第71章 做凉皮
冯艳红终于在批发市场边上的小市场里找到了做凉皮的锣锣,因为是铜的,价格还有点儿让她有点儿心疼。 不过现在只需要买一个,贵点儿就贵点吧。 配了不少的香料,带着冯艳军预定的货物,两人急匆匆地赶到了车站,赶在发车之前挤上了公交车。 好在半路没在上来什么人,站在门口,被李伯山护着,她站着这一路也还算轻松。 其实东西不算多,一只侧筐就完全装得下,李伯山却坚持把她送进了家门。 美其名曰:得眼看着她完好无损地进家门,才能安心。 冯艳红是觉得没有必要这样谨慎,但心里忍不住地会泛起甜意。 第二天一早,冯泰周白绣两人前脚去上工,冯艳红后脚就开始和面,洗面,配调料。 冯艳军搓着手里的面团,面上古怪的不像话,哪有洗衣服似的揉搓面团儿的。 从前两天的坚信不疑,到现在他的心里却有几分动摇了,她姐做饭是很好吃,但开小吃店这水平真的能行吗? 就凭他手里这个已经被搓成烂泥似的面团儿? 他突然觉得jiejie好像也没那么靠谱了。 揉搓好,一大盆的面水,放在灶房里也不见她再动,又开始动手做午饭了。 这意思是中午还吃不上? “姐,你这到底要做啥吃的啊?”冯艳军回想了一下,这东西他们家里绝对没有做过。 “凉皮。” “凉皮?以前咱家好像没吃过这个,你想出来的吗?” “那可不是,凉皮的历史很悠久了,我这也是听别人说的。” 冯艳红瞟了一眼冯艳军,见他没有提出疑问,她心里也就放心了。 冯艳军今天还要出去,把前几天人家预定的胶鞋送过去,早早吃了口饭,赶在下工之前出了门,下午又早早地赶了回来。 当冯艳红第一张凉皮做好的时候,站在一边的冯艳军惊得下巴都快掉下来了。 这么薄薄的一张饼,都还透着光呢,费那么大的力气,就为了做这么张饼出来? “别动!还不能吃呢!” 冯艳红拍开他那双已经伸向凉皮的小脏手,拧着眉指使着他再去压些清凉的井水过来。 冯艳红的动作利索,等冯艳军提着水进来的时候,已经做了一半的面糊。 “倒进大盆里,再把装凉皮的盆放进去降温。” 没有冰柜,她只能让凉皮尽快冷却,来保证凉皮的劲度,让它不会开裂。 “姐,后锅蒸的那块面,都被我搓成那样了,还能吃?” “能啊,怎么不能?” 她做这个都做了十来年,她还记得从前冯艳军第一次吃的时候,一口气吃了她三大张,凉皮,意犹未尽地说自己吃饱了,又喝过一碗绿豆汤之后才露出了满足的神情。 “等会儿再给你熬一锅绿豆汤,加冰糖的。” “好!”冯艳军往灶里添了一把柴,眼珠子映着灶里的火光,亮闪闪地带着笑意。 现在这个时候,五月底想找根黄瓜都是一件不容易的事情,还好她在地窖里的沙堆里翻出来了几根去年存的胡萝卜,长了点儿缨子,不过还能吃。 把凉皮切成手指宽的长条儿,切了两张放进冯艳军的碗里,浇上料汁,配上油泼辣子。 温热的绿豆汤,配凉皮,冯艳军吃得满嘴红油,赞口不绝。 “麻烦是麻烦了点儿,好吃也是真好吃。就这不比城里那五毛钱的凉面好吃多了?” 冯艳军夹起一块面筋,放在嘴里“没想到这面被揉成那样子,还提那好吃的。” 冯艳红摇了摇头,只是因为这个时候物资匮乏,能吃的小吃品种单一,他才会有这种想法,要是再往后一二十年,他恐怕就不认为这小小的一碗凉皮是什么好吃的了。 “你等会儿给李叔家送去一些,别让伯青加辣椒,其他的调料他都可以吃。” 冯艳军欣然答应,端着碗往冯艳红身边凑了凑,笑得不怀好意。 “姐,你就没啥要给伯山哥嘱咐的?” 原本还在手底下忙碌的冯艳红抬起头,扬起手“啧~皮痒痒了是不是!” 冯艳军早有预判,再冯艳红扬起手的那一瞬间,跳出去老远,呲牙笑着,灿烂得不行。 “没有就没有嘛,怎么还动起手了,我去还不行嘛!” 冯艳军端着一个盆子一只大碗,嘴里还不知道是在哼着什么歌儿,用脚勾着门,缓缓合上“姐,我走了。再给我留两张,我回来还吃呢!” “知道了!”冯艳红无奈地抚着额头,这简直是只小饭桶! 白绣坐在饭桌上,看着那一碗红彤彤,油光光的红油辣子,眼里都冒了火光。 “你这是用了多少油?!日子不过了么?我那点油票,怎么经得住你这么用哦!” “.......”冯艳红默不作声地揪着自己的耳垂,油用得的确是多了点儿。 “快尝尝,好吃着呢。”冯泰周替白绣拌好了凉皮,递到她面前,给冯艳红使了个眼色。 冯艳红心领神会道:“我是去端绿豆汤。” “孩子好心给你做吃的,心疼那点儿油做什么?现在一罐油也花不了多少钱,别再说艳红了。快吃,好吃着呢!” “就你会做好人,我也是怕她这大手大脚的毛病养成了,往后结婚不会过日子。” 白绣满面愁容,心里也是一阵酸涩。 “要是能找个条件好的,我不管也就不管了,可她......” “怎么又想起来这个了,挺好的,孩子们都挺好的,昨天不还在说儿孙自有儿孙福,今天怎么就又cao起闲心了。” “条件那东西,看得了一时,不见得能看得了一世。只要人好,能对咱们艳红好,肯上进,最重要的两个人心能在一起就行了。” “你还别说,丫头做的这凉皮比我们当年在部队上吃的好吃多了,还是咱丫头手艺好。” 冯艳红站在门前,听到爸妈的对话,心里很不好受,她上辈子那些烂事,一定也没少让爸妈cao心吧? 可她现在,还是会让爸妈cao心,不过现在跟上辈子不一样了,不会再有那么多的糟心事。 “绿豆汤来喽~”冯艳红理了理情绪,扬着笑意掀开了门帘。