笔趣阁 - 历史小说 - 抗日之贼王在线阅读 - 第四十七章 殷承后

第四十七章 殷承后

    东哥走了,厨房里又多了两人,是负责看管金生水他们的。

    唐小七压低了声音道:“金爷,您在哪学的这一手。”

    金生水淡淡一笑,没有言语。

    这做河豚主要的就是刀工,金生水的刀工可以说是天下罕有。

    天下会做河豚的厨师如过江之鲫,多不可数,但是能有金生水这份刀工的可以说是绝无仅有。

    殷承后不吃便罢了,若是吃了一定会忘不了。

    果然东哥过来了,他看了看金生水,道:“殷大爷要见你!”

    口气虽然冷冰冰的,但是多了几分暖意。

    殷家客厅极大。

    殷承后五十多岁,有些发福,戴着一副眼镜,模样倒是周正,他仔细看了看金生水,问道:“你叫什么名字?”

    金生水低头道:“小人叫金大福。”

    这个倒是他的真名,金生水是后来萧别离给他改的。

    殷承后点了点头,道:“你的河豚做的非常好,我太太和女儿十分喜欢,她们都很想见识见识你的手段。”

    说罢拍了拍手,两名穿着和服的女人走过来,分别坐在他的左右。

    这就是他的妻女了吧。

    金生水心中暗道,两个女子长得极像,只是左边的年纪稍大一点,应该是他夫人吧!

    这是殷承后笑道:“你也看到了,我太太是日本人,十分喜欢你做的河豚。说实话你做的那一盘鱼片把我的馋虫都引出来了,刚刚吃过一盘还有些意犹未尽。这不辛苦你在做一盘吧!”

    那名年轻的和服少女突然道:“爹,人家做的好,你应该打赏才对。”

    殷承后笑了笑,道:“好好好,来人啊,给这位小师傅十块大洋,做的好了,我还有赏。”

    金生水抱了抱拳,心道:“想不到这大汉jian为人倒是没什么架子,一家人也其乐融融。”

    很快有人将案板和刀具拿上来了。

    一名保镖靠近了金生水,眼中盯着他手中的刀具,单手插在口袋中,似乎在防备他。

    金生水拿起刀具掂了掂,忽然开口道:“殷老爷,其实小人擅长的不仅限于河豚。河豚殷老爷已经尝过了,下面小人在给您做一盘冰山鲷鱼片!”

    鲷鱼?

    殷承后一家微微动容。

    生鱼片以河豚为尊,鲷鱼只是最基本的食材。这个人居然敢以最常见的食材来做生鱼片,一定有自己的绝活。

    这里是日租界,鲷鱼是日本人最常吃的鱼类。殷公馆了也有储备,当下有人取出来一天鲜活的鲷鱼。

    金生水接过鲷鱼,手上小刀一闪,两块鱼rou便被挑落在盘中,接着迅速刮鳞去皮,切成两块见方。

    食材已经准备完毕,接下来就是切片了。

    金生水从冰桶拿出一把小刀,这是他半个小时前放进去的,就是为了做鲷鱼用的。

    只见他拿起小刀飞快的在鱼rou上运作,一片片红色的鱼片飞了出来,落在堆满冰块的盘子上。

    那把小刀快如闪电,众人只瞧的眼花缭乱。

    不一会儿冰块上边布满了鲷鱼片,红彤彤的就像一座山。

    金生水片完最后一片,收刀而立。面无表情的将那只鲷鱼放进鱼缸中。

    只见那鲷鱼翻了个身,又在鱼缸中畅游起来,似乎根本不知道身上少了两块rou。

    那年轻的少女美鹤子双眼一亮,率先鼓起掌来。

    接着众人似乎才反应过来,爆发出一阵雷鸣的掌声。

    殷承后站起身来,满口赞道:“微乎其神,微乎其神。”接着又低声吟道:“饔人缕切,鸾刀若飞,应刃落俎,靃靃霏霏。老夫一直以为这不过是文人的夸张语调,没想到今日亲眼见到了金师傅的绝技,当真是大开眼界。来人啊,赏金师傅大洋二十块。”

    直看得一旁的唐小七羡慕嫉妒恨啊!

    人才到哪里都是人才?

    金大爷即便是不干贼王干厨子,那也是蝎子拉屎——独一份。

    殷承后用筷子捻起一片鱼rou,见其薄如蝉翼,色泽光鲜,微微冒着冷气,忍不住食指大动,放入口中之后,但觉满口生津,口感柔滑又不乏嚼劲。

    一边称赞一边又动筷吃了几片。

    美鹤子吃了几片,忽然放下筷子,不可思议道:“鲷鱼片我经常吃,可是它的rou质松软,比不上河豚的口感,为何你做的鱼片有这么好的嚼劲呢?”

    殷承后和妻子也有同感,他们也放下了筷子,双目紧盯着金生水。

    金生水淡淡道:“是因为这把刀?”

    说着他伸手拿出那把放在冰桶里的小刀。

    这时身旁的保镖上前一步,却见殷承后摇了摇头,道:“不得无礼,退下。”

    他看着金生水若有所思道:“金师傅可否一解迷惑?”

    金生水咳嗽了一声,道:“这……”

    殷承后笑了笑,道:“我知道你们都有些压箱底的手段,不过你放心我们也就是好奇,再说我们这些外行听了也是一头雾水。”

    他拍了拍手,道:“来人,赏金师傅大洋五十块。”

    唐小七暗叫好家伙,这一顿饭的功夫便赏了八十块大洋,赶他一个月的收入了。

    金生水咳嗽了一声,道:“其实也没什么。鲷鱼rou质松软,含汁水多。寻常做需要在干净的纸上吸干汁水才能摆盘。这样一来,时间就会长一些,rou质就会不新鲜。不过我这把刀放入冰桶很长时间了。冷刀切rou,rou刚成片便被寒气逼住了,全程都铺在冰块上,汁水被紧紧的锁在里面,保持了原汁原味。”

    美鹤子走了过来,动容道:“原来诀窍就在这把刀上。”说着伸手就要摸那把小刀。

    金生水忽然道:“小心……”

    美鹤子的手指刚刚握住到刀柄,但觉一股凉气顺着指尖上来,忍不住一机灵,小刀落下,斜插在地板上,没入了地面一寸多深。

    众人倒吸了一口凉气。

    美鹤子不过是随手一抛,这刀便扎入了几寸深。要知道殷公馆的地板都是从国外进口的原木,十分结实。

    好快的刀!

    美鹤子呆了一呆,不可思议的看着那把小刀。

    金生水弯腰拿起小刀,将他插回了自己的刀囊。

    这套刀具是萧别离请能工巧匠替他打造的。

    打造刀具的目的就是为了让金生水能更好的练刀。

    做生鱼片则是金生水练习刀工必经的课程。