但觉并未尽兴，又夹了一筷子牛rou放入嘴里。许小桃眼看柳轻烟主动又吃了一口，脸上淡然不变，心里已经安定了许多：看来，这事儿是要成了。 这一口牛rou入嘴之后，柳轻烟才真的确定下来：许小桃这人的确非同寻常。这牛rou不柴不韧，汁水众多且入口即化，与面条的香气相得益彰，让这碗面成为了一个无比完美而和谐的整体。虽然只是一碗不起眼的牛rou面，但其中大有乾坤，连吃惯了御厨手艺的柳轻烟都忍不住食欲大开，竟然直接接过了丫鬟手中的这碗面，一言不发继续吃了起来。 既然是夫人领头，那众人也就不用多客气了，纷纷端起碗大吃起来。一时之间，牛rou面的香气在这间厨房里四处飘荡，让那些暂时吃不到的人肚子里咕咕直叫。 “好香！” “这面条……怎么会如此筋道？” “不仅仅是面条！这汤头更有学问，你们品品看！” “没想到这个小丫头还真是高人不露相！” 众人边吃边议论纷纷，看待许小桃的眼神也一下子转变了许多。对于厨子而言，只有手艺才是最重要的，手艺绝佳的高手当然值得更多敬佩。 柳轻烟吃到后来已经是额头上微微冒汗，脸上的红晕也渐渐升起，整个人沉浸在了guntang而香气淋漓的牛rou面里。一仰脖子将最后一滴汤饮尽，柳轻烟长出了一口气。看见许多人有些诧异地看着自己，她终于意识到自己身为侯府夫人，吃得这么“豪放”的确有些失态。不过话说回来，她已经许久没有吃得这么尽兴了。 “手艺……尚可。”柳轻烟不咸不淡地抛出这么一句，但这已经是极大的鼓励了——她之前可是将许小桃视为眼中钉的人，现在竟能勉强说出这种话来，可见其内心已经被许小桃这碗面给改变了许多。 “夫人喜欢就好。”许小桃笑眯眯地看着众人狼吞虎咽的样子。 柳轻烟清了清嗓子，这才恢复到往日的冰冷面孔：“看来，我之前的确是略略小瞧了你的本事。说，你想要什么赏赐？” “金银首饰……” 柳轻烟心中冷笑：果然也是个没脑子的小丫头而已。刚要点头答应，许小桃就说了下半句：“……我当然不要。” “…………” “我只希望，夫人能让小桃负责前后院的饮食。” 柳轻烟眉毛一挑，有些不悦：“现在不就已经让你负责了么？” “我的意思是，让小桃一直负责——夫人过些日子就要从宫中请来御厨负责前院饮食了，小桃心里清楚。可从宫中请御厨来，不仅费时费力，而且工钱也不菲，何不让小桃来试试看？” 看见柳轻烟有些迟疑了，许小桃继续趁热打铁：“夫人不妨想想，小桃的手艺如何？夫人若是信不过我，大可去问问府里众人。就算有一天夫人吃腻了小桃的手艺，大可再从宫中请来御厨，小桃绝不阻拦。” 柳轻烟并没回应，眼神里深邃无比，不知在想些什么。但此时众人都已经吃完，所谓“吃人嘴短”，纷纷因为这碗香喷喷的牛rou面为许小桃求情：“夫人不妨让她一试，反正也没什么损失。” “是啊夫人，许小桃要的工钱也少，府中岂不是又少了笔花销？” “还可以天天都吃得到牛rou面！” 众人七嘴八舌，许小桃也静静看着柳轻烟，等待她的最终回复。 半晌，她终于缓缓开口：“好。” 还没等许小桃开心庆祝，她就又补充了句：“不过要答应我一个条件。”