第五十三章 醉蟹
话说金生水故意磨磨蹭蹭，直到天黑才进了殷公馆。 东哥早就等的不耐烦了，见到二人来了，劈头盖脸便把跟他一起的那名保镖骂了一顿。 话说这殷承后晚上设宴招待小野司令官，陆行明、曹得令和高墨其四人。酒席已经准备好了，就等着金生水的现场表演生鱼片了。可左等右等却迟迟不来。 那保镖抽了一下午烟，倒在娘们被窝里半天，那还记得干什么来的。 东哥骂了那人几句，立即带着金生水来到了厨房，并告诉他晚上主人会见重要的客人，要他现场做生鱼片。 金生水点了点头，在他来的时候就已经接到大金牙的传来的消息，郭化子已经被调离了殷公馆，让他放心行事。 金生水深吸了几口气，拿着刀具和案板走进了殷公馆的会客厅。 这个会客厅是殷承后宴请客人的地方。映入眼帘的是一张长长的方桌，上面摆满了烛台和银质的餐具。 殷承后居中而坐，两旁分别坐着四男三女。 靠近殷承后的第一个座位是一名日本军官，四十多岁，两撇八字胡，满脸精悍。 这人就是天津租界日本宪兵部司令小野纯，他跟殷承后关系极为亲密。二人早在日本就是同班同学，而且殷承后的夫人就是小野纯的同乡。 接下来的是陆行明、曹得令、高墨其三名老北洋。 右边两位是殷承后的日本妻子和美鹤子，第三位却是一个靓丽的妇人，一双妙目紧紧盯着刚进来的金生水。 殷承后见到金生水，心中微微松了口气，道：“金师傅来得正好，我刚刚还提起你呢。小野司令官十分感兴趣，一定要亲自见识一下。金师傅，老夫可是夸下了海口，你可要替老夫张张面子啊！” 金生水抱拳行了一礼，道：“老爷放心，今天小的就拿出十二分本事，做几道拿手的菜。” 美鹤子双目一亮，道：“好啊！好啊！我们十分期待金师傅的作品。” 金生水深吸了口气，摊开了刀囊。 众人的目光立刻被里面奇形怪状的小刀吸引住了。 美鹤子更是双目发亮，她提着衣裙，小跑到金生水的旁边，欢喜道：“我来替金师傅打下手吧！” 金生水这次做的鱼片中规中矩，没有显现出上次华丽的刀法。这也是他谨慎的地方，上次之所以施展华丽的刀法，是为了吸引殷承后的注意，这次就没有这个必要了。 美鹤子似乎也学过一些技艺，金生水负责切片，她便负责摆盘。 很快几道刺身便做好了。 早有佣人将几盘菜端上餐桌，其中就有金生水最拿手的冰山鲷鱼和河豚片。 当然按照惯例，河豚片金生水试吃了一片。 小野司令官微微有些动容，他拿起筷子捻起一片鲷鱼rou，但见rou片整齐薄如蝉翼，很清晰的看到里面的纹理，当下忍不住赞叹了一声，沾了一些调料放入了口中。 良久，他才睁开了眼睛，翘起了大拇指，道：“rou质鲜嫩，薄而有嚼劲，更难的是保持了原滋原味。承后兄，不瞒你说，刺身在日本是家常便饭，可是我这么多年还是第一次吃到这么好的鱼片。” 他看到金生水极为年轻，微微有些动容道：“这位是师父的刀工十分精湛，是我见过的最好的刺身大师。多谢！” 说着站起身来，鞠了一躬。 他这一站起来，那三个男人也跟着站了起来，对着金生水鞠躬。 金生水面不改色，心中却有些嘀咕。 殷承后哈哈一笑，拍着小野的肩膀道：“小野君，我说的没错吧，这是一个惊喜！” 小野点头道：“多谢承后兄，我也是好久没吃过这等好吃的刺身了。” 殷承后笑道：“那就不用客气，咱们今天一醉方休。” 做完了刺身，金生水正打算下去，他也没有心情看这帮人喝酒吃饭。 这时候美鹤子忽然跑了过来，道：“金师傅，您教我做刺身吧！” 金生水一愣，见她满脸期待的神色。 从孙氏的口中，金生水知道这母女二人没有什么恶迹，为人也十分良善，可偏偏摊上了一个汉jian的爹。 美鹤子忍不住抓住他的袖子摇了摇，央求道：“金师傅，我想早些学会，您就教教我吧！” 那名日本人妇人显然是听不懂汉语，不过看向女儿的目光也充满了慈爱。 金生水心中一动，都说日本人是洪水猛兽，不过在他看来也跟寻常的母亲差不多对。 这次之所以能进殷公馆，就是借了教小姐厨艺的由头。既然美鹤子开口了，他也不好拒绝，当下仔细想了想，道：“刀工不是一天两天能学会的。我就教你一道简单的菜肴——醉蟹。” 美鹤子当下拍手道：“金师傅，快点教我做醉蟹。” 二人的对话引起了几人的注意。 殷承后当先道：“金师傅，这道菜我听说过，可惜一直没有吃过，听说做这道菜十分复杂，周期也别较长。即便是你现在做了，我们也吃达不到啊！” 金生水笑了笑，道：“我做的醉蟹有些特殊，一会就好。” 众人暗暗称奇。 早有几名佣人拿来一串海蟹，冬天海鲜十分珍贵，寻常人是根本见不到。 金生水拿起一个蟹子，在手里掂了掂，道：“取一碗米酒来。” 美鹤子依言倒了一碗米酒。 金生水拿起一把尖尖的小刀，在蟹子身上来回划了几道，几条蟹腿纷纷落下，他掀开蟹盖，手中的小刀不断的飞舞，里面的蟹rou一块一块的被挑了出来落在了一个干净的碗中。 一阵功夫，蟹壳便成了一个空壳。 金生水将蟹壳清理干净，倒上了米酒，又将剥好的蟹rou放回蟹壳。又将蟹脚斩断两边，一一插在蟹壳旁边。 众人再次被他的精巧细腻的手法震惊了，当他们品尝着独出心裁的醉蟹时，脸上都露出了陶醉的神色。 鲜，辣，咸，涩，香，五种口味轮番在口中出现，就连一向沉稳的陆行明也露出了陶醉的神色。