第四章 天上白玉京
天上白玉京，十二城五楼。 仙人抚我顶，结发受长生。 韩国首尔市中心，繁华的明洞商业街上，矗立着一栋五层小楼，整栋建筑全部打通建成了一间餐厅。 “白玉京”，一间面积五千多平米的综合式餐厅。 在这里你可以吃到来自世界各地的精品西餐，也可以吃到韩国人最爱吃的烤rou，最为重要的是，你在这里可以品尝到最为神秘也最吸引人的华夏美食。 这间成立才短短一年多两年不到的综合餐厅，却已跻身成为韩国首尔最富盛名的餐厅之一，外人虽不知道白玉京每年的盈利收益数额，但看样子都知道绝对是日进斗金。 明洞，是韩国代表性的购物街之一，不仅可以购买服装、鞋类、杂货和化妆品，还有各种饮食店，同时银行和证券公司云集于此。 这么繁华的一条商业街自然是人潮涌动川流不息，从早到晚不论任何时间都是如此。 此时一个身形高大的男子正往白玉京餐厅行去，看到远远走来的男子，站在门口的六位迎宾小姐马上弯腰问好。 “社长。” “欢迎光临。” 男子身穿衬衣西裤皮鞋，从上到下打理的一丝不苟，一头干净清爽的短发，五官清秀面色白净，戴着一副黑框眼镜，显得温文尔雅文质彬彬。 天气比较温热，所以男子没有穿上西装外套，而是随意的搭携在臂弯，也许是发现了某个意外，又或是不同点，男子含在嘴角的笑意弧度越发的扩大了一些。 有别于其他五人，中间一个年纪轻轻面貌稚嫩的女孩喊出了不同的口号，此时她似乎是意识到自己出错，一张小脸憋的通红，惴惴不安。 “是新来的？”淡淡的笑了笑，男子没有计较，从六位满面拘谨的迎宾小姐中间越过，走入餐厅。 “社长。”看到男子进来，在餐厅一楼值班的经理迎了上来。 “嗯，李海镇理事在哪？” “李理事在三楼的会议室，在和几位厨师长讨论新季度新菜单的事情。”值班经理边往前引路边回答。 “你去忙吧，我自己过去就行。” 男子挥手打发走值班经理，走入电梯按着按键，电梯门缓缓关上，而值班经理一直弯腰躬身，直到电梯门彻底关上后，才转身离开。 一般的餐厅，门口通常设四名迎宾，誉为两两成双，而白玉京则设六名，“四”数在某些国度意为不吉，而“六”则不同，六六大顺，大吉大利。 “秀珍欧尼，刚才那个人是我们餐厅的社长吗？” 男子走后，六人中叫了不同口号的女孩对着另外一个稍显岁大的一个迎宾小姐问道。 “嗯，他就是我们的社长夜惜朝。” “哎呀，那怎么办，我是不是闯祸了......”女孩惊愕的张着嘴。 名叫秀珍的迎宾小姐笑了笑，轻轻伸手拍了下女孩的头，说道：“怎么？知道害怕了，我们社长虽然严厉，但不会为这种小事而介意的，再说你也没做错，只是没认出而已，没事的，不过下次一定要记牢了。” “噢，那我就放心了，会长姓夜？我们韩国有这个姓吗？。”女孩拍了拍高耸的胸部，吐了一口气，如释重负的说道。 “欢迎光临！” 秀珍刚要回答女孩的问题，却看到门口来了客人，几人立刻弯腰行礼，接着有一人立马直身，上前给客人引路。随着一个迎宾小姐离开为客人领路，餐厅里很快便走出一个新的迎宾小姐站到门口，这也是餐厅的制度，门口的迎宾人数永远保持在六位。 从她们第一天进入餐厅工作开始，她们所有的服务职员们的工作培训就只有一句话：服务至上。 当前市场的竞争越来越激烈，越来越残酷，随着经济的发展，人们对吃的东西越发的讲究。到了这一步，不能只靠美味佳肴来吸引客人，服务也是重中之重。能做出美食的餐厅有很多很多，但在保证食物水准的前提下，服务周到令人宾至如归的餐厅却不多。 一家出色的餐厅，有特色有亮点是吸引客人的前提，而周到的服务可以让客人成为回头客，紧接着回头客又会带来新的顾客，如此慢慢积累不断循环，等口碑积攒到一定高度，名气也就打了出去，相应慕名而来的客人就会越来越多，客人多了就代表收益也多。 服务至上是白玉京的第一要旨，也是所有服务型餐厅所抓的重点，只是相比较而言，白玉京更为注重也做的极为到位。 当然，要求高意味着待遇也高，这也是为何那个出错的女孩如此担心的原因，她很重视这份工作，重视这份虽然疲累却高薪的工作。 如果说服务是白玉京的第一个特色，那么它的第二个特色就是菜，也就是食物。 一楼的食品很杂，主要供应一些面点小吃等，消费较低。二楼供应韩食，如烤rou，部队火锅，韩定食等，设有大厅也设有包厢。三楼供应华夏美食，四楼供应西方美食，五楼只设包厢，在五楼你可以点所有一到四楼的食物，下单后烹饪完毕，服务人员会送到相应的包厢供客人进食。 门口发生的事对男子来说不值一提，他也没心思和精力计较，他虽身为社长，但餐厅具体有多少员工，他其实并不知道，也认不出来。 员工和人事都是都是公司人事部的事情，他只把握大局，具体的事物不可能顾及到全。每一个位置都配上相应的人员管理，哪个环节出了问题，那个负责人就得结算走人。就是这么简单，清清楚楚明明白白，这是一家商业公司不是慈善机构，所有人都是明薪聘请，有多少能力就拿多少钱坐什么位置，没有什么情面可以讲。世界上从不缺人才，只缺少岗位和机会。 电梯很快就到了三楼，男子没有第一时间去往会议室，出了电梯，他便驻足眯眼打量着。 江南好，风景旧曾谙。 日出江花红胜火，春来江水绿如蓝。 能不忆江南？ “夜慕天明，需顾朝夕，夜惜朝啊夜惜朝，你没有舞文弄墨，反而搞起了餐厅，如果让奉行君子远庖厨的老爷子知道，会不会冲过来打断你一条腿呢。啧啧......” 夜惜朝玩味的打量着三楼大门口顶上的“忆江南”三字，感受着用手托着的腮rou隐隐发福，低头看了一眼略微凸起的肚腩，他自嘲一笑。 一路上不断的对弯身行礼的职员点头回应，夜惜朝很快就到达会议室门口，推开大门，理事李海镇正和几位厨师长在里边热烈讨论着。 “社长。” 看见夜惜朝走了进来，几人站起问好。 “都坐吧，讨论多久了，新季节的新菜谱研究的怎么样了？”夜惜朝摆摆手，示意几人不用拘谨，拉开一张椅子，他边问边坐。 “这段时间我们已经大致的商议过几次，今天主要是想和您汇报一下，等您拍板，这一季我们是否可以推行清淡系的菜系，主题是养生。”李海镇等他坐下，立刻起身回答。 夜惜朝点点头，看着李海镇等他继续说下去。 “社会在发展，人们也越来越讲究养生之道，食疗养生法也是其中最为流行的一种养身方法。针对这种现状，我们才会筹备养生主题的菜系......” 李海镇侃侃而谈，夜惜朝也是不住的点头，期间一些更为细致的地方，边上的几位厨师长也会插话补充。 “嗯，我看行，方向很对，就这么定了，至于具体的主打菜、配菜以及套餐等，你们几个自行商议。” 说完夜惜朝就起身离开，专业的事还是交给专业人士完成，他很放心，说到养生，最为出名和正宗的要数****，而这里边恰恰有一位厨师长是华国的。白玉京因为涵包的菜系种类太多太广，结构也有所不同，每一层楼都属于一个小系统，所以每一层楼都设有一名厨师长，李海镇理事则类似于总管。这位华国厨师长可是夜惜朝费尽心思才从国内的一家大酒店挖过来的，中间的历程可谓极其繁琐，但最后还是靠着弘扬文化、征服世界的口号才成功打动这位华国厨师长，让他背井离乡来到韩国，来到白玉京餐厅负责三楼忆江南的厨房。 回到社长办公室，夜惜朝开始处理一些公事，工作的时间总是过的很快，当从办公桌前抬头的时候，窗外夕阳已经沉下许久。 “故乡篱下菊，今日几花开。一年一度的重阳又快到了，唉......” 好男儿志在四方，但如果流浪的久了，也始终免不了会去想念那片熟悉的土地，那些熟悉的人和物。 正对着窗外的夜空，夜惜朝沉沉的叹了一口气，久久无言。 “咚咚......”办公室的门被敲响。 “请进。” “社长。”推门进来的是三楼忆江南的负责人裴学真部长。 “什么事？”夜惜朝皱眉，略微有些不解，这个时间点就算有事也不应该找自己的。